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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

筍の消費に追われる日々

 おはようございます。オッサンの朝は早い。なんと4時起き。子どもの遠足気分。

 やっと来ました週末、そしてGWの始まりです。今年は曜日の並びから、何となくG2Wだ。1週間ではなく2週間だ。この間、頭の中はボケ続ける(初めからボケているか??)

 皆さん愉しみましょう。でも人の多い所へは行きません。せっかくの貴重な時間、人の多い所は時間的ロスが余りにも大きい。こういうまとまった休みには考えてみると娘たちが帰ってくるので出掛ける時期でもない。

 今秋はマイルも溜まったことだし、近いけど海外を予定し、予約済み。だからじっと我慢の子だ。

 さて、冬に鍋の締め用に買っていた煮込み用ラーメンを妻が発掘(半額シールあり)、本末転倒だがこれを使うのを最優先に考えて、、、。

4.23煮込みラーメン

 もう時期遅れだが、キャベツ、ニラ、モツを入れてもつ鍋だが、それだけではない。なぜか筍、豆苗、半額の小籠包を入れて節操のない鍋になった。そして、ラーメンを入れる。まだまだ暑い時期ではないのでなかなか行けた。

4.23もつ鍋

 そして、もう1品、「何時までやれるか親父の畑」のまろさんがアップしておられた筍入りの回鍋肉、なんせ筍がいっぱいある。次から次へと、、、、消費が追いつかない。野菜が少ないこの時期、助かるには助かるが。
 冷蔵庫の片隅に残っているピーマンなども入っている。でも美味いです。

4.21筍入り回鍋肉

 そして、筍は長く食べるためにこうして瓶詰にして保存しています。熱くして真空状態にして保存するので1年持ちます。トマトソースと一緒で1年中、食卓を賑わしてくれます。でも手間は大変ですが、、、、。

4.23筍の瓶詰め

 さて、今日・明日と天気も良く畑と行きたいところですが、今日はちょっと料理に力を入れなきゃいけないし、明日はソフトの試合、合間をぬっての畑仕事となりそうです。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます

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