畑の幸に感謝の晩飯 |
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2014-06-29 Sun 21:26
土曜日の夜は畑の収穫物を意識したメニュー
草刈をした時、蕗も一緒に刈った。でももったいないので蕗を食用に、、、。 出汁醤油で煮て鰹をまぶした。  男が大好きな家庭料理の定番、肉ジャガ。でも何故肉ジャガか？ スコップで掘ったが、どうしてもイモを切ったりすることがあるが、かと言ってそれも勿体ない。そういう傷ついたイモの消費のための肉ジャガだ。 野菜はみんなうちの畑のもの、出来損ないの人参もしっかり使った。  冬のネギとは違って若干固い、でもこれでネギヌタを作った。ネギの白い所の甘みが最高だ。  紫タマネギをスライスしてツナマヨをかけた。簡単な１品だけど旨い。これは、「猫と野菜とずくなし日記」のなおさんが載せておられた。でも、うっかりポン酢を忘れてちょっと締まりがなかった（失敗）。次はちゃんとポン酢をかけます。  そして、鰯のシラスが安かったので卵とじの汁を作った。非常に地味な野菜中心の料理だった。まあそれなりにはバランスも取れているのでいいか？？  でも、ジャガイモが大好きな姫３号はこれさえあれば、、、、。ワッシワッシと食べる。何となく回りが遠慮するような雰囲気だ。  にほんブログ村  にほんブログ村  人気ブログランキングへ スポンサーサイト
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ジャガイモの収穫 |
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2014-06-29 Sun 11:48
やっと来た週末、幸い雨はない。でもいつ降るか分からないので早めに畑に出てジャガイモを収穫
試し掘りでは小さかったのであまり期待はできない。何が原因だったのか？？？ 掘り進めて行く、小さいものが多かったが中にはしっかりとイモが付いているものもあった。  そして全部掘り出した。メークイーンは植えたのが少なかったが出来は割合良かった。  いつもカラスにキュウリを献上してもいけないのでキュウリの回りにネットを張った。これで取られんだろう？ でもカラスは素流人より頭がいいので、それでも獲るかも？？そして「バカ〜〜〜、バカ〜〜〜」と鳴くのか？ 忌々しい奴め、、、。  皆様の菜園に比べて収穫物が少ない。だいたい仕掛けが遅かったためだろう。ちゃんとメモして来年に役立てなきゃ、、、、。 ジャガイモ結構あったが、うちにはジャガイモ大好き人間の姫３号がいる。肉じゃがを作ると鉢を抱えて食べる。ジャガイモが主食になる。とんだイモ娘だ。  にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ |
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