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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

思わぬ感動、、、、旨かった

 昨年に引き続き今年も今のところ暖冬です。昨季はこの松江でも積雪の累計がたったの6cm、今季も今のところ最低気温がマイナスはない。もちろん積雪もない。それどころか、この前は爆弾低気圧で春の嵐、、、、。30m弱の暴風が吹き荒れました。

 そうなると心配ごとが、、、、、、。そう畑のハウスです。

 無事でした。良かったです、2〜3年前に暴風で被害があったからね〜〜

200110ハウスは無事だった

 ハウスの中では、まだまだ小さいけど野菜がヌクヌクと元気にしています。左下は、前にも紹介したトマトです。

200110ハウスの中

 そのトマト、実も付いている。ちょっと中の方を見てみると、赤く熟れていた。実がなれば熟れ出すのは当たり前だが時期を考えると感動的だ、そして、その実を採って口に入れる。あの夏のトマトの味が口の中で弾ける、そして、その甘さに感動。顎が外れそうです、、、、。今の時期、スーパーで売っているミニトマト、あれは何だ??????

200110ハウスの中で熟れたトマト

 ハウスを出て、そらの畑に上がってみました。ここで心配なのは、エンドウです。
 でも、風にも負けずに元気にしてました。

200110エンドウは無事

 ブロッコリーがどんどん出来てきています。

200110ブロッコリ

 露地栽培の青梗菜もだいぶん大きくなってきた。今年は暖かいからあんまり痛んでいないか??

200110青梗菜

 それで、畑で何かしたんかい???

 この前の続きで、枝落としを少々、枯木の除去などちょっとだけ仕事をした。畑は、先日の雨で土がドロドロで作業はできません。

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春に備えて

 5日の日曜日の続きです。

 今、畑周辺は冬枯れの時期、まだ緑があるけどだんだん「白い冬」になって行くか、、、、、。

 隣の耕作放棄地、草が枯れているこの時期に綺麗にしておかなくちゃ、、、、、なんで他所の土地を???
 まあ〜ここを放っておくと我が畑にも被害が出るからです。草刈りと竹切りです。

200105耕作放棄地下から

 これは上から見たところ、例年4月の中旬過ぎから筍が生えてきます。収穫するためにも管理・整備が必要です。筍をそのままにしておけば竹藪になりますね。そうなったら、我が畑への被害は甚大です。タラの木も大きくなり過ぎた。切らなくちゃ、、、、、。

200105耕作放棄地上から

 ここは、畑の北側、毎年、5月の中旬からは隣の竹やぶから伸びた地下茎で孟宗より細い竹が出てきて成敗している。今まで放置していたが、畑との間にある茶の木を取って、将来に向けて果樹を植えたい。茶の木は硬いからなあ〜〜ちょっと大変そうだ、、、、。

200105除去予定の茶の木

 タラの木に近い法面に植えていた柑橘、何だっけなあ〜〜と思っていたが、分かるようになってきた。
 可愛い実が生っています。そう金柑でした。

200104キンカン

 その側では「せとか」が豊作です。試食してみた妻によると今までで一番、味が濃いと、、、期待が持てそうだ。

200104せとか

 ということで、ちょっと収穫してしばらく寝かせてからいただきます。

200105収穫したせとか

 この時期は野菜より果樹ですね、下草や要らん枝を落としたり、寒肥をやったり、広いことは広いけどの法面ありの丘の畑、上手く使い分けて有効に活用したいですね。
 早く、果樹を植えとかなきゃ、、、、。収穫して味わえないことになってもいかん、、、、、、。なんせ生るまでには時間がかかる。

