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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

簡単イタリアンをゴチになる

 今週のいつだったか妻のイタリアンをゴチになった。でもごく簡単(手抜き???)。

 ペンネを茹でて作り置きのトマトソースを使ってニンニク茄子を入れてパスタソースを作りかける。

7.22ペンネトマトソース

 高菜のリゾット、これもそんなに手はかからない。

7.22高菜のリゾット

 たくさん採れたインゲンの消費料理、タマネギのみじん切り、ニンニクを入れてオリーブオイルで煮る。味付けは塩だけ。たくさん作っておいてタッパーに入れて冷蔵庫で冷やし何回かに別けて食べる。

 煮てあるのでたくさん食べれる。そしてヒンヤリ旨い。これは我が家では大変好まれる料理だ。でも非常に簡単。

7.22インゲンのオイル煮

 一見豪華そう、でもこれは全て切っただけのもの、トマトは自家製、サーモンも自家製、あとは買って来たもの。切っただけなので料理とするのはちょっと、、、、、。

7.22盛り合わせ

 まあ簡単だけどワインと一緒に美味しく頂いた。

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