FC2ブログ

素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

疲れても作るオッサン飯

 日曜日、ソフトが終わったのが4時頃、帰りに買い物をしてオッサンは晩飯を作りましたよ。コマネズミのようだ(笑)。

 スーパーで食材を物色しながら、そして畑の野菜を頭に入れて考えます。通常は私の場合、お買い得品をベースにメニューを考えます。まるで主婦ですね。誕生日料理などはメニューを決めて、少々高くてもその食材を買いますが、、、、。

 そして、この日は活きの良いヤリイカと手羽先が安い。普段刺身など食べない姫1号なので刺身は必須でしたが、、、。そして、手羽先が安かったので直ぐに手が伸びました。

3.15イカ刺し

 手羽先は、醤油・酢・みりん・鷹の爪で煮て五香粉を入れて中華風に、楊貴妃煮が近いがこちらは出来上がりがもっと綺麗だ。オッサンはどうも美的センスがない。

3.16手羽の楊貴妃煮

 これは畑のキャベツとネギを使った回鍋肉だ。甜麺醤・豆板醤・酒・砂糖のタレを作っておき、肉をニンニク・生姜で炒め、そしてキャベツ・ネギを入れ炒め、最後にタレを絡める。ちょっと炒めすぎてキャベツがしんなりしてしまった。

3.15回鍋肉

 大量にあった畑の春菊を使って白和えも作った。

3.15春菊の白和え

 これはジャコと青菜と胡麻の常備菜、これは妻が実家から持ち帰った(義母作)。

3.15ジャコ菜

 これが、夕食メニューだが大量にあった高菜を使って味噌汁も作った。結構、畑にある野菜を使ってますやろ?
 せっかく作った野菜、ありがたく食べてやらなきゃ、、、。それに久し振りに帰った姫1号、我が家の野菜を詰め込んでやった(笑)。

3.15夕食

 娘たちは小さい頃から菜っ葉が大好きだ。退職後ずっと畑をしていた義母の食育かな???

 一応、肉類・魚介類・卵の動物性蛋白、豆類の植物性蛋白と野菜はしっかりある。
 
 「まごわやさしい」のうち、私の場合はキノコ類と芋類がないが、まあ1回の食事で全部摂取する必要もないのでまあいいか〜〜〜


ポチッとやっていただきますと元気が出ます

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

スポンサーサイト



別窓 | 男の料理 | コメント:11
∧top | under∨
| 素の暮らし |