残り物と作り置きで作る一品もの |
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2019-01-23 Wed 06:25
現時点では休みが増えたとはいえ週末農民、その上に冬は天気が悪く畑仕事はお手上げ、引き篭もり生活だ。ただ唯一仕事の日は外だが、、、、。
そんなこんなでこの頃の生活はワンパターン、ネタにも苦労する今日この頃だ、、、、、。そしてこの頃のアップは料理ばかりになってしまっている。でもネ、どうしようもないか？？ この前、そしてさらにその前の休みの昼食編です。 冷凍庫にあった刺身の残り物のイカ下足と半端に残った豚コマで海鮮焼きそば？？？？  ご飯がない、そこで冷凍ご飯を使ってチャーハン、卵くらいはあるよね、そしてネギはプランターに刺して置いたものだ。何もない時ご飯さえあればなんとかなるチャーハンだ〜〜〜  うどんスープを作って冷凍うどんを取り出してきてチンして、そして作り置きのかしわうどんの素をトッピング、ネギはプランターからですね。  これは、一昨日の朝食でした、、、、。ご飯を炊くのを忘れていた妻、またまたうどんをチンしてスープに泳がせ、前の日の残り物の天麩羅をトッピングで天麩羅うどんを食べさせられた。これじゃ〜駅のホームで立ち食いを朝食で食べるビジネスマンと変わらないね、、、、、。  こうして、休みの日の昼食などで結構残り物を消化している。フム〜〜〜貧乏の極み？？ いえいえ、食材は大切にしなくてはいけません、大量の食材が放棄されています。今年も節分で恵方巻きと言って、スーパーやコンビニでたくさん陳列して大量放棄なんてことがあるかも、、、、？ まだ日本が貧乏だった頃が幼少時代だったオッサンは昔、祖母に「食べ物を無駄にすると罰が当たる」って戒められたもんだ。誤って地面に落ちたお菓子も汚い「服で拭いて食べろ」ってネ。おかげで少々のばい菌があっても負けない抵抗力のある体になった？？？？？？今のお母さんがたは決して言わないね（笑） ポチッとやっていただきますと元気が出ます  人気ブログランキングへ  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村 スポンサーサイト
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休みの日の昼飯５ |
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2018-02-01 Thu 06:33
早いもので１月は行っちゃった。朝寝坊につき簡単更新です。
休みの日の昼食は１品物が定番、先週の金曜日は姫２号と二人の昼食、買って冷凍保存の穴子の照り焼き乗せて、穴子丼です。まあご飯に穴子をチンして乗せるだけですから簡単ですね、、、。  そして翌土曜日、キャベツなどの残り野菜などを使ってこうして炒めております。して出来たものは？？？  中華麺を予め炒めておき、のっけて餡かけ焼きそばです。ソース焼きそばも良いけどこれも大変旨いです。カリカリの揚げ麺なら皿うどんになるか？？？？  また、寒くなりそうですね。天気予報では今週末から来週半ばまで雪だるまがいらっしゃいますわ、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
鍋物の残りで、、、、 |
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2017-12-18 Mon 06:50
土日は当地は雨と雪で寒い日だった。当然、畑は休みです。そう思うと金曜日の晴天は神の恵みでした。
冬の間はこんな日が続くんだろう、、、、。晴れたら儲け物です。 金曜日の夜は畑から採って来た大根を使って簡単にみぞれ鍋、おろし大根をドバッと入れた。そして、翌朝は鍋の残りに大根おろしと山芋の摺り下ろしを入れてグツグツ。  そして、丼飯にぶっかけていただきました。鍋物の残りはいろんな味が出ていて旨いです。  そして、昼には残りご飯と冷凍ご飯を使って、オムライスです。何もないときはオムライスか炒飯、オムライスもベーコンや野菜の切れ端など使って安上がりです。それでもこの日はドミグラスソースをかけた。粉末のものを常備しているので簡単に作れます。  オムライスは安上がりの割には満足度が高いので結構作る頻度が高い。慎ましやかに生きております。 土曜日の午後からは実家へ、兄夫婦が泊まりの忘年会なので、オッサンがいろいろ世話等もあるので泊まりで行った訳だ。