畑に行ってみましたよ |
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2015-02-28 Sat 21:53
やっと来た週末、くたびれ果てたオッサン、でも頑張る。
今日は、前から予約していた蕎麦打ち教室、しっかり行って来ました。でも奥が深い。１回やそこらじゃ覚えられない。でも、今日学んだことを繰り返し頑張りますよ、、、。 ここ出雲じゃ、蕎麦が打てるのは一般教養（本当はそうでもないが、、）。客人が来た時にさり気なく打ち立ての蕎麦を御馳走するのもなかなか活きだ。 その活きを求めて、枯れたオッサンは勉強しました。 さてさて、帰ってからは野良仕事 午前中に堆肥が来たので、移動作業。この堆肥、今年は少なめだ、尤も追加で持って来てもらう予定。去年入り切らなかったので義母が半分にしたようだ。 この堆肥、ちょっと熟成が足らんけど、そのうち熟成するだろうからまあ良しとせにゃ、、、、。  畑の野菜を見る前にまずは花たち 桃かな梅かな？？？でも花が咲きそろっている（他所の畑）。  既に咲いている梅もあるけど、こちらは奥手のようだ。まだ蕾、でもそのうち綺麗に咲いて大きな実を付けてくれるだろう？？？？ と期待。  そして庭の脇にあった水仙、やっぱり黄色は明るくしてくれる。  ２時間程の畑だったけど、なんとか曇り空でいい気持にしてくれた。たいそうなことは出来なかったけど、少し畑仕事は前に進んだ。やっぱり体を動かすと気持がいいもんだ。 早くそんな季節にならないかと心待ちにしている。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村  人気ブログランキングへ スポンサーサイト
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イカの麹漬けが出来た |
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2015-02-27 Fri 19:29
長く感じた労働の日々がやっと終わった。そして楽しい週末がやって来た。心ウキウキです。
夕方からこちらは雪がちらついている。気温も０度に近く久し振りに寒い。 今日、あるブロガーさんからイカの麹漬けはどうなった？？？のコメントをいただきました。 グッドタイミングというのでしょうか、、、、。ちょうど昨日漬け込んでから初めて食べました。 １月半ば頃に漬け込んだ。堅いスルメイカがだいぶん柔らかくなって来た。 材料が、塩・みりん・醤油・糀・酒・若干の砂糖で酒に関係するものがいっぱい入っている。当然酒の摘みに最高です。イカの身の部分はトロンとしています。もちろんご飯にも旨いです。  これは昨日の晩酌セット、イカの麹漬け、生湯葉、メザシです。そして日本酒をグイッと、、、。 良いですね、、、、、。野菜がありませんが、ご飯を食べる時にはちゃんと食べます。昨夜は妻は従兄弟と夕食で、ビーフシチューとサラダが作ってありました。それと場所がなくてのせませんでしたが椎茸のバターポン酢もツマミで食べました。  イカの麹漬け、本当に簡単です。でも買うと高い。糀を使った発酵食品で体にも良い。その上日持ちがするので結構長く食べれる。 そして何よりも、変な混ぜ物は一切ない。自分で作っているので使ったものは当たり前だが全部分かっている。コンビニなどで売られている食べ物が、幅を効かせる昨今だけど、こんな素朴な良いものが忘れられて行くのは寂しい気がする。 若い人たちは良いけどオッサン・オバハンたちには懐かしい味ですよ〜〜〜〜〜 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
ミカンジャムでヨーグルト |
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2015-02-27 Fri 06:40
やっと金曜日、アラ還親父は週５日の仕事はもう疲れる。
というより今週は体のキレがない。全体的に疲れ気味か？？？いや飲み過ぎだろう〜〜〜〜？ 昨日も疲れてか、早めに寝てしまい更新できなかった。今朝も起きるのが遅い。 まあ、あと１日頑張ろう〜〜〜〜 さて、昨日の朝ご飯、前日のハマチの刺身を醤油タレに漬け込んでご飯の上に乗せ、ワサビも乗っけてお湯をかけてお茶漬けで食べる。こちらではこれを柳かけというが、この呼び名は全国的ではないようだ。 でも旨い。本当は海苔や他のものも乗せるが、極々簡単Ver,  これは、前にもアップしたが姫２号が畑のミカンで作ったミカンジャム  これをヨーグルトに乗っけて食べる。よくブルーベリージャム等を乗っけるが同じ食べ方だ。 これも旨い。はい、お腹の健康にヨーグルト食べましょう〜〜〜  今日は特別忙しくはない。週末にすることでも考えようかな？？？？ オイっ ちゃんと仕事しろよと言われそうだ（笑） ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
和でないものが食べたいとリクエスト |
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2015-02-25 Wed 19:05
若い娘がいる我が家、みんな和食は基本的に大好きだが、そこは若者、たまには和食でないものが食べたい。
そこで、オッサンが作った訳ではないが和ではない食事。 まずは野菜の素揚げ、レンコン・カボチャ・牛蒡・パプリカ・セロリ、何か和の食材も随分入っている。バルサミコ酢をかけて一応、イタリアンという。  ジャガイモ・豆・タラの煮込み、コンソメ・塩コショーそしてクミンを入れた地中海風と言う。  この二つを皿に取る、なかなか旨いです。たまには葉っぱでない野菜も良いです。  キョフテという肉団子のトマトソース味、何でもトルコ料理らしい。  そして、前にもアップしたことがあるけどコシャリ、米とバーミセリとレンズ豆とひよこ豆を炊いてトマトソースを載せたものでベジタリアンの料理。でもトマトソース（自家製）がしっかりしているので濃厚に感じる。これはエジプト料理。エジプトから松江に来ている人に作り方を聞いたらしい。  なんでも妻が言うには、地中海沿岸の料理を作ってみたとのこと。  和食ではないが、和の野菜と豆をしっかり使い、ヘルシーメニューだった。もちろん酒はワインですね。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
別に夕陽の写真撮った訳じゃない |
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2015-02-24 Tue 21:24