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枝落し

 今の時期、畑でする仕事はそれほどない、草の伸びは多くなく草刈りは放置、タネを蒔いたり、定植したりもない。

 この時期は、春に備えて畑の整理などが中心だ。そらの畑でもそうだ。

 植えてもないのに勝手に生えた梅の木、ちゃんと管理してやらないので枝だらけだ。これでは梅も生らないので枝を落とした。

200104枝だらけの梅

 落とした枝、奥側の木の手前にも、、、。
 
200104切った枝

 だいぶん落とした気はするが、、、、。
 そうでもないかな?まあ〜また別の日に頑張ろう。

200104梅の枝落し

 栗の木も、下の方で分かれていろんな方向に枝が伸びている。そんなに分かれたら幹が大きくなならないので余分な枝は落とした。

200105栗の木もさっぱりと

 八朔の木の近くの枯れたミカンも切って、プラムの伸びて邪魔な枝も切った。

200104ここでも枝落し

 そして、法面にある、新たに植えた梅などの枝も落とした。下の方から枝が伸びると夏の間の草刈りにも邪魔だし、良い形の木にならない。
 この日はだいぶん切ったが、まだまだ、果樹類の枝落しは続く、今度はこの切った木の焼却が待っている。

200104そしてここでも枝落し
 
 畑に手がかかる時期は、投げ放しにしているので3月頃までは春に向けて畑の整理です。その合間に追肥したり、ちょっとだけ野菜の管理でしょうか?
 2月に入ったら、家で夏野菜の苗づくりも始まります。緩やかな始動です。

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2020畑始動

 4日、今年初の畑仕事、流石に三が日にあくせく働いているのは見苦しい、、、、、。

 まずはハウスに行ってみる。今季は仕掛けが遅く、まだ野菜も小さいが、まあ〜これから雪が降って積もってもここだけは雪害はなく自家消費分の野菜は確保できそうだ。そして、露地には根菜類などがある。

200104ハウスの様子

 まだ、ミニトマトは頑張っている。実が生っているが、これには期待していない。寒さに耐えて、冬を越し、それが揷し木できたらどれだけいいか、、、、実験です。2月に入ったら、家の中でトマトの種播きです。

200104ハウスのトマト

 余り苗をハウスの一角に植えたブロッコリー、そろそろ食べ頃でしょうか?露地にもたくさん出来ています。

200104ハウスのブロッコリー

 ハウスを出て、そらの畑に上がります。晴れてはいないけど、まあ〜雨もなく、、、、、良しとせねば。

200104そらの畑

 年末に植えたエンドウ三兄弟、ちゃんと付いています。風除けなどせにゃ〜ならんけど、、、、なかなか出来ん。

200104エンドウの様子

 これはカリフローレのはずだが、、、?未だ出てこない。その向こうは芽キャベツなど、芽キャベツは下葉を取ってやった。

200104カリフローレ

 玉ねぎの様子です。マルチの穴に草が生えていたので。草取りをした。そして追肥もした。年末にしたかったが、まあ〜いいか、、、、。

 今月末〜2月の初旬に2回目の追肥、そして、2月末頃に3回目の追肥を予定している。それ以降は、董立ちするのでしません。

200104玉ねぎの様子

 ぼちぼち、畑始動です。今の時期、そうそう作業はない。

 さてさて、今日から仕事だ、また平凡な毎日が続く、、、、。10連休はあっという間に終わったなあ〜〜

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今年の畑の終いと燻製作り追加

 12月中旬に作ったベーコンはいろいろ配ってなくなってしっまたので追加で燻製作りです。
 25日に肉をソミュール液に漬け込んだ。今回はチキンと合鴨も加わった。今度は我が家の自家用が多いです。

011225燻製用チキンと合鴨

 28日、朝のうち曇りだったので燻にかかった。だが、、、、途中で小雨が降ったりで良いコンディションではなかった。天気が不順でこの先の保証もないので決行です。燻製をセットして畑に上がった。豚バラ肉は網の下に吊ってあります。

011228燻製作り1

 畑に上がって、まずは白菜に鉢巻を巻いてやりました。それにしても外葉は虫食いだらけだ、、、まあ〜無農薬栽培の勲章????

011228白菜のハチマキ

 キャベツも順調です。

011228キャベツ

 これアスパラ菜、収穫期は秋から初冬らしいけど、栽培時期が遅くて未だにこんな状態です。さて、初栽培、どうして食べるんだあ〜〜〜???だれか教えて、、、クックパドで調べろ、、、誰の声???