年老いた両親、ダブルで認知症が進行中、ちょっと前の記憶が飛んでしまう。ものを何処にやったのか思い出せないし、ちょっと前に言ったことも忘れてる。古い記憶に残っているのか、うちの娘が来ているなどとありもしないことを言い出すなどなど、、、。 １０月頃から、毎週実家に行っている。幸い？？？天気が悪く畑も出来ないので良いのかも？まあ〜時期的に畑は難しいこの地、出来るだけ顔を見せてやりたい。 若い時期に戦後を迎え、物のない時代を経験しているこの世代、なんでも勿体ないで実家倉庫には要らない物が溢れている。案外、畑で使える掘り出し物があるかもしれないが、兄貴と二人で断捨離作業も待っている。 あんなこんなでブログは不義理をすることもあるかもしれませんがご容赦を、、、また訪問も滞っていますが御免なさいね、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
シラスは旨いです |
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2017-09-30 Sat 07:05
早いものですね、今年もあと３ヶ月になった。あのくそ暑い夏も過ぎ、この頃は朝晩寒い。年が押し迫ってくると何かと慌ただしくなるけど、なんか争点のない選挙で無駄に騒がしくしているような、、、、、？なんか政界の再編成も進んでいるようだが、、、、。国民目線より党勢ばかりが前に出ているね。
安倍さん、大学の授業料を無料にするとか、介護職を増やして高齢化社会に備えるとか言ってるけど金あんの？？きっとまた増税だよ、、、、、。 まあ〜取り敢えずそんなことは置いといて、、、、。 出勤前のとある朝の忙しい朝食、余り物や冷蔵庫の中と相談の妻の手抜き飯です。 オクラは残り物、半熟卵と高菜漬けと釜揚げシラスは買ったもの、長芋はそれでも摺ったものだが、、、。本来ならば一つ一つかけて味わうのが良いのだが、そこは忙しい朝、面倒くさいので全部ぶっかける。最初は一つ一つ味わっているが最後は韓国料理のビビンバのように全部混ぜてかき込んだ。 釜揚げシラスは旨いです。  そして、今週のある夕食、生シラスがあった。６月に鎌倉に旅行に行ったが、江の島の名物でやたらあちこちの店で「シラス料理」を売っていた。こちら時期にもよるけど当たり前にスーパーにパックに入って並んでいる。 生姜をかけて刺身でいただきましたよ。旨いっす。  採れすぎキュウリを天日干して作ったキュウリのはりはり漬け、パリポリと歯ごたえが良いです。酒の摘みにご飯の友に生姜も効いて旨いっす。余り物だから余計に旨いのか？？ 今度はキュウリの佃煮だ,、、、、、、、。これもなかなか行けるからな〜〜  ブリ照り、豚汁秋ですね、、、。  今年は秋刀魚が不漁、でもこちらでは、いろいろな魚が並び始めた。鯖やイカ、そして底ものの魚、鍋用も、、、。そうそう紅ズワイガニも安く出ている。夏でも太ったのに食欲の秋ヤバそうです、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
暑い時はサッパリ飯に限る |
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2017-07-25 Tue 07:31
梅雨が開け暑い日が続いておりましたが、昨夜待望の雨が降った。ただでさえ空梅雨で畑は干上がっていた。でもゲリラ豪雨程ではないが、雷鳴轟き強い雨でした。雨乞いの裸踊りの甲斐がありました。今も心地良い雨音が流れております。
さて、暑かった週末の昼食は夏バージョン、こう暑いとサッパリとサラサラと行きたいもの。 面倒なんでインスタントの鳥ガラだし使って薄口醤油等で味付け鶏胸肉とタマネギを入れて、スープを冷やしご飯に乗っけます。小口ネギをトッピング、そして好みでレモン、ズルズル腹の中にかき込みます。食欲が落ちる夏旨いっす。  そして、冷製パスタ。茹でたパスタを冷やして、その上に生ハム、レタス、トマトなどをトッピング、青紫蘇ドレッシングをかけてサッパリいただきます。これはサラダパスタとも言うのかな？なんか夕食の時の簡単サラダが載っただけのような気がするけど、、、、。 まあ〜良いではないでしょうか？ 簡単で旨く腹が膨れれば、、、、。  昨夜からの強い雨で畑は随分、雨水を含んでくれたと思います。これで今週末の水の運搬はしなくても済みそうだ。楽になったと言っても時間はかかるし、それなりにはしんどい。 野菜達もこの雨で一息だろう。ただ〜雑草達も息を吹き返しそうだが、、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
