プルコギ ワカメとキュウリの冷や汁 |
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2014-07-31 Thu 18:14
昨日はちょっと帰りが遅い妻に代わって夕食づくり
２９日は土用の丑の日だったが、国産鰻など高くてとても買えない、中国産は買いたくない そこでスタミナを付けるため牛の料理 牛の薄切り肉（もちろん国産ではない、OGビーフ）をコチジャン、ニンニク摺り下ろし、すりゴマ、胡麻油、醤油、酒、砂糖のタレに漬け込んで焼く。隣にはサンチュ、卷いて食べる  茹でワカメとキュウリの細切りを作っておき、水に白ダシ、薄口醤油、酢、ニンニクの摺り下ろし少々、すりゴマ、粉唐辛子の汁に入れるだけ、食べる前に氷を入れる。このためちょっと濃い目の味付けにしておく。  ズッキーニを5mmくらいに輪切りにし、溶き卵を付け、小麦粉をまぶし焼いただけ、タレはコチジャン、醤油、酢、小口ネギのさっぱりダレ  これが、昨夜の夕食だが、野菜もしっかりということで、人参・モヤシ・空心菜のナムル３種を作った。姫達は、サンチュにプルコギを載せ、更にナムルを卷いて食べていた。これをご飯に載せればビビンバ。  肉・野菜・海草などなどガッツリ、サッパリ美味しく食べた。 夏野菜はイタリアンが合う、そしてエスニックも合う。最近、エスニックが食べたいという要望が出つつある。 待て待て、その前に沖縄料理もある、、、、。  にほんブログ村  にほんブログ村  人気ブログランキングへ スポンサーサイト
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