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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

質素な食事は健康食

 台風の暴風雨はこちらは峠を越えたようです。近畿・東海・関東へは今夜から明日朝にかけてと思いますので気を付けて下さい。また、過ぎた所も吹き返しや雨がありますのでもう少し用心が必要なようです。

 今日は1日どこにも出ずずっと台風情報を見ながら内職をしておりました。


 この3連休の初日の土曜日、いつもの魚が安いスーパーへ

 今日も安い物があった。1盛250円のカマス(10匹)、さっとゲット。そして、小振りだが新鮮な鯖(1匹100円)も

10.11安かったカマス

 家に帰って捌いてカマスは背開きにして塩水につけ込んだ。鯖は塩をしておいた。

10.11カマスの開き

 午後からは畑仕事をして最後に収穫

 カブの間引菜を炊いて卵でとじた。

10.11カブの間引き菜卵とじ

 畑のキュウリ、トマト、50円と安かったリーフレタスと残り物のサラミで簡単サラダ

10.11簡単サラダ

 初めて収穫した二十日大根を塩漬けにした

10.11二十日大根の塩漬け

 そして枝豆、これは義母が育てたものだが、義母の物は我が家のものということで採って帰った。当然娘や孫達も食べるのでノープロブレム(うちが植えたイチジクはよく食べられているが、、、、、)

10.11枝豆

 夕食の全体、しめ鯖が左の方にあるが良くアップしているので今回は単独写真はなし、汁は採って来た茗荷の溶き卵汁

10.11夕食

 カマスの開き100円分
 鯖が100円
 卵が4個で60円くらい?(特売品)
 リーフレタス1/3で17円
 サラミの残り物??(50円くらいか)
 あとは全て畑の物

 しめて350円くらいで値段的には質素、木・金と野菜の摂取量が少なかったので畑の野菜をしっかり食べた。
 魚と野菜中心の晩飯、これで結構ヘルシーかな?もちろん翌朝も食べた。

 野菜食べんとだちかんぞ〜
 

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育つ野菜たち

 今台風は鹿児島県を縦断し再び太平洋に出たようだ。

 台風の進路に当たる地方の方は十分気を付けて下さい。

 外は激しい風雨、どこにも出れないし出ない方が良い。今日は家で色々整理や内職?




 さて、土曜日の畑での作業については、昨日触れたが、畑では野菜たちが元気に育っている。

 冬にはなくてはならない葉物野菜

 だいぶん大きくなって来た。 

10.11菜もの1


10.11菜もの2


10.11菜もの3

 菜物は間引いたものを一部ハウスに移植し、積雪に備える。そんなに雪の多い地方ではないが、それでも年に2回くらいは20cmくらい積もる(10〜20年に一回くらいは50cmくらい)。気温はそんなに低くないので水気が多い雪で重たいので野菜がやられる。

 大根もしっかり間引き菜が食べれる様になった。根の部分はまだまだだが

10.11大根

 カブも、これも間引いてやんなきゃ

 カブの左側には辛味大根の「出雲オロチ大根」50粒蒔いて35本ほど芽が出た(昨年購入した種、発芽率70%か、、、)

10.11カブ

 ネーブルもだいぶん色づきが良くなって来た。

10.11柑橘2

 こうして野菜や果物が出来て来るのは嬉しいものだ。夏の終わりの頃の作業が報われる気がする。


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