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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

スパイシーな鶏の手羽焼き

 今日は抜けるような青空、今日の畑は暑かった。

 前記事とは前後するが、3日の夕食、スパイシーな鶏手羽焼きを作った。

 鶏手羽に塩コショーを振りかけ、その上にニンニクパウダーとニンニクを載せ、さらに粗挽きコショーを振りかけてオーブンで焼いた。

 皮はパリパリでピリ辛でビールが旨い。

5.3スパイシー鶏手羽

 前の日に買ったハタハタを塩しておいた。これを焼いて食べた。身がポロポロで旨い。

 さらにビールが進む君だ。

5.3ハタハタの塩干

 この日は、ソフトの練習もやり、随分早起きだったのですでに午後でグッタリ、天気も悪かったので家でご飯の友づくりに励んだ。

 筍の姫皮でピリ辛炒め、ご飯にも合うし、酒の摘みにも最高だ。

5.3ピリ辛筍

 そして、買って置いたジャコでジャコ山椒を作った。普通は山椒の実だけど、まだないし買うと高い。そこで、一杯ある山椒の葉っぱを切り刻んで代用した。
 甘辛く、山椒の香りも良く、ご飯が何杯でも食べれそうだ。

5.3ジャコ山椒

 そして、消費しきれない筍で干し筍を作っております。前に1度だけやったことはあるけど久し振りの挑戦です。旨く出来れば良いのですが、、、、?

5.5干し筍

 今日は、岡山にいる姫1号が帰省した。夕食は1家全員揃った。そして、一人暮らしの義母の家に押し掛け夕食のため、予約投稿させていただきました。

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ちょっとだけ野菜を定植

 GW中日、やっと雨が降った。これで定植出来るぞ〜〜〜と期待したが、雨はほんのお湿り程度

 昼食に焼そばを作って畑へ

 この焼そば、キャベツがない。なぜなら高い。野菜が随分高いのである。取り敢えず腹を満たすだけの焼そばに高いキャベツはいらない。

5.4焼そば

 お湿り程度と言っても、以前から混ぜてた所はそれでも雨が染みていた。そしてやっと植えました。

 間引いたレタス、ほうれん草の第2弾の種まき、買って来た苗のナス、種から蒔いたナスもポットで出来始めているがまだ小さいので取り敢えず4本程買って来た。

5.4レタス移植等

 鷹の爪、これも買って来たもの、今年は4本、これで十分だ。昨年は6本植えたが未だに乾燥したものが沢山余っている。

5.4鷹の爪

 ズッキーニ、これは種から蒔いて作った苗、10個の種をまいたら10個の苗ができたがそんなに要らないので4+2で2カ所に植えた。

5.4ズッキーニ

 オクラも植えた。6カ所、これは買って来た苗だ。1カ所だけ(小さくて見えない)自家製苗を植えた。オクラはポットに蒔いたがどうやらナメクジにやられたらしい。残念。

5.4オクラ

 畑の一画に、草に埋もれていたが牛蒡がだいぶん大きくなって来ていた。これは短い種類のものだ。野菜づくりが下手なオッサンでも生えて来た。収穫は2ヶ月くらい先か????

5.4牛蒡

 まだまだ、キャベツやブロッコリーの定植、豆類の種まきなど色々しなくちゃいけない。頑張ります。

 さて、GWどこにも行っていない。松江〜尾道線がこの春開通したので、山陽方面に行きたいが、たぶん渋滞するからまたの機会に送った。それより遅れた畑を選択。

 小学生ぐらいの子どもでもいれば、キャンプなどに出掛けるのが最優先になるけど、今はその必要性もないのでマイペースだ。


 では、皆様残り少なくなって来た休みを楽しくお過ごし下さい。


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