ここまで使い切った八朔 |
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2015-01-20 Tue 18:35
この画像、ちょっと前にも出てました。
でも、あんまり色のない今の時期、色が綺麗なんでまたまた使いました。 そして、この八朔を使った１品を  実は先日、ジャムにそして皮を取ります。  それを一晩水につけておく、何故かって？？？？内側の白い所を柔らかくするためです。  そして、翌日（日曜）にスプーンでこそげ取りました。取ったものを包丁で細く切り、鍋で煮ては湯を捨て、これを２〜４回くらい繰り返し、苦みを取ります。 その後、砂糖を加えて煮て水分も飛ばします。 クッキングシートの上に広げ（この日は切れていた）グラニュー糖をかけて乾燥させます。乾けば出来上がりです。  この日、午後畑に行っている間、姫２号ができたピールを使ってこんなものを作ってくれました。 八朔ピールの入ったパウンドケーキです。  切ると中に入っているのがわかりますね。紅茶を入れて美味しくいただきました。八朔の香りが良い。  １日程乾燥させて、ビンに詰めて保存した。お茶受けに美味しいです。 八朔を皮も実もしっかり使い切りました。種は、、、、、、？  ただ、これで使った八朔は４〜５個、まだまだ気が遠くなる程あります。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村  人気ブログランキングへ スポンサーサイト
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