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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

暑さに負けるなと ちらし寿し

 昨日は、盆前の通院もあり1日早く夏休みに入った。昨日は凄く暑かった。こんな日は食欲も減退する(尤も昼は「すき家」牛丼中盛)だろうと思い、食欲が出るメニューにした。

 具はあまりないけどちらし寿しを作った。

ちらし寿司

 スーパーでしめ鯖になる鯖が2匹398円で売っていて、これはお買い得、さっと買い物かごに入った。そして、1匹はしめ鯖に、

 鯖を3枚に降ろし、刺身ができるようにする。結構多めの塩をまぶす。1〜2時間冷蔵庫に保管。その後、タッパーに鯖を入れ、酢を身が浸るくらいに入れる30〜60分(好みで)。最後に身を覆っている透明な皮を取り、切って皿に盛る。しめ鯖には生姜が良い。これでまた1杯余計に飲み奥方に叱られる、、、、、。しめ鯖は美味い。

しめ鯖

 もう1匹は鯖の味噌煮にした。
 
鯖の味噌煮

 そして、半額のハンペンを買って、帰りに産直センターで茗荷を買い、あっさりとすまし汁を作った。その他、家にいっぱいあるナスを焼きナスにした。

はんぺんと茗荷のお澄まし

 盆前だからだろうか、アベノミクスのせいだろうか物が高くなっている。貧乏人は辛いが安くていい食材を求めて美味しく作ろう、、、、、。

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暑い 畑は朝のうちに

 暑い 昨日は全国のいたる所で35度を超え、その上熱帯夜だ。やっと夏が来た感じだが、異常に暑い。

 熱中症になったらいけないので5時過ぎに起きて、朝のうちに畑仕事(主に格闘中の草刈り)を済ませた。

 ピーマンの葉が枯れだしもう終わりかな?でもいっぱい食べさせてくれた。

終わりに近づくピーマン

 鷹の爪が元気だ、空に向かって赤い爪を立てている。

鷹の爪2

 回りの草を刈ってやり管理したタラの木が凄く元気だ。4月に植え替えしたが、既に1.5mくらいにはなった。来春が楽しみだ。

成長するタラの木

 義母が作っているスイカ、これを失敬する。というと盗るみたいだけど立ち会いの元貰って帰った。草を刈り、耕し、土づくりまでは、私と妻の労力、すでに80歳を超え、これらは体力的にきつい。

スイカ

 後から、畑に来た妻と次女も先ほど帰りシャワーをしたのでこれから遅い朝食を食べてゴロゴロだ。でも一仕事したので何となく気持ちがいい。

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