今日は午後から晴れで天気は良くなったが、、、、、。
残念ながら空は霞んでいる。あのC国から迷惑なものが飛んで来た。爆竹の煙か一般家庭の石炭ストーブの煙か工場のばい煙か、、、、？ エイペックの時の青空は、、。ある訳ないわな〜 まだ、今日は少ない方だ。これから当分は飛んで来そうだ。 夕焼けの太陽はもっと眩しいけど、まん丸がはっきり分かる。C国に近いこの地方、こんなのがあります。 先日も海洋にあるプラスティック等のゴミの１／３はC国のものと出ていた。二酸化炭素の排出量もメチャ多い  遠くの山も霞んでいる。  C国、土壌の汚染も酷い、そして地下水の水質は滅茶苦茶、川の水も汚い。所によっては有害物質をたくさん含んだヘドロ、本当は何とかしてほしい。 この日本、国べったりの企業の意向を受けて（票が入るから）その政策。別に批判だけではありません、大変な状況の中、安倍さんは彼なりに頑張っています。絶対テロには屈しない気持は評価出来ますよ。 でも霞ヶ関の密室でしょうもない議論せずに、もっと単純にこの国の人たちが幸せに生きれることを考えて欲しい。 私、全然政治とは関係ないけど「素流人」の党です（笑） お金だけではなくこの国の人が安穏とこころ豊かに過ごせることを心から祈りたいです。 まあ、そんなに長く生きる訳でもないです。でも少なくとも子供たちはこの世界で行きて行きます。 この国を導く人たち、よろしくお願いしますよ。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
昨夜は野菜の自給率１００％だ〜〜〜 |
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2015-02-23 Mon 19:38
昨日はソフトの練習に行って、午後は静の時間、体を休める休憩モードに移行し、べったら漬け用の大根を塩したり、切干し大根を作ったり、料理用に野菜を採りに行ったり、、、、。
土曜と違って、落ち着いて晩飯づくり、土曜日に買っておいたヤリイカを煮付けた。ちょっと量が減っているが摘み食いした奴がいる（面の皮が随分厚くなっている者の仕業）。  畑のほうれん草で胡麻和え、黒胡麻しかなく色が悪い。その上、自分で作る時は忙しくて盛りつけをあんまり考えないので随分乱暴に入れてある。  これも畑のレタスでツナサラダ  もちろん自家製の切干し大根の煮付け  そして、董立ちして菜の花になったのを集めて、豚肉と菜の花のしゃぶしゃぶwith豆腐 豚肉と菜の花だけのしゃぶしゃぶは料理の我が師匠「クッキングパパ」に掲載されていた。 昆布だしを入れて少し薄口醤油を入れてます。  これが昨日の晩飯  煮えたものにポン酢を入れて美味しくいただきました。菜の花は何となく春を感じさせてくれます。ほろ苦さはあるけど、そこがまた旨い。  そして、安物のワインの瓶ですが中身は、ワインではありません。 自称、アルコール度数１％未満の飲み物です。なかなか旨いです。  今日使った野菜は全て畑から調達したものです。でも今の時期の野菜を使うと地味ぽくなるな〜〜〜 いやいや作り手の問題か？？？？ ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
平静を装って 給食当番 負けてなるものか〜〜〜 |
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2015-02-22 Sun 21:31
大変皆様ご心配おかけしました。
どこかに旅した車のキー、探しましたよ、、、、。妻も出て朝から。 昨日、動いた所の軌跡を追って、無理な格好で重い物を持った場所とか、ポケットに入れてたデジカメを出すとき一緒に落ちてはいないかと写真を撮った場所とか、、、、。 でもでも見つかりません、、、、、。そうした所に義母が「あんたら何騒いでるの、、、、」、「これこれしかじか、、、」、そして義母も捜索に参加（人騒がせなオッサンだ、、、）。 そうこうするうちに義母が「あった〜〜〜」と嬉しい一声、ビニールハウスの中の高菜の傍で見つけた。昨日は、ビニールハウスには耕運機を出すとき以外は入っていない（因にしまうのは妻がやった）。全く思ってもみない所から見つかった。やれやれだ。本当、皆様方のコメントありがたく思いました。 その後、爺さんチームのソフトの練習に行って、冷や汗気分をぶっ飛ばす良い汗かきました。 さて、昨日の夕方、ハプニングはあっても、オッサンは給食当番、妻はノンビリ構えている。オッサン、後ろめたさもあり淡々と業務をこなす。 買っていたハタハタをさっと捌いてサッと煮付ける。市場のおばちゃんのように早業で。  そして、畑のターサイを使って豚肉とネギとエノキと豆腐で中華風旨煮を作った。ネギの甘さが引き立つ。  ハプニングのため帰りも遅くなり、簡単に大根おろし等でサッと手抜き、昼間愉しんだ分ちょっと夕方から大変だったかな？？？  失せ物は思ってもみない所からひょんな形で出てくるものですね。改めて思いました。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
楽しかった畑遠足 でも落ちは、、、、ナンテコッタイ |
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2015-02-22 Sun 07:01
前記事では食った・飲んだで仕事してんのか？？？と言われそうだ。
でもそれが結構多かったが、、、、。一応、火の傍からそう離れるのは良くないってことで、、、 とにかく、絶好の焚火日和、最優先のミッションは邪魔な物を焼くことなんです。 焚火は途中から２カ所でやりましたよ。これでもまだまだ剪定した枝や切った竹などなどいっぱいあるんです。 家の庭の剪定した枝なども持って来て焼きました。 これ随分助かります。袋に入れて市のゴミ回収になんて言ってたら袋詰めだけで大変だけど、ボロ車に詰め込んでこうして焼くと楽なんですよ。  とは言いながら、耕運機も回してざっと混ぜてやりました。でも、雨をしっかり含んでいて団子状態。早く畑が乾かないかな〜〜〜そうすれば堆肥置いて耕運機で撹拌するのに、、、、。  ビールの心地良い酔い、畑を散歩・見回りすると小さいけど可愛く咲いてました。タンポポでしょうか？？ またオオイヌノフグリもたくさん花を咲かせてました。少しずつ春が近づいているようです。   柑橘の所に行くとまたまた無惨な姿、小鳥たちにおいしい餌を提供していたようです。 午後からは妻も畑に来て栗の木と柑橘を２本ずつ新たに植えました。まだまだ荒れた畑だけど少しずつ良い感じになっています。まだ、奥部の開墾・整理はあるが、、、、。 リタイヤした頃に良いフィールドになると良いなあ〜と思いながら地道にとは聞こえが良いが、遊びながら愉しんでかな？  