休みの日の昼飯４ |
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2017-04-05 Wed 06:50
相変わらず、忙しくしていて今朝も朝寝坊です。
でもなんとか繋ぎます。 この前の休みの日の昼食です。基本休みの日の昼食は１品もの この日はなんか訳のわからない丼です。見切り品のソーセージと椎茸・タマネギ・ニンジンを炒めて塩コショーと少しウスターソースを入れました。これをご飯の上に乗っけた。  そして目玉焼きをドンと乗せて出来上がり。ワッシワッシと食べます。これが丼物の良い所。  翌日は焼きそばです。これも簡単昼飯で良くお世話になりますね。  これは、朝食、フレンチトーストがたまには旨いです。柑橘は愛媛で買ったブラッドオレンジです。本当、血が付いているみたいに赤いです。  これは、、、、？ そう「楽しい農業生活」のカエルさんがアップしておられたアグレッティーです。実はうちの妻も通販で買っていて部屋の中で撒いてました。 なんでも、友人がイタリアンの店で食べて美味しかったとかで通販で買って分けたそうだ。発芽率が悪いということだが、やけに発芽率が良いです。カエルさんも書いておられたけど、ちょっと気持悪いですね。  なかなか、皆さんのブログにお邪魔出来ませんが、スマホで昼休みにでもお邪魔します。でもスマホ初心者は、打つのも遅くなかなかコメまではいけません（笑）。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
山陰名物（？）の板ワカメの朝食 |
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2017-01-24 Tue 06:23
昨日、朝起きてみると一面の銀世界だった。ここ松江も雪が積もった。昨日は一日中降り続き、夕方になっても道路には雪があった。３０cm近く積もっただろうか？？？たぶん今朝はその雪が凍って運転は大変だろうなあ〜〜オッサンはバス通勤なので安心です。
先週、仕事帰りに本屋に寄って、佐藤愛子著の「九十歳 何がめでたい」を探したらあった。増刷されたのが置いてあった。余っている図書カードでゲット。 九十歳は長生きでめでたいことだが、ご本人さん何かとあちこちにガタが来て良いことばかりではない、一旦筆を置いたが、何もしない生活に嫌気がさしておられたが、たまたま書く機会があり書かれたもので、書く（仕事）ことの愉しさが伝わった。その中にもウイットに富んだ色々な社会の見方が書かれ、笑いながら読めた。  さてさて、これ山陰名産（？）の板ワカメと言います。ワカメを板状に乾燥させたもので、土産物屋などに良く売っている。乾燥しているので結構長持ちする。これを姫２号が貰って来た。  食べる前に火でさっと炙り、手でもみもみして暖かいご飯に振りかけて食べます。こちらに旅行されると旅館の朝食などに出ることもあります。 オッサンはこれ食ってハゲ防止に励んでいます、、、、、、。あんまり効果はないが、、、、、。  こんな和の朝食が比較的多いけど、たまにはパンも食べます。トーストにベーコンエッグ、残り物のサラダに柑橘を使ったスムージー、ホットミルク、一応バランスが取れてますね。朝はしっかり食べて職場で寝ている、、、いやいやしっかり働いています。  先週の土曜日、ちょとファミマで買い物、そしたらくじを引けと店員が、おっさん引きました。そしたらこれが当たりました。これ近いうちの昼食になるんだろうなあ〜〜  今度の雪も今日の昼頃までで午後からは緩むようだ。雪が融け出すときたないなあ〜〜畑のハウスは雪で壊れることはないと思うが一つ心配がある。昨年、ビニールに何かが当たり裂けた。ガムテープで引っ付けたが雪の重みで再び避けているのでは？？？？？ でも、もうどうしようもない。無事であることを祈るしかない。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
土日の昼飯は焼きカレーとソーセージマフィン |
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2017-01-19 Thu 06:25
