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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

豆料理も終盤戦に突入

 日々忙しくしているからだろうか月日の経つのが早い。歳を取るとますます早くなるという。困ったもんだ、、、。
 まあ〜しっかりと楽しく充実した日々を送りたいものだ。日1日と残りの日々は少なくなるからね〜〜

 さて、誕生日料理を作った翌日の29日は仕事があった。この日は台風の影響で前線が刺激を受け朝から結構強い雨模様、こんな日は気持ちが乗らないネ。

 11時頃から土砂降りの雨、そんな中、インバウンドのお客を乗せた。この時点で水位が上がり橋の下は潜れなくなっていたので低い橋がない半周コースだった。その後も雨は続き11時半には運休になった。

 雨に打たれるというよりは滝に打たれるような感じで修行しました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪合羽を着ていても雨が染み込んで来た。と体力を消耗したのでエネルギー補給です。晩飯は基本ご馳になった。半額見切り品で作った桜海老のかき揚げ

230529桜海老のかき揚げ

 牛肉ではなく安い鶏肉を使った肉じゃが

230529肉じゃが

 そして、ピースがたくさんあるので翡翠煮、これが美味いです。これなんてタダですね。

230529ピースの翡翠煮

 次はもう一つ豆料理、前日、寿司がしっかり食べたくて妻が「オカズは要らん」と拒否した料理をオッサンが作った。前にもアップしたエビとそら豆の中華、この日はトロミをつけた。これもエビだけ、エビもパナメイエビなので安いです。
 散々食べた豆料理も終盤戦に突入した。

230529エビとそら豆炒め

 前日はちょっと贅沢したのでこの日は出費が抑えてあります。でもまあ〜旬素材もあり、夕ご飯としては立派です。

230529夕食

 さてさて、春の豆料理のピークは過ぎた、今度は夏の豆料理、夏は枝豆にインゲン類、これもまた楽しみだ。これからも豆食ってマメに行きたいものだ。早く定植しなくちゃ、、、、。

 自家野菜のある生活は楽しみいっぱい、「土を喰らう日々」バンザ〜〜〜〜〜イだ。


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早朝の松江城大手前付近

 24日はボランティアで松江城の大手前付近の清掃に早朝の5時半頃から出かけた。まだ車も人通りも少ない、たまに犬の散歩やジョギングの人などを見かけた。

 北堀と内堀が交差する宇賀橋付近から朝の静かな堀端

230524朝の大手前付近1

 ちょっと向きを変えてお城を望む(小さくて見えにくいけど真ん中)

230524朝の大手前付近2

 またまた向きを変えて鏡面のような北堀、左側は鎮守の森、右側は歴史景観の塩見縄手になる。

230524朝の大手前付近3

 ちょっと先に進んで塩見縄手通り、朝の静かな人っ子一人いない風景、もともとこの地人が少ないけど、、、、、。

230524朝の静かな塩見縄手

 内堀に掛かっている北惣門橋を渡って対岸から北堀方面を望む、逆光で見えないね、、、、でも雰囲気だけ。

230524朝の大手前付近8

 そして、対岸から松江歴史館

230524朝の大手前付近4

 写真ばかり撮ってないで清掃もして大手前に帰る。大手前付近から内堀・北惣門橋方向を望む。

230524朝の大手前付近7

 朝の大手前乗船場、静かです、、、、。いつもでは???いえいえ、コロナ禍が収束化し花見の頃から人が押し寄せています。いささかオッサンも疲れ気味、その上に畑もあるからね〜〜

 城方面を望む、真ん中付近の右側の高い松の木の上にアオサギが巣を作っている。今は子育ての真っ最中。木の上は獣などからヒナを守るためか。サギはコロニーを作るがこれは協働して外敵から守る意味もあるのかな、、、、。

230524朝の大手前付近5

 高い木の上、あとの敵は猛禽類かな?こちらは片方の親鳥が常に見張っている。片方の親鳥は専らエサ取り、船で回ると堀川に泳ぐ小魚を狙って堀端に佇み水面を見つめている姿をよく見る。親鳥が見張ってますね〜〜〜

230525アオサギの巣

 ここは大手前、お城の正面入り口付近、そして左側には島根県庁が見えます(一番左の松の木の横)。

230524朝の大手前付近6

 朝早くから大変だったけど、来てくれる観光客が綺麗な街と思っていただければね、、、、、。