因に、これが持ち込む前の畑の遠足セットです。コンパクトですが、一番大事なビール、そしてツマミ、メインの食事にデザート、おやつも揃えてます。メインの鍋焼きうどんの具材は家で切って入れるだけにした。  そんなこんなで愉しんだ畑仕事兼小遠足、一番終わりにちょっとしたハプニングが、、、、。 なんと、車に乗ろうとしたらキーホルダーがない、、、、。どうしたんだ、、、、。 きっとジャンパーのポケットから落ちて畑のどこかに、、、、？ナンテコッタイ。 でも、もう暗い、どこに落としたのか？畑にすきこんでいないか？？？妻にSOSの電話をして、取り敢えずスペアキーで家に帰ったが、家の鍵も妻の車のスペアキーもみんなみんな付いている、、、、。 オッサン、ビールで酔ってどこかに置いた？？？？いかんいかんもうボケが出たか？？？？ 今日は、畑で探さなきゃ、、、、、、いらん仕事が増えたわい。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
今日は畑で最高気分 |
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2015-02-21 Sat 22:07
今日は天気もとっても良い予報、アラ還親父はファイアーを宣言してしまいました。
お天道様は、日頃の行いが素流人に味方をしてくれました。曇り空、でも雨もない風もない絶好のファイアー日和、焚火オタクは萌えましたよ。 はい、ファイアーやっと本当に叫べました。 もう一つ欲求不満があるのでファイアー ああ、すっきりした、、、。  焚火とは別にエコストーブも持ち出した。そして、ソーセージを焼いて、、その後は、、、、？ 皆さん、このシチュエーション、、、、。 この上なく美味しいです。（安物でも、、、、）弾けてました。  エコストーブを焚きながら側では焚火です。もう焚火オタクはうっとり悦に入ってます。  そして、用意した材料で鍋焼きうどん。  そして、出来ました鍋焼きうどん  これ行儀が悪いけど食事中、エビ天フワフワ、ネギに春菊も旨い、鶏肉・卵・揚げ・エノキと一杯入れましたよ。鳥の鳴き声を聞きながら、ビールも飲んで最高の気分で昼飯、、、、、。 金は全然かかってないけど、、、。 卵をツンツンと突いたりして、、、、。最高の気分です。  食事の後は、一応またまた畑仕事 でも３時のおやつ、ロッテのチョコ、ラミーを持参、昔紅顔の美少年だった頃の素流人は、遠足にはラミーでした。今でも旨いです。  飲んで食べて、一応仕事はして、宴は終わりに近づきました。こうしてチョロチョロ燃える火もなかなか良い。 今日の業をなし終えた気分です。  畑にたくさん遊んでもらいました。快い体の疲れ、そして夕食のお酒、もう心地よくて爆睡しそうです。 畑にたくさん元気を貰いました。そして、皆様お休みなさい。明日の朝また訪問させていただきます。 とっても愉しんだなと思った方はポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
青空に誘われて |
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2015-02-20 Fri 19:03
今日の午後は、先週の土曜日の出勤分の代休を取った。天気も良く気持が良い。
かといって畑をするには中途半端だが、それでも青空に誘われて畑に向かった。 こんなきれいな青空は久し振りだ。どうやら明日も天気が良いようなので、色々な作業は明日に回し、軽く畑で遊んだ。  梅の花が咲き出していた。枯れた畑にぽっとほのかな色が良い。そして青空をバックに綺麗だ。  これはアップだが、後ろにピントがあって手前の花はピンボケになっちまった。  これは花ではありません。無惨にも柑橘が鳥にやられています。中までくり抜いて綺麗に食べています。風除けの覆いはあったけど、ちょっとした隙間から入って食べてました。 全部が被害にあった訳ではなく、被害のないうちに採ってしまった。  これが採った柑橘類、もうだいぶん食べた後だ。味は甘酸っぱく濃い味になっていた。１２月頃から成ってはいた。その頃には鳥は見向きもしなかったが、美味しくなって来たら突き出した。  そして、採ったミカン等で姫２号が休みの日にジャムを作った。全部で１０瓶くらいはあって、人にあげたりしていた。妻は、うちのミカン酸っぱいからジャムにするのにレモンがいらんは〜〜〜と まあ、酸っぱくてもジャムには十分使えるようだ。  暖かいハウスの中に入って、ポットに何種類か種を蒔いて、春の準備をした。 トイパーニンジンを見たら、１月末か２月の初めに蒔いた種がやっと芽を出した。やったぞ〜〜〜〜〜。 この調子で残りも出て来てほしい。乾かないようにちゃんと水やりをした。  明日は、天気が良いし、風もないようなので枯れ木焼きができそうだ。私もファイアーと叫べそうだ。 今日のブログ、何となく色がきれいになったなあ〜〜〜 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
素朴なツマミで素朴に飲む |
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2015-02-19 Thu 19:08
今日も雨、鬱陶しい天気だった。それでも週末は快方に向かうようで期待が持てる。
週末が近づくとネタ不足、どうも土日ネタで引っ張らないといけないのか？？？ さて、昨夜のツマミ、素朴に野菜と茸でこれまた地味だ。 カボチャの煮付け、酢カブ、焼き椎茸のバターポン酢かけだ。 カボチャは残念ながらない。カブは畑のもの、椎茸は産直で買ったものだ。早く自家製の椎茸が出来ればなあ〜と思う。  酒は、濁り酒で冷やで飲む。これも味わいがある。  肉・魚類はなく、素朴なツマミで素朴に飲む。これはこれでまた良い（酒がありゃ〜良いんだろうという声が聞こえそうだが、、、、） さて、今日は仕事の関係で飲み、今頃は酔い酔い？？なので予約投稿です。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
続いて地味飯＋節約飯 |
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2015-02-18 Wed 19:10
日曜日は午前中はソフトだったので、午後は家でゴロゴロ、ウロウロ