全豪オープンテニス、錦織圭は２回戦は快勝だった。次勝つとフェデラーと当たる可能性が高い。昨年１年は休養だったのでシードは落ちているが、何せ長くNO.1に君臨した選手だ。なかなか厳しい、そして勝ったとしたら今度はマリーが上がって来る可能性が高い。現在ランキング１位だ。本当に厳しい山だ、、、、、、。
さて、畑も行っていないのでネタ切れ気味なので、しつこく土日ネタで繋いでおります。料理もあまり登場していないので土日に作った飯です。 休みの日の昼飯は基本１品ものです。土曜日は、前日の残りのカレーでまたまた焼きカレーです。  卵をホジホジ、そしてツンツンと潰すとトロリと黄身が出て来る。  焼きカレーの本場門司で買ったビックリスパイスをかけて香アップです。  日曜日の昼はソーセージマフィンです。  ソーセージミックスをたっぷり入れてフライパンで焼き上げ、サラダ菜ハンバーグ状のソーセージ、目玉焼き、トマトを乗せて挟んだ。  そして、コンソメスープも作って、サングリアもデザート代わりに食べた。たまにはこういうのも良いもんだ。ガッツリ２個、カロリーオーバーかな？？？  夕食も手抜きだ。夕食で１品ものは滅多にないが、この日は姫３号が帰っていない。海老嫌いな姫がいない時に干しアミ海老がいっぱい入ったお好み焼きが食べたいと妻が言うので、こりゃ〜〜簡単で良いわいとラッキーと思った次第です。  本当に夕食か？と思われるかもしれないが、横に鮭の麹漬けがありますが、これが酒の摘みになっている。もちろんお好み焼きも摘みになったが、、、、、。お好み焼きも２枚食べたので夜もカロリーオーバーになってしまった。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
朝飯いろいろ |
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2016-11-04 Fri 07:00
写真溜置きの朝食編です。
トマトソースの入った残り物のスープとクスクスに似たパスタだ。このパスタ簡単に茹で上るので随分手抜きの朝食だ。  このパスタを、スープに入れて、イタリア風ネコ飯だ。旨いですよ（笑）。  これは休日の朝食、主食はクラッカーだ。色々な物をトッピングです。  今度は和食系、具沢山の味噌汁、確か前の日の豚汁の残りだったか、、、、。具沢山の味噌汁はこれ１品でも良いですよね。それでも板ワサと漬物が付いています。  今度は、かけご飯だ。長芋やシラスなどを思い思いにかけて食べる。まあ〜これも簡単飯だね。味噌汁はこの日も具沢山です。これで野菜が一杯食べれます。何も生野菜でなくても良いです。  朝食は１日の活力の源、簡単でもしっかり食べたいですね。 お出かけ中につき、予約投稿です。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
焼きビーフンが旨い |
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2016-10-30 Sun 07:20
今日は天気が良いようで冷え込んでいます。早起き鳥は寒いです。
日本シリーズは日本ハムが一気にいきましたね。特にどちらの応援という事はないけど昨日は広島に勝って欲しかった。球団の応援を越えて黒田に最後の登板をやって欲しかった。そしてかたや大谷の先発で、、、、。 黒田は、日本で頑張りそして大リーグでも安定的に２桁勝利を挙げて来た。そして２０億円を蹴って古巣広島に帰って来た。お金じゃなくて恩返しをしたいこの男気、良いですね〜〜まあ、お金じゃないと言っても推定４億円、庶民には凄い金ですが、、、、。本当、黒田の勇姿が見たかったです。 昨日の朝食はフレンチトースト、あとは簡単に目玉焼きとソーセージ、そしてフルーツでスムージー、リンゴ・パナップル・キウイなどのブレンドだ。生野菜がないから良いですね。  そして、昼食はいつものとおり１品物、昨日は焼きビーフンだ。 麺はベトナム製の平たいのを使った。スーパーで細いビーフンとも思ったが、あったのは中国製だったので敬遠した。半額の剥き海老とニンジンなどの冷蔵庫に半端に残る野菜を使って炒め、茹でたビーフンを入れて炒めた。 味付けは、塩コショー・創味シャンタン・ナンプラーを使った。  さてさて、天気の良い今日は、午前中は爺さんソフト（練習）、そして、午後は畑を頑張らねば、、、、、。といってもそう多くの作業がある訳ではない。畑の片付けと、タマネギを植えるための土づくりなどだ。今日は外でしっかり体を動かしますよ〜〜〜〜 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
