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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

野山の幸で晩ご飯

 錦織圭は残念だった。ナダルから第1セットを取っていただけに、、、、。

 不運な怪我、この前の全豪でもナダルと良い試合をした。大分、トップレベルとの差が縮まったか?まあランキングも1桁の9位。有名人の少ない島根だが、松江の出身、応援にも力が入る。




 さて、先週の土曜日の晩飯はそこら辺の素材と冷蔵庫にあったもので作った。

 採ってきたホームタマネギ、ニンニクの芽、サヤエンドウ、もらったキャベツ、買ったニンジン、鶏もも肉、卵で野菜炒めを作った。味付けはウエイパー+薄口醤油にした。旬の野菜の旨味が十分だ。

春野菜炒め

 サヤエンドウは一気に成り出した。姫2号が採ってくれて、おまけに筋まで取ってくれた。実は、姫2号サヤエンドウが大好きで食べたい一心で筋を取ったようだ??????簡単に塩コショー炒めにした。

サヤエンドウの塩コショー炒め

 その他は、前にも出した姫皮の山葵マヨネーズ和え、筍の鯖缶煮(姫3号はこれに嵌っている)、畑のレタス・スナップエンドウ、アスパラにトマト、キュウリを加えた簡単サラダ。
 ハマチの粗汁、骨から良い出汁が出て、その上ホームタマネギの甘みが上手かった。

5・10夕食


 土曜日はしっかり畑をしたので酒の回りが早かった。

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