１１日に続いて、味噌を仕込んだ。これで一応仕込みは完了した。後は天地返しというのがあるらしい。そして熟成するのを待つのだそうだ。初めての経験だったが、まあそれなりに、、、、。上手く出来るかどうかはこれからのお楽しみ。 日曜日、やはり給食当番だ。茹でた大豆をちょっとだけ取って、大豆の五目煮を作った。ヒジキまで入れたら全体的に黒っぽくなってしまった。栄養的にはとってもバランスの良いおかずと言える。  特売の卵（客寄せ用）とフワフワはんぺんを使って伊達巻きに挑戦、分量はちゃんとレシピを見たので味は良いが、作り方はいい加減なオッサンは読まずに自己流でやったらこのザマだ。回りは焦げるは、卷きに締まりがないは、、、、。 妻曰く、「レシピ見たら蓋をするとか色々書いてあるでしょ、、、、、。見てやらんから、、、。」とお叱りを受ける。「本当にいい加減なんだから、、、、」 おっさん、反論もせずただただ忍の一字。（心の中では、黙れ男の料理はこんなもんだ、、、、）  豚ミンチに酒・醤油・摺り下ろしニンニクを入れて捏ねて、壬生菜とで汁を作った。ニンニクが効いて旨かった。  これが全体だが、前日の残りの鰤大根、おろし大根を追加、そして、果物はたくさんある八朔を剥いた。 大豆は貰い物、大根・壬生菜は自家製、そして八朔もだ。なので随分節約飯にもなった。  下の写真は、２回に分けて作った味噌２樽だ。  冬の間、色々と加工品に挑戦しているが、初挑戦の物も多い。だいぶん要領が分かったので次の冬にはバージョンアップしたいものだ。 大根がまだまだあるので、副産物を使ってべったら漬けにも挑戦したいとまたまた宣言（大丈夫かな？？）。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
少しずつ春の気配の畑 |
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2015-02-17 Tue 19:41
先週の土曜日、仕事から帰ってから収穫も兼ねてちょっとだけ畑へ
「豊平のやさい畑」の畑のまあちゃんを真似てトイパーニンジンの種を蒔いた。右半分くらいは２月の初めだったが、まだ芽は出ていない（出るのかな？？？？）そして、左半分くらいはこの日に蒔いた。  そして、蒔き時が３月以降のネギも種を蒔いた。ハウスの中なのでちょっと早いけど良いか〜と極めていい加減だが蒔いた。だいたいいつも遅くなるのでちょっと早めに、、、。  ハウスの中では壬生菜が董立ちし始めた。  水菜も  青梗菜はこの前のアップしたが、菜の花になっている。 これからは菜の花で愉しめそうだ。  そして、収穫して帰った。この野菜が前記事の料理に変身して行きました。  ハウスの中は暖かいので一足早い春の訪れだ。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
地味飯 |
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2015-02-16 Mon 18:40
昨日は午前中、シニアチームのソフトの初練習があり、しっかり体を動かした。
ランニング、体操、ダッシュ、キャッチボール、トスバッティング、ティーバッティング、ノック、実践形式のフリー打撃と３時間の練習だった。世間一般的に言うと爺さんたちの集まりだ。５９歳から７２歳が１７人も集まった。家では粗大ごみなので出てるのか？？？？ 午後は、味噌づくり第２弾とこれまた忙しい。 初練習で疲れたのか酒の回りもやけに早い、そして今朝は起こされるまで起きなかった。久し振りの肉体疲労だったかもしれない。 さてさて、土曜日の晩飯、はい、休日は給食当番です（笑） 仕事帰りに寄ったスーパーで鯖をゲット。活きが良かったのでまずは半身をしめ鯖です。  そして、半身はしめ鯖を食べない者用に鯖の生姜醤油漬けにして焼いた。  １１日に大量に作っておいた、大豆・鶏肉の擂り身揚げを水菜を使ってオイスターソース炒め  ついつい半額の見切り品札に騙され買った紀文の魚擂り身と豆腐の揚げ物を煮付けた。  そして、畑の大根と冷凍していた鰤粗で鰤大根を作った。なんとなく作りすぎてしまった。  でも並べてみると全体的に地味だった。でも野菜と魚、そして大豆のあるヘルシーメニューではあった。  今朝は起きたのは遅かったのに広島に出張の姫を駅まで送り早めに家を出た。というようなことで、珍しくブログ更新に穴が空きました。また、皆様のブログへの訪問も出来ませんでした。これからお邪魔します。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
寄せ集めの晩酌セット |
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2015-02-14 Sat 19:31
今日は昼過ぎまで仕事だったため、結局中途半端で特に何も出来なかった。
なんか午後が無駄になったという感じだ。 さて、１週間程前に作ったイカの塩辛第２弾だ、これでイカ４杯分、しめて４００円。これだけあれば当分は酒の肴に登場しそうだ。  昨日の夜の晩酌セット、夕食のおかずのイカのリングフライ、ほうれん草の納豆和えとイカの塩辛を小さい器に取って盆に乗せると、まあそれでも一丁前に晩酌セットだ。熱燗でやりましたよ。  今日は、バレンタインデー、今日が休みなので１日早く一応職場で義理チョコなるものをもらいました。  家では、今日バレンタインだからとケーキを妻・姫たちが買って来た。なんか俺にとは言うが自分たちが食べたいので買ったような気が、、、、、。良いように出汁にされているか、、、？オッサンそんな良い出汁でないのに（笑）。まあ良いか。考えない考えない、、、、。  全然、バレンタインとは関係ないが、この前、ドラッグストアに行ったら、こんなものがあった。ロッテラミーチョコ、子供の頃発売されよく食べた。パッケージに冬季限定と書いてあるが、どこが限定なのか分からないが、懐かしさもあり３個も買ってしまった。これ酒の味があって旨いんだな〜  今日は全国的に天気が良かったようだ。皆さん色々愉しまれたかな、、、、？？？ ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
う〜〜〜天気が悪い、焦るばかりだ |
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2015-02-13 Fri 19:35
夕方から霰が降って来た。今夜から明日にかけて冷え込みそうだ。それでも日曜日は天気は良さそうだ。そして、来週は最高気温は２桁になる日が多いと予報が出ている。少しずつだが春が近づいているのかな？
