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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

畑の野菜に感謝 貧乏飯は続きます

 オッサン料理にしては地味なこのブログ

 初っぱなは海老で誤摩化します。海老とターサイの中華、皮を剥いて塩・コショーをした海老をさっと炒め、ターサイを入れさらに炒める。予め作って置いたタレ?(ウエイパー・塩lコショー・オイスターソース少々・水溶き片栗粉)で混ぜる。これで出来上がり、素早さが大事、、、。

12.7海老とターサイの中華

 リーレタスをしっかり使ったサラダ、茹で卵やソーセージが踊ってますが、、、、。

12.7サラダ

 困ったときのクリームシチュー、貰ったブロッコリーもしっかり使った。

12.7クリームシチュー

 そして大根おろし

12.7大根おろし

 以上が夕食メニュー、使った野菜は9種類、そのうちトマトと人参だけは買いました、人参も後1ヶ月ちょっとでは自給出来る予定ですが、、、、????です。

12.7夕食

 男の料理だけど主婦らしくもありますね。決して豪勢な料理には拘りたくありません。キーワードは身土不二です。身近にある食材で元気になる料理なんです。

 またまた翌日も貧乏飯ですが、、、(笑)

 懲りずにまた来て下さいね、、、、。

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野菜中心の夕食

 土曜日、家に帰ってから早速キッチンに立つ、最初に収穫した野菜を洗ったりした。

 これらの野菜が夕食の材料に、、、大根、カブ、春菊など

12.6晩飯の食材

 実家で貰った白菜も早速使い、豚キムチを作った。我が家の定番人気料理だ。

12.6豚キムチ

 摘んだ春菊を茹でて白和え

12.6春菊の白和え

 大根を小さめに切って、この日は油で炒めてから炊いた。平天も入れて醤油・みりん等で味付けをした。

12.6大根の天婦羅の煮付け

 その他、カブの味噌汁、漬け込んでおいた鯖、常備菜の壬生菜の漬物も並んだ。

12.6夕食

 金曜日は忘年会でちょっと食べ過ぎ(朝食も)、野菜中心のメニューだ。野菜は自家製及び貰い物で全てまかなった。なので随分安上がりな夕食となった。
 
 今の世の中、色々食べ過ぎなのでこのくらいでも十分だ。

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