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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

野菜中心の夕食

 休日イコール飯を作る日

 朝にいつもの魚屋で物色すると、良い鯖があったのでサッと買った。

 その鯖を生姜・みりん・砂糖・醤油で煮付けた。

2.7鯖に煮付け

 ハウスで採った青梗菜を追われるように使う。鶏胸肉に下味を付け、片栗粉をまぶし湯に通す。青梗菜を炒め火が通ったら鶏肉を入れ予め作っておいたタレ(ウエイパー・オイスターソース・コショー)を入れる。トロミが少なかったら水溶き片栗粉を少々入れる。

2.7青梗菜と鶏肉の中華

 いっぱいあった春菊を摘んで白和えにした。葉物野菜をたっぷり摂取。

2.7白和え

 長芋をピーラーで削いで、麺つゆを入れ、その上に海苔を載っけた。あっさり、そして長芋の舌触りが良い。この方法、「春日和」のはるさんのブログで紹介があったので早速、いただきです。はるさんはもっと手が込んだ料理でしたが、、、、。簡単Ver.でやってみた。

2.7長いものスライス

 あとは、冷蔵庫の残り物などでワンタンスープを作った。ワンタンは既製品です。

2.7ワンタンスープ

 ということで、畑の野菜をいっぱい使ってやりました。折角出来ているので食べなきゃ勿体ない。

2.7夕食

 今日は、ソフトボールのチーム(シニアチーム)の新年会?今年も頑張るぞ〜〜〜会で3時から飲みだ。暇なオッサンたちが多いのでやけにスタートが早い。それとも家でゆっくり出来ない事情の人が多いのか???
 スタートが早いからといってお開きが早い訳ではない。多分、7時頃までだろう、、、、。

 ということで、予約投稿です。

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良い天気だけど畑はちょっとだけ

 昨日は、ここ松江も天気が良かった。だからといっても畑仕事は難しい。

 なぜなら、これまで雨が降り続いていて、下はドロドロだ。耕運機も回せない。

 それに、昨日は忙しかった。午後からは「50代、60代 これからどう生きるんだ〜〜」なんていう講座を申し込んだためだ。講座には、さほど関心はない。すでにオッサン色々と始めているから、、、。でも世の中、悩めるオッサンも多いようだ。

 では何故、参加か?それは月末に蕎麦打ち教室がある。それだけで良いのに、セットだと市の職員が言う。え〜〜〜い出てやるわい。講座は人気がないので人気がある蕎麦打ちとセットにして人集めのようだ。

 朝、手早く買い出しをし、畑へ、、、、。
 大したことはしていない。タマネギとニンニクに追肥をしてやった。それと野菜の収穫、椎茸のホダ木への水掛など、、、、。

 ハウスの空豆は元気だ。

2.7ハウスの空豆

 やはり、ハウスの中は暖かいので、青梗菜がのぼって来た。

2.7のぼった青梗菜

 露地のネギもだいぶん食べ尽した。まだ、上の畑にあるので3月くらいまでは供給出来そうだ。

2.7ネギ

 家には野菜がなくなっているので色々と収穫した。ほうれん草・春菊・青梗菜・リーフレタス・高菜・大根・キャベツなどなど

 やっぱり、新鮮な野菜が畑から直で採れるのは良い。それに完全無農薬野菜だ。生産者が言っている。(アッ俺か、、、、)

2.7収穫した野菜

 先日、椎茸を仮伏せしたが、本伏せは5月頃か??候補地はこの竹薮だ(我が空地の上側だ)。チラチラと薄日がさし、だけど西日はダメとか、、、、。本当は林の中がベストだが、残念ながらないので代用だ。他のブロガーさんが竹薮でも良いと言っておられたので、、、、、。

2.7本伏せ候補地

 忙しく、カップラーメンをすすって12時過ぎに出かけて行きました。講座は3時間以上もあり結構疲れました。

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