１１日に野菜を調達に畑に行った。ハウスの中では青梗菜がのぼってしまっている。そして、菜の花が咲いていた。やっぱり暖かいようだ。このまま放っておいて菜の花で食べよう、、、、。  我が家の食料庫のハウス、でもだいぶんレタスはなくなって来たが、他の野菜はまだまだある。せっせと食べないとどんどんのぼってしまう。  露地のタアサイは雪が降っても大丈夫だ。これはまだまだいける。  今年は本当に天気が悪い。去年はもっと畑仕事が出来たが、、、、。この日は曇りだったが、降った雨や雪のため土は起こせない。そして、整理のために焚火がしたいが風が強い。 これは、植わっていた茶の木を切ったもの、この付近、隣から竹が攻めて来るので、夏には頻繁に切らなければ竹薮になってしまうが、茶の木が邪魔で管理出来ないので切ってしまった。  果樹を剪定したが、枝が投げっ放しだ。  そして、奥部も竹などが投げっ放しだ。４月頃までには綺麗にしないと筍が掘れない。 整理して焼く作業がしっかり溜まっている。そして、土を起こし、その後には堆肥置きもある。気が焦るばかりだ。さしづめ今出来ることは、ハウスの中で種を蒔いて苗を作ることぐらいか、、、、？  いつから天気が良くなるのか？？？？ 明日は、昼過ぎまで仕事だ。まあ、天気が悪いので畑は出来ないし、日曜はソフトの初練習で、週末また忙しい。 この状態を解消するには、天気の良い日に有給休暇を取るしかないか、、、、。天気の良い日に大事な予定が入っていなければいいが、、、、。 すみません、ブツブツ呟いて、、、、、、 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
ちょっと目先を変えてエスニックの夕べ |
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2015-02-12 Thu 19:13
休日の夕食、どうしても畑の冬野菜を使うと和食が多くなる。和食が悪い訳ではないが、ちょっと飽きもくる。そこでちょっと目先を変えてエスニックを作る。
前にもアップしたがシンガポール風チキンライス、これには我が家は嵌っている。  味噌づくりでせっかく大豆を茹でたので使わない手はない。鶏胸肉と一緒にフードプロセッサーですり身にし、味付けしカレー粉をドバッと入れてカレー風味にして揚げた。リーフレタスは畑の物  これは壬生菜のニンニクとナンプラー炒め、夏には空心菜だがないので代用、まあ何とかいけた。  そして、野菜のココナッツミルクスープ、野菜はパプリカ、セロリ、人参、もやしを使った。ココナッツミルクを入れるとマイルドで美味しくなる。  これが夕食の全体だが、フルーツにパイナップルと冷凍ライチ（ベトナム産）を盛った。ライチは流石に生はない、冷凍でも中国産は絶対買わない。ベトナムというお国柄は非常に真面目な国、中には困った連中もたまにはいるが中国のように金に目がくらんでいない。 まだまだ発展途上だが信頼出来る。ベトナムは料理もうまい、ちょっと種類は違うが米と醤油の食文化だ。親しみが持てる。言葉も穏やかだ。  お酒は、できるだけ南の物ということで泡盛のロックでいただきました。  たまには目先を変えてみるのも良い。これでまた鍋物のおいしさを堪能出来るかも？？？？ ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
初めての味噌づくり |
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2015-02-11 Wed 19:28
本日のメインイベント 赤コーナー、、、、、６０分一本勝負、、、。チャウチャウ。
今日のメインイベントは宣言通り味噌づくり。 下の写真は大豆だ。実は昨年大豆を栽培したが、そこは素人、失敗した。悲惨な結果をブログにアップしておりましたら心優しい方、「差し上げますよ」の一声、ありがたくいただきました。そして、その時は直ぐに使わないので保存していたが、味噌を作るからと計ってみたらなんと３２８０gもあった。 これって大変な量だ。何でもその方、随分出来たそうで、これでも何分の一かとか。どれだけの面積に植わっていたのか？？？？ 今回、料理に使う物も含めて約１．５kg使った。もう１回作る予定だ（今度の日曜）。  味噌と言えば糀が必要だ。JAの産直に買いに行った。２人の方が出していたが、片方はきちんと詰めてあって、片方は無造作に詰めてあった。値段はどちらも同じ。 でも、持ってみるとなんか無造作な方が重い感じ？？？気の所為？？？そして無造作な方を３個買った。５００gで４９０円。  何となく気になったので帰って計ってみると５６９gもある。おお〜儲け儲け、他の物も計ってみるとどれも５００gではない。平均すると１割増しだった。 そこは、商売敵に同量・同値段と見せて実は量を多くしていた。これを見抜いた素流人は偉い。そんなたいそうな物ではないが、、、ただ欲の皮が張っていただけ  昨日の朝、出勤前に水に浸した。  糀を解し塩を入れて良く混ぜておいた。  また、鍋で大豆を茹でた。何ぶん量が多く２つの鍋で茹でた。 茹で上ったら冷ましてから今度は擦り潰し作業。  でも力強い味方がいる。下の写真です。これはソーセージを作る時に使うミンサーで優れものだ。  大豆を入れてハンドルを回し潰して行く。  大豆が潰れたら塩・糀と大豆の煮汁とを混ぜ合わせる。 そして味噌団子を作る。  漬物用のバケツにビニール袋を張り、その中に味噌団子を投げ入れる。何となく空気を抜くためかなと思うが、、、、？ 全部詰めたら、表面をヘラか何かで均す。  そして、ビニール袋の口を畳んでその上に重しを乗せる。重しを買っていなかったので、庭から取って来た手頃な石を良く洗って、ビニール袋に包んで上に置いた。以上で完了だが、さて、秋までどこの置くかが問題だ。ものの本では、家の北側の部屋で良いと書いてあったが、、、、？？  初めての味噌づくり、作り方が合っているのやら、違っているのやら？？もう１回作るので、そこ違うよと思われたら教えてやって下さいね。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
お金があれば、、、寂しい〜〜〜い |
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2015-02-10 Tue 21:55
こんばんは みなさま
やっぱり土日１日欠けるとネタがない、はてさて困ったもんだ。 ご免なさい、ある写真を使って、、、、。 オッサン暇に任せて、リンゴでリンゴチップス、でもあるブロガーさんは時間がかかる割には美味しくないと、、、、。でも素朴な甘みがあります。これ結構好きなんです。電気の乾燥機で作れば放ったらかしです。  １盛り２５０円のハタハタは干し網で干される運命にありました。家では臭いとヒンシュクを買いましたが旨いんです。  これ焼いたところ、左側は？？？？内緒のオッサンの元気ドリンクです。 これ飲むと、天下無敵、とってもハッピーになれます。でもブログには一応書けません。そんな代物です。１ヶ月半かかかりましたよ、、、、。 これが一夜干しの成果品です。旨いです。ずっと漬け込むとしょっつるになります。  作ったもの撮りだめの写真ですね。でも本当は味があるんです。（気にしないで下さいオッサンの呟きです） ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