011228アスパラ菜

 里芋を年末・年始用に収穫です。

011228里芋収穫

 そして、菊芋も掘ってみました。これもどう食べる???
 その他、芽キャベツの下葉を取って、追肥してやった。またアスパラは刈って、しっかり施肥してやった。
 欲を言えばエンドウの支柱作りもあるが、土が濡れているのでこれは年明けに回すことにした。以上で取り敢えず今年の畑仕事は終いです。全体的に出来はイマイチでしたが、まあ〜楽しく遊んでくれました。

011228菊芋収穫

 小雨がパラついたりしたのでスーパーで買ってきたチキン南蛮を車の中で食べて昼食です。

011228昼食

 燻製作りの子守をしながら、ハウスを片付けたり、小屋を片付けたりした。
 
011228燻製作り2

 4時頃には燻製セットを片付けて家に帰った。そして、これがこの日出来上がった燻製です。
 一部、従兄弟の所に持って行って新そば粉と物々交換です。田舎は物々交換があって良いです(^-^)/

011228出来上がった燻製

 取り敢えず、畑に終いがつけられてホッとしたところです。来年は褌をしっかり締めて頑張らねば、、、、。

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畑は冬仕様

 この前の日曜日、自家消費の野菜などを収穫に畑に行った。でも、天気も悪く作業はなしです。

 遅れているハウス野菜、それでも少しは大きくなったか?積雪がある当地、露地の野菜は傷んでしまう。でもハウスの中では痛まないので冬の貴重な食料になります。でも、、、、この前の冬は積雪がなかった。昨年から今年にかけての松江の累計積雪量は6cmだったんです、、、、。せっかく冬用タイヤを新調したのに力を発揮することなくただただすり減っただけ、、、、勿体ない。

011222ハウスの中

 ハウスの中で実験的に残しているトマト、ちょっと元気がなくなったか???寒いからなあ〜〜なんとか生き延びれば、それを挿し芽して早くから増やせるのになあ〜ダメなら来年は家の中???

011222まだ頑張っているトマト

 遅まきながら定植した青梗菜は一応付いている。ボチボチ出来てくれれば良いのだが、、、、。

011222青梗菜は付いた

 畑は栗の葉が落ちて枯葉だらけ、冬の畑です。この落ち葉、風で飛ばされず畑に残って腐ってくるといいが、、、。

011222枯葉舞う畑

 この日は、八朔を収穫した。寒さに当たると苦味が出るので、黄色くなった物を採っていった。まだ、黄緑のものなどは残して、年明けの収穫です。

011222一部収穫した八朔

 これ、収穫した八朔です。全部で25個くらいです。まだ、色づきの悪いもの、小さいものなど30個くらいはあるでしょうか?昨年は寒波に当たって木が弱り30個くらいしか生らなかったので、ちょっと復活か??

011222収穫した八朔

 今週は忙しくしていたが、昨日から休みに入り10連休、、、、ただ365連休の人からみればたったの10連休と言われそうだが、、、、。年内はいろいろバタバタだが、年が明けてからはのんびり、すぐに畑するなんてちょい格好悪いのでしないけど、暇潰しに家で内職で八朔でピールでも作ろうかな?

 料理もだけど、作るのは楽しいです。作る行為って創造性も必要でボケ防止になる、手指も使う。そして、何かの形等になるので気持ちが前向きになり、精神衛生上も良いようです(^∇^)ノ

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遅れた畑、それでも少しは収穫できる

 巷では昨日はXマスイブ、楽しく過ごされたかな?? こちらでは自家製のスモークサーモンなどいただいた。

 さてさて、今週は忙しいです。今の仕事では基本的に残業はないけど、昨日・一昨日と残業です。今日はないと思うけど明日はまた残業、年老いた身には辛い、体じゃないよ残業自体、慣れないから気分的に、、、、(^-^)/

