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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

ハマチしゃぶ

 昨日は、全豪オープンテニスの1回戦、日本期待の星(松江はもっとだけど)錦織はまずまずの出だし、元トップ10のクロマグロじゃなくアルマグロ(この頃水族館展示のマグロが原因不明だが良く死んでいるらしい、、、、葛西や須磨など、これって関係ないね)、3−0で勝った。

 サッカーアジアカップもヨルダンに2−0で勝ち予選リーグ1位通過。良いですね〜〜〜

 さて、日曜日の晩飯はこんなのだ。

 まず、土曜日、いつもの魚屋でハマチ(ブリのだいぶんだいぶん小さいの、でも40cmくらいはあったか?)
 これを捌いて、粗は土曜日の粗汁に使用

 身は皮を残して、冷蔵庫へ、そして夕方、これを薄く刺身状に切った。

1.17ハマチ

 作り置きのイカの塩辛、畑にあった蕗の薹で蕗の薹味噌、焼酎の湯割りに良いツマミだ。

1.18おつまみ2種

 姫3号は土日は休日出勤、姫2号は休みで悪いとでも思ったのか、暇だったんか????妻に習って素朴な炊き込みご飯を作った。教える人間が良かったのか美味しく出来ていた。

1.18炊き込みご飯

 畑に行った際に、義母に会い、晩飯一緒にどうかと誘う(一人暮らしで一人飯は美味しくないだろうから)。そして、一緒に夕食。

 メインメニューはハマチしゃぶ、ところが鍋奉行は忙しくて写真を撮るのを忘れた。鍋の中では、畑で採った水菜・春菊が泳いでいる。でも肝心のハマチは????まあみなさんの想像に任せます。

 箸で刺身を摘んでさっと潜らせていただく、ハマチは良く安く売れていて飽き気味、こうして食べるとこれはまた旨い。本当は鯛しゃぶが最高だけど、、、、、。

1.18ハマチしゃぶ

 この日も安いハマチと畑の野菜で随分高級な晩飯だった(笑)。

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