今朝は寒かった けど寒い日にはこれでっせ |
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2015-02-09 Mon 21:17
今朝は寒かった。ここ松江はマイナス３度、この冬一番の冷え込み、縮み上がりました。
でも天気予報を見ると、なんとなんと、、、、。札幌は最高気温がマイナス３度、最低気温はマイナス１０度、 この寒さが最高気温、、、、ヒエ〜、、天気予報見たらもっと寒くなった。 昼も雪は降ってました。まあしっかり降ってくれ、でも土日はいい天気に、、、お願い。  こんな寒い日は暖かいものが良いですね〜 これ昨夜の残り物、でも味が浸みて美味しくなったおでん、良いですよね〜やはり日本人だ。 でも何か忘れてませんか？？？？？？ 日本のお父さん。  大事な物忘れてた、おでんには牛スジ、、、、いやいやそれじゃない。 熱燗でした。おでんに熱燗、最高に暖まる。  おでんだけでは野菜がないということで、平日ですがオッサンは頑張りましたよ。 土曜日に採ったキャベツを使って回鍋肉、ちょっと炒めすぎたかな？ でも甜麺醤の甘みと豆板醤のピリ辛で好評でした。鳥害を逃れたキャベツ、甘みもあり旨かったです。  北海道・東北は荒れているようですが、気を付けて下さい。さてあす１日で中休みですね。 ここにこうして宣言しておきます。怠けをしないように、、、、。１１日にはいよいよこれまた初体験ですが味噌を仕込もうと計画しています。オッサン本当に仕事してるんかな？？？ いえいえ休みの日ですから、、、。 アホなオッサンと思われたらポチッとやっていただきますと元気が出ます。アホは直ぐその気になります。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
野菜中心の夕食 |
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2015-02-08 Sun 18:30
休日イコール飯を作る日
朝にいつもの魚屋で物色すると、良い鯖があったのでサッと買った。 その鯖を生姜・みりん・砂糖・醤油で煮付けた。  ハウスで採った青梗菜を追われるように使う。鶏胸肉に下味を付け、片栗粉をまぶし湯に通す。青梗菜を炒め火が通ったら鶏肉を入れ予め作っておいたタレ（ウエイパー・オイスターソース・コショー）を入れる。トロミが少なかったら水溶き片栗粉を少々入れる。  いっぱいあった春菊を摘んで白和えにした。葉物野菜をたっぷり摂取。  長芋をピーラーで削いで、麺つゆを入れ、その上に海苔を載っけた。あっさり、そして長芋の舌触りが良い。この方法、「春日和」のはるさんのブログで紹介があったので早速、いただきです。はるさんはもっと手が込んだ料理でしたが、、、、。簡単Ver.でやってみた。  あとは、冷蔵庫の残り物などでワンタンスープを作った。ワンタンは既製品です。  ということで、畑の野菜をいっぱい使ってやりました。折角出来ているので食べなきゃ勿体ない。  今日は、ソフトボールのチーム（シニアチーム）の新年会？今年も頑張るぞ〜〜〜会で３時から飲みだ。暇なオッサンたちが多いのでやけにスタートが早い。それとも家でゆっくり出来ない事情の人が多いのか？？？ スタートが早いからといってお開きが早い訳ではない。多分、７時頃までだろう、、、、。 ということで、予約投稿です。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
良い天気だけど畑はちょっとだけ |
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2015-02-08 Sun 07:55
昨日は、ここ松江も天気が良かった。だからといっても畑仕事は難しい。
なぜなら、これまで雨が降り続いていて、下はドロドロだ。耕運機も回せない。 それに、昨日は忙しかった。午後からは「５０代、６０代 これからどう生きるんだ〜〜」なんていう講座を申し込んだためだ。講座には、さほど関心はない。すでにオッサン色々と始めているから、、、。でも世の中、悩めるオッサンも多いようだ。 では何故、参加か？それは月末に蕎麦打ち教室がある。それだけで良いのに、セットだと市の職員が言う。え〜〜〜い出てやるわい。講座は人気がないので人気がある蕎麦打ちとセットにして人集めのようだ。 朝、手早く買い出しをし、畑へ、、、、。 大したことはしていない。タマネギとニンニクに追肥をしてやった。それと野菜の収穫、椎茸のホダ木への水掛など、、、、。 ハウスの空豆は元気だ。  やはり、ハウスの中は暖かいので、青梗菜がのぼって来た。  露地のネギもだいぶん食べ尽した。まだ、上の畑にあるので３月くらいまでは供給出来そうだ。  家には野菜がなくなっているので色々と収穫した。ほうれん草・春菊・青梗菜・リーフレタス・高菜・大根・キャベツなどなど やっぱり、新鮮な野菜が畑から直で採れるのは良い。それに完全無農薬野菜だ。生産者が言っている。（アッ俺か、、、、）  先日、椎茸を仮伏せしたが、本伏せは５月頃か？？候補地はこの竹薮だ（我が空地の上側だ）。チラチラと薄日がさし、だけど西日はダメとか、、、、。本当は林の中がベストだが、残念ながらないので代用だ。他のブロガーさんが竹薮でも良いと言っておられたので、、、、、。  忙しく、カップラーメンをすすって１２時過ぎに出かけて行きました。講座は３時間以上もあり結構疲れました。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
支離滅裂オッサンはもう寝ます |
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2015-02-07 Sat 21:30
今日はオッサン６０歳位の人たちの「これからどう生きるんだ〜〜〜」という研修に行って来ました。