 ちょっと前になるけど、先週土曜日の畑の様子

 第2弾キャベツはしっかり根付いて、来年の春先が楽しみにって来た。

011221キャベツ第2弾

 エンドウも一応、根付いた。これから支柱や風除けなど必要だが、、、。ただし、年末は天気悪そうだ。

011221一応エンドウは付いている

 のらぼう菜も根付いて、来春に期待だ。

011221のらぼう菜

 これは種取り用のらぼう菜だ、花を咲かせてタネが出来るまで放置するので畑の片隅に植えておいた。

011221種取り用のらぼう菜

 茎の部分を4〜5cm残して切った分葱に新しい葉っぱが出てきている。

011221切った分葱に新しい葉

 里芋は寒さで葉っぱが枯れだした。掘ってしまう手もあるが、冬の間、土の中に放置します。新鮮な掘り立ての里芋を食べる計画だ。とは言え、一部は種用に確保しますが、、、、。

011221枯れた里芋

 アスパラもだいぶん枯れたのでそろそろ切って追肥しておかなくては、、、、。

011216アスパラ

 畑を歩いていると至る所がこんな状態に、、、モグラの仕業です。我が住宅敷地にもこんなのがある。ミミズを求めて掘っているようです。

011221モグラの仕業

 夕食に使うため、一本ネギを「採ったで〜〜」

011221一本ネギ採ったで〜

 そして、キャベツ第1弾の第1号を収穫した。比較的巻きが緩く、柔らかいキャベツです。

011221採って来たキャベツ

 今年の秋冬野菜は、スタートで虫害に会い、また仕事もあって遅れておりますが、少しづつ出来始めて、食卓に上がってきております。新鮮な安全な野菜ありがたいです。

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今年の冬は畑の整備だあ〜〜

 休みだったこの前の月曜日、快晴でした。

 でもこの日は、土日と頑張って豆類を植えたりしたので休息日です。でも収穫を兼ねて畑の様子は見て来た。

011216快晴だ〜

 天気が良いので妻は義母の家の要らないものや空き地の枝などを焼却、そして里芋で焼き芋をしていた。かぼちゃも焼いてたわ〜〜焼いたのは瓢箪かぼちゃで甘いことは甘いけど日本カボチャでネットリでイマイチだった。

011216里芋焼き

 畑に上がって散策です。菊芋は倒れてこの惨状です。年末頃に掘ってみようかな?今朝、NHKのテレビで熊本県菊池市の菊芋のことをやってた、、、、。料理方法もちょっと紹介していたな、、、。またやってみよう〜〜

011216菊芋

 これは隣の耕作放棄地です。細い篠竹がびっしり生えています。他所の畑だが、勝手に入って切る予定です。どんどん広がったら我が畑に被害が出る。

011216耕作放棄地

 ここからは畑の様子だが、自生梅、枝がすごく出ています。今年の冬は要らない枝を切る予定です。

011216枝だらけの梅の木

 栗の木も要らない枝が多すぎます。

011216枝が多すぎる栗の木

 八朔の横、山椒の木が枯れてヤブガラシ等が絡み付いています。

011216枯れ木

 ハウスの後側、ここには柑橘があったが昨年の強烈な寒波で枯れてしまった。ここも切って新たに果樹を植えたいです。

011216枯れ木になった柑橘

 これは畑の北側、昔の境界か?茶の木が植わっています。でもその向こうも我が畑、もう邪魔です。昔なら茶葉をとってお茶を煎るなんてこともしてたけど今はね〜〜〜でも気が変わって暇に任せてやってみたいともうこともあり得るので他のところは一部残しています。でもここは切って向こう側とつなげて果樹を植えたいです。

011216茶の木1

 これは横から見た所、夏の間は瓢箪かぼちゃが植わっていたところです。

011216茶の木2

 畑は今の広さがあれば、まあ〜十分です。いずれは、妻実家周りの畑も使うだろうから野菜を作る畑は現状維持です。そして今まであまり手が付けられていなかったこうした所は果樹を植えます。

