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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

100%畑の野菜でないのが残念

 土曜日、畑での労働を終え、シャワー浴びてビールでキュッと喉を潤し晩飯づくり

 ジャガイモ、タマネギ、ほうれん草、ソーセージを塩コショーで炒め、冷えてから溶き卵に入れる。
 フライパンにオリーブオイルを敷き(結構多め)、卵を流し込み、ひっくり返して裏も焼く。そうスペインオムレツを作った。
 以前もアップしたがその時はフライパンも大きく薄くなって悲惨な結果を招いたが、今回は小さめのフライパン焼いたので上手く出来ている。厚さは3cmくらいある。チーズなどを入れて濃厚にしても良い。

6.7スペインオムレツ

 採って来たニンニクを使って、粒を丸ごとオリーブオイルに浸し、塩コショーで味付けし、アルミホイルに入れてオーブンへ、熱々のホッコリで旨かった。

 「え〜っ ニンニクを丸ごと 臭くない?」と言われる方もあるだろうが、ニンニクという奴は降ろしたりミジン切りにすると臭いが増すが、丸ごとで火を通すとあまり臭いません。

 トマトソースの煮込みなどにも丸ごと入れると美味しく食べれます。

6.7丸ごとニンニク

 新タマネギを素朴にフライにした。ちょっと前、「ちょんまげファーマー」のまときちさんがアップされいて旨そうだったので早速作ってみた。新タマネギの甘さに加えて油の甘さがあり、随分安上がりだが美味しい1品だった。

6.7新玉のフライ

 冷蔵庫の残り物の茄子とピーマンと豚肉で味噌炒めにした。味噌をみりんで溶きちょっとだけウエイパー、甘いのが好みの人は若干砂糖を追加

6.7肉味噌炒め

 土曜日の夕食の品々、ピースで豆ご飯は妻が炊いた。

6.7夕食

 使った野菜を上げたが、残念なことにジャガイモは、試し掘りしたがまだ小さく買ったもの、そして茄子とピーマンもまだ畑では出来ていない。この3つが供給出来れば100%自家製野菜だったのに残念だ。(みんなもう少しなのに、、、、)

 昨日のソフトボール、若いもんは良くやった。本格的なピッチャーを擁する我がチームだったが、野球経験者が多くいる相手チームに打ち込まれ、後半追い上げたが時間切れで負けた。

 オッサンは、調子今イチ、年齢相応のところで頑張った方がいいか、、、、?

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