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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

ベトナム春巻きとイエローカレー

 今夜はまたまた飲み、予約投稿です。

 この頃、筍や蕗など春の野山の幸を食べて来たが、どうしても和食が多くなる。

 「ちょっと、和食以外のものが食べたいなあ〜」と言ったら

 JALの飛行機に乗った訳ではないが南の国に行った。

 最初はベトナム

 生春巻きとサラダ、つけタレもエスニック、サラダのドレッシングもニョクマムがしっかり入っていた。

 春巻きの中は野菜と海老仕様とハム仕様、やっぱり筍は入っていた。

ベトナム春巻きとサラダ

 次はタイに、、、。イエローカレーだ。ここにも筍が、、、、。オクラは冷凍した昨年のものだ。

 イエローカレーはレッドやグリーンのようには辛くない。

 米はインディカ米(昨日はジャスミン米)だ。この方がカレーの絡みが良い。

イエローカレー

 日本男児なので日本の米が好きだが、そこは料理によって選択する。

 素材の関係から和食が続いたが変化球も良い。

 平日なので料理は妻の作で御馳になった。旨かったですよ。

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