 ただ、果樹が実るのが見られるかどうかは神のみぞ知るですが、、、、。そして、あと30年もすれば間違いなく耕作放棄地で里山に帰るでしょうね、、、、。

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果樹の様子

 この前の休みには妻が果樹も植えた。

 空き地には植えていたが、そらの畑にもブルーベリーを植えた。場所は畑の奥部だ。夏の間は瓢箪かぼちゃで草抑えをしていたところだ。

011214ブルーベリー定植

 このエリアは竹の地下茎などがあり畑には向かない場所だ。そんなに畑が広くてもこちらの体力が持たない、そして体力は衰える一方だからね、、、、。

011215将来的には果樹エリア

 畑の北側エリアには栗の木を植えた。

011215栗定植

 ビワの木がだいぶん大きくなってきた。いつから生り始めるんだろうね???その前には自生した花オクラが結実してます。

011215自生花オクタのタネ

 八朔が良い色になって来ています。

011214八朔1

 こちらも、、、、寒さに当たると苦味が増すので年内には収穫しなくては、、、。

011214八朔2

 昨年の冬には強烈な寒波で瀕死の状態になり、何とか持ち直したが実のなり方は少ないです。

011215柑橘1



011215柑橘3


011215柑橘4

 でもせとかだけは元気にいっぱい実をつけています。これからが楽しみです。
 
011215せとか

 これからは果樹も充実したいです。

 でも、、、、、食べれる頃まで元気でいるか??これはが問題ですね(^-^)/

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フル回転で頑張った

 ベーコンづくりをセットし、いざ畑へ出陣です。

 この日は、今年最後の大仕事、そう、豆類の定植です。

 まずは畑の様子、キャベツがそろそろ収穫期、もう食べても良いよと話しかけてきます。

011215そろそろ収穫時のキャベツ

 遅かった白菜、やっと巻き出してきています。もうそろそろ鉢巻かな??それにして虫に食われてるなあ〜〜中に虫さんがいるかもね?

011215白菜

 里芋は2ヶ月ほど前から食べているが、寒くなってきて葉が枯れ出してきた。掘る時期だろうけど掘り立てがいいんでそのままにしておきます。土の中凍るほどの寒さではない。里芋の種芋を取るため埋めて保存するなんて言われるけど、我が実家では3月頃に掘ってそれを種芋にしている。ということはそのまま埋めといても冬が越せる、、、、???
 まあ〜物は試しで実験です。

011214枯れだした里芋

 秋口に蒔いたイタリアンパセリ、密集して生えているがそのまま放置していた。他の菜ものは虫害にあったが、こういう癖のある野菜は虫も敬遠するようだ。ネギ類、春菊も被害はなかった。一番ひどかったのは蕪だった。蕪に至っては何にも生えてこなかった、、、、、。

011215放置のイタリアンパセリ

 さてさて、この日のメインイベントはまずはエンドウ3兄弟の定植だ。予め石灰と堆肥は置いていたので化成肥料と鶏糞を足して耕運機で混ぜた。その後、畝を立て、マルチ掛けようか???いや面倒だ、、、、とそこに植えていった。3兄弟で3畝だ。座っての仕事腰が痛くなった。

011215エンドウ3兄弟定植

 これはエンドウの苗、底では根が回っています。エンドウは根を動かすと失敗するというので穴を掘ってスポンと入れてやった。

011215エンドウの苗

 続いて、そら豆も定植です。

011215そら豆定植

 さらに、余り苗も、畝を立てて植えていった。土の水分が多く畝作りでだいぶん体力を消耗しました。昼過ぎにはすでにヘロヘロです。

011215余り苗定植

 最後の大仕事を終えたそらの畑の様子です。だいぶん埋まりました。でも、今年は秋口の不振でまだ緑が少ないです。あとはエンドウの支柱づくりがありますが、これはボチボチやります。

011215そらの畑

 外での大仕事を終え、疲れもあり、後は補植したり、、、、ハウスの中も草を取り、補植と追加で菜物を定植した。畑仕事の野菜編は概ね終を迎えた。

011215ハウスの今

 この後は、草取りなどの管理はありますね、今年の冬は果樹を植えたり剪定したり、畑の中を整備したりで頑張りたい。

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