このおっさんあんまり関係ないけど、、、、。既に適当にやっている。 知恵熱か？？？？帰って頑張って晩飯作りもう疲れ果てている。 なので、牡蠣シリーズの最後 やっぱり牡蠣ご飯 旨いです。  そして蟹です。素流人は蟹が安いとか何とか言っているがほんまかいな？？？？ と思われる節も、、、、。でもこちらは安いんです。これ普通のスーパーです。これは水蟹と言って、若い蟹でちょっと身の入り具合が少ない。 でも、若い蟹、、、若い男が好きな熟女には良いかも？？？何言ってるんや、、、、。  そして、朝ご飯はお茶漬け、手作りのヘシコ、梅干し、壬生菜の漬物、でも流石に海苔は無理、でも旨いです。少々塩辛いけどこれがまた旨い。 こうして、オッサンは命を縮めてます（笑）  支離滅裂な記事ですね。でもこんな日が３ヶ月に１回くらいは必ずある。明日の朝はまともな記事？？？ まあ、皆さんお休みなさい。また明日は早いですが休養Ver.には入ります（笑） ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
八朔の消費 |
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2015-02-06 Fri 19:43
やっと金曜日、１週間の仕事が終わった。ちょっと今週はバタバタだった。
土日は、ゆっくり過ごそうといっても明日の午後、明後日の午後と出かけるので、またまた畑は難しいかな？天気は明日は何とか良さそうだが、、、、、。 さて、週末、料理ネタも畑ネタもない、はてさて困ったことだ。そこでちょっと前のことですが、、、、 と言ってもこの前の日曜日、沢山ある八朔をちょっとだけ消費した。 中の薄皮をむいた。全部で８個くらいか？？  そして、ジャムを作った。ジャムと言ってもパンに塗っては食べない。砂糖を入れて煮詰めて２瓶できた。  日曜日は午後、実家の兄が来たが、お土産に苺を買って来てくれた。オッサンより姫たちが大喜びだ。返という訳ではないが、牡蠣を持って帰ってもらった。義姉と二人でしっかり食べたらしい。 あんまり色がないこの時期、オレンジ色に赤ととても綺麗で気持を明るくしてくれる。  出来た八朔ジャム、これは朝にブログを見ながらホット八朔で飲む。暖かく、甘く、朝食前には非常に良い。風邪引いちまったけど、風邪予防にも良い。少しずつ溶かしながらじっくり味わっている。まあほとんどタダのような物だけど、、、、。  ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
ちょっとだけ覗いた畑の様子 |
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2015-02-05 Thu 19:33
この頃、料理記事ばかりだ。風邪引いて畑にはロクに出ていない。また天気も悪い。まあ、２月いっぱいこんな感じかな？もう既に春の準備をしている人のブログを見ると若干焦りがあります。
まあ体調も悪かったから仕方ないか、、、。 収穫に行った際に見た畑の様子、大きいがシワシワのミカン、でも味は結構おいしい。  風除けで覆ったスウィーティー、年末に２個程採って味見したが、まあ食べれないことはなかった。色がえらく黄色になって来た。スウィーティーってこんな色だったっけ？？？もう少し放置しておこう。  八朔だけど、まだこんだけある。採って寝かせている物も沢山あるのに、、、、。鳥の餌になるのか？？？  皆さんのブログでもあったが、我が畑もブロッコリーがヒヨドリの被害にあっている。下手なのであんまり上手く出来ていないのにこのありさまです。 もっと他所のがもっと旨いのでそっちに行ってくれ〜〜〜  そして、初挑戦の椎茸、通常はゴザを被せている。１週間に１回程度水をかけてやっている。そうしなさいと物の本には書いてあるが、、、。何せ初めての試み、上手くできるのか？？？？  早く、天気が良くなって暖かい日が来ないかと待ち望んでいる。のんびりとした時間を過ごしたいものだ。また、作業をして快い疲労感を感じて一杯やりたいもんだ。何にも難しいこと考えずに、、、、。 （普段も何にも考えず脳天気なくせにと言われそうだが、、、、） ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
節分といえば恵方巻きだが、、、、ちょっと違う |
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2015-02-04 Wed 19:03
昨日は節分、家庭で豆まきされた所も多いだろう。どこの家でもお父さんが鬼の役かな？？
私にとって鬼に豆を蒔きたい気分ですが、、、、、（あとが恐い）。 我が家は豆まきせずです。 風呂に入ってしばらくしてから晩酌セットで飲み始める。今日の肴は、冷蔵庫の残り物、この前作ったオイルサーディンにイカの塩辛、酒は芋焼酎の湯割りです。 イカの塩辛等をストックしておくと便利だ。  さて、節分と言えば近頃では恵方巻き、これは大阪等関西で節分に食べられていたが、１０数年前、セブンイレブンで売り出され大ブレークした。そして、全国的に節分には恵方巻きを食べる物となっている感じだ。 因に、こちらは元々は蕎麦だったが、この頃は恵方巻きに変わって来た。 しかし、恵方巻き高い。妻がイオ◯に行ったら１本７００円、４人家族で４本はいる。そうするとこれだけで３０００円、ヒエ〜〜〜、これだけでは済まない。みんな金持ちなんだな〜 我が家では、妻がこんな物を作った。恵方巻きではありません。  じゃあ〜卷き寿司か、いや違います。さて、、、、？ 食べるのに夢中で写真を撮るのを忘れてしまいましたが、一緒にキムチ鍋を食べましたよ。白菜もクタクタで大変美味しかったですよ。  それで何だ？？？ はい、キムチ鍋がヒントですね。 これはキムパです。韓国風卷き寿司とでも言うのか？でも酢飯ではないです。 具材は甘みがありますがコチジャンが効いていて旨いんです。 恵方巻きも食べず、豆撒きもせず、これじゃ福は来ないのかな？？？？まあ去年もしなかったし、食べなかったし、あんまり気にしてないです（笑）神頼みは出雲の神様にお願いしよ、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
牡蠣と言えばやっぱりこれも、、、 |
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2015-02-03 Tue 19:33
送って来た牡蠣はまだまだある。今日の昼間実家の兄貴が畑用のドラム缶を持って来てくれて、お土産に２０個ばかりプレゼント、でもまだある。
牡蠣と言えば、この１品も必須料理、そうカキフライ、旨味が衣に包まれ熱々を食べる、旨い。  牡蠣が食べれない厄介な姫が１名いるので仕方なく豚肉の生姜焼きを少々作る。  その他、自家製オイルサーディン、カブの漬物、高菜の味噌汁を作った。そして、牡蠣が食べれない姫が、筍（ビン詰めで保存したもの）とコンニャクの煮しめを作った。また煮卵にも挑戦した。うん良いことだ、、、。  そして、ちょこちょこと小皿に取ってお盆の上に置けば晩酌セット。「オイ また飲むんか」と言われそうだが、、、、。体を暖め、エネルギー補給。 随分昔モービルのCMで、「車はガソリンで動くんです」というあったが、、、「素流人はアルコールがないと動けません」（笑）  ちょっと地味飯、でも良いんです。なので晩酌セットも地味です。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
