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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

休日の締めのオッサン料理

 ちょっと前、女性閣僚2人が辞任した。一人は不透明な金の問題、これはしゃーないわなー。もう一人はうちわがどうのこうの、、、、。こんなことで揚げ足取って下らん時間を費やしている。
 
 支持政党などなく政治にはしらけてはいるが、国会議員なんだからもうちょい次元の高いことをやってほしい。エボラ出血熱への対応とかイスラム国のこととかの危機管理、少子化や地方再生など議論すべきことはいっぱいある。

 重箱の隅を突いてばかりいる。時代も背景も違うから一概には言えないが、この国をきちんと守る気骨のある政治家がいてほしいもんだ。ニュース見て情けなくなった。


 さて、日曜日は薫製も作って、何かと忙しいがそれでも休日は料理を作る。

 鳥団子(胸ミンチ・腿ミンチ、酒、塩、ニンニクのすりおろし、片栗粉)を作り、鍋にモヤシ(2袋)、タマネギのスライス少々、残り野菜(パプリカ、しめじ)を乗せ、その上に鳥団子を乗せ、酒を少々入れて蒸し煮にする(水は入れない)。火が通ったらポン酢で食べる。

10.19鳥団子と野菜の蒸し煮

 ベーコンと卵のスクランブル。自家製ベーコンの香りしっかり出してから卵(塩コショー入り)を入れる。

10.19ベーコンと卵のスクランブル

 畑で間引いた壬生菜、結構採れる。

10.19間引き壬生菜

 壬生菜を塩漬けにと思ったが、市販の浅漬けの素と塩昆布を使って即席漬けを作った。

10.19壬生菜の浅漬け

 大根をおろしシラスをかけてシラスおろし、自家製大根でないのが残念だ、、、、。

10.19シラスおろし

 これに薫製の盛り合わせを足して休日のオッサン料理だ。

10.19夕食

 作っている間は、まだ疲れを感じないが座って焼酎を飲み出すとダメだ、、、、、。まあそれなりに満足感はあったか?????

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