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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

ヘロヘロでもキムチマンドウを作る

 日曜日、畑で疲れ足もガクガク、、、、。

 それでもオッサンは頑張る。足がガクガクするのは怠けて筋肉が落ちているから、、、。今からそんなことでは歩けなくなるのが早いと、ここは頑張って鍛えねば、、、。

 帰ってから取り敢えず急ぐことをしておいて休憩し、風呂に入り体を解す。

 そして立ち仕事で晩飯づくりにかかる。

 姫3号が前日「ダディー〜   キムチマンドウが食べたい』と、そこはオッサンは娘には弱い(妻にも弱いが)。

 早速取り掛かった。今回は時間があんまりなくて写真撮ってなかったので改めてアップします。

 餡には豚ミンチ、キャベツ、ニラ、豆腐、キムチ、胡麻油を入れる。皮はちゃんと作りましたよ(大きい皮がほしいため)。

 包んで整形してからオーブンレンジで蒸した。

 豆腐が入っているので中がフンワリ、ジューシーで美味いんです。そしてキムチの味がアクセントで効いている。

9.28キムチマンドウ

 鶏胸肉に具材を挟んでパン粉で揚げたもの、失敗は鶏肉が大きすぎたことだ。小さい物の方が身が薄くきれいに出来る。失敗作だったが味は良かったようだ。まだまだだね、、、、、。

9.28チキンキエフもどき

 後は簡単にナスとピーマンの甘味噌炒め

9.28ナスとピーマンの甘味噌炒

 茗荷のオカカかけ

9.28茗荷スライス

 畑でだいぶん体力を消耗したので、夕食はがっつりと食べた。
 キムチマンドウは5月に妻と姫3号が韓国へ行き美味かったので再現してくれ言われ、今回が2回目、だいぶん要領も分かって来たので、雨降りの暇な休みの日にまた作ってみます。その時は写真もたっぷりとアップします。

9.28夕食

 因にキムチマンドウは3皿ありました。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます

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