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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

続いて質素な晩飯食べやした

 日曜日、特に何をするということでもなく家でブラブラ、午前中はマルチの穴あけ道具を作ったり、ベーコンの仕込みをやったり、、、、。

 あんまり家でブラブラしていると粗大ゴミ扱いにされるので買い出しに出掛けた。

 いつもとは違うスーパーだがそこも魚・野菜が良くて安い。尤も野菜はいらんが、、、。

 大量に取れたのか、明日が時化なので売ってしまいたいのか、サゴシ(サワラの小さいの)が2匹198円の大特価、貧乏人は直ぐに手が出る。

10.13お買い得な鰆

 帰ってサゴシを捌いて、塩麹、味噌、みりん、酒のタレを作って浸し、夕食で焼いた。

10.12鰆の塩麹味噌焼き

 新聞に載っていた炒り豆腐風の料理、豚ミンチやら野菜やら卵を入れて作る

10.12炒り豆腐風

 変わりばえのしないサラダ、サイコロ風に切ったポテトを入れてマヨネーズで和えた。ポテトは潰してない。野菜は自家製及び残り物のリーフレタス、、そうそうマカロニも入れた。

10.12サラダ

 自家製の切干し大根を炊いた。もうチョットしたら生大根が出来るので消費

10.12切干し大根

 残り物の二十日大根の塩漬けを足して引き続いて質素な晩飯、でも野菜はたっぷりだ。野菜使う分には安く出来る。

10.12夕食

 秋冬野菜が少しずつ出来て来て、楽しみだ。まあ日本人は草食動物、昔は草ばかり食って来た。だから腸が長いので足が短い。
 でも、戦後、アメリカから色々入って来て食生活が変わった。肉や脂を多く摂取する食に変わって来た。だから、この頃は足が長い若者が増えて来たが、、、、。

 アメリカは30%が肥満、日本はそこまででもないが、肥満は増えて来ている。日本人は70年前までは米・野菜・魚を食べて来たのでそういう遺伝子が受け継がれている。高コレステロール、脂にはまだまだ受け入れにくいかも?そんなことからも成人病は増えて来ているのでは???

 そもそも受容出来るキャパが小さいので肉や脂も程々に、、、。野菜はしっかり食べて下さい。


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