休みの昼飯３種 |
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2015-02-02 Mon 19:42
先週、木曜日からどうも風邪気味だった。
そして金曜日は大事を取って休んだ。風邪気味でいるとインフルと思われ迷惑がられることもある。 ということで３連休になってしまった。 原則、休みの日しか飯は作らないので、昼飯作ってくれ〜〜〜と頼む。パスタが食べたいな、、、、。 ということでボンゴレ（トマトソース風）、トマトソースは昨夏、畑で栽培したシシリアンルージュで作ったもの（冷凍保存）。ソースはトマトの甘みがたっぷりだ。  して、土曜日は自分で作る。姫はカロリーオーバー気味なのであっさりと丸天うどん、ネギは自家製で甘いですよ〜〜〜〜  続いて日曜日、もちろん私の作、鮭ご飯だ。 これは元々はアウトドア向けの料理だ。ご飯を炊いて、塩鮭を焼いて身を解し、青紫蘇を千切りにしてご飯に混ぜ合わせる。そして胡麻をふりかけ、塩加減を見て足らなければ塩を振る。最後に海苔を載っける。 どうみても簡単、キャンプなどの時、良いでしょ。でも旨いですよ、、、。具材を見るとおにぎりの具？？？ この具材を使ってパスタも旨そうです。  風邪を引いて家でゴロゴロはしてますが、一応病人なんだけど好きでやってます。昼間からビールもしっかり飲みましたがね、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
サヨリの刺身と蟹の味噌汁 |
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2015-02-01 Sun 20:30
風邪を引いていても、休みの日の夕食は作ります。
サヨリを見た瞬間、はい刺身、手の込んだ料理もあるかもしれないが、まあ素材を活かすということで、、、。 姫３号はことの外お気に入りだった。  日本海の荒波に揉まれた生ワカメが出だした。やはりこれも旬の味だ。塩蔵ワカメなどあるが、やはり生が最高だ。決して、スーパーの中国産は買いません。  姫３号、実は牡蠣は食べれないんです。側で我々は美味しそうに食べるんですが、、、、。 そこで、姫３号から直訴があった。「わたしも美味しいもんが食べた〜〜〜〜〜い」と なら何が？？？？ 蟹の味噌汁が食べた〜〜〜〜いと、そこで紅ズワイガニ（これは安い）を１枚３００円のを３枚買って来て味噌汁を作った。蟹の胴体からいい味が出る。これで随分満足したようだ。多めに作ったので今朝も旨い旨いと言って食べていた。今度金出しても良いからまた作ってくれと、、、、。たかが９００円、家で食べる分には安い物だ。 因に若い松葉ガニ（ズワイガニ）が今日は５００円くらいで出ていた。身の入りはちょっとかな？  写真の見た目は、色合いもあるが地味っぽい。でも旬の料理だ。まあこれが一番だ。  他に、畑の水菜を炊いて卵でとじた。そしておまけに蒸し牡蠣を少なめに３個程付けた。 新鮮な魚が手に入るのは本当に嬉しい。なので今日は肉なしの晩飯だった。姫から太ったんでちょっとカロリーを押さえたいということもあり、魚中心で油をあまり使わない料理にした。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
風邪がなんのその 食材調達に行く |
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2015-02-01 Sun 08:24
皆さんに、温かい言葉をかけていただきありがとうございます。ただ以下のとおりでございます。そして、ちょっと峠は越えたよう感じでしょうか？？？
さて昨日 風邪は引いていてもインフルではないので熱もなければ体も怠くない。至って平常と変わりない。ただ〜〜〜 鼻水は「のぞみ」のように通過して行きます。ああ〜鼻が痛え〜〜〜 いつもの土曜日のようにまずは魚の調達、海が荒れなかったせいか新鮮で豊富だった。 そしてこんなものを買った。そうサヨリです。  これは、ハタハタ。 サヨリはもちろん刺身になります。ハタハタは小振りだが塩をして一夜干し、焼いて食うと旨いんだよな〜〜 脂がジワリと出て来て、、、、。 因に値段は、いつものようにそれぞれ１盛り３００円、２盛りで５００円です。  魚はそのスーパーで仕入れ、他のものは別のスーパーにハシゴする。そのスーパー近くにはこんな物が、、、。 「蟹小屋」です。まあ広島などにある「牡蠣小屋」と一緒ですね。蟹を買って炭火で焼いて食う。冬の松江の魅力アップで２〜３年前に始められた。 因に６割は観光客。値段はズワイガニで２５００円くらい。観光で来ている人にはまあ良い思い出か？？でも地元の人も４割もいる。貧乏なオッサンは、買って来て家で食べれば１０００円もかからん、、、、。 でも、まあ雰囲気かな、、、、、。それと人と一緒だと俺高いから行かね〜とは言えない。ちょっと見栄を張っ「行こう行こう」になる。  次は、野菜の調達、スーパーでは極力買わない。畑に野菜は食べきれない程しっかりある。 ハウスの中は暖かい。第１弾の高菜はもう何回も収穫しているが次から次へと葉が大きくなる。第２弾もだいぶん大きくなった。  レタスも卷いて来た。  ほうれん草も、１週間前に間引いてやったら途端に大きくなって来た。食べる方が追っ付かなくなって来た。この日は使わないので収穫せず。  水菜も元気だ。これは一株切って帰った。  もちろん、露地には大根などもある。野菜がほぼ自給出来るのは嬉しい限りだ。 それとハウスは良い。温室育ちだが綺麗な状態で収穫出来る。人間の温室育ちは良くないイメージだが野菜は良い。ところでアラ還親父は温室育ちではない。雑草のように逞しく育って来た。なので綺麗ではない。 さあ、今日から２月、寒い寒いと言って早く春が来ないかなと思いますが、ちょっとポジティブに去り行く冬を後１ヶ月楽しく堪能しよう、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
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| 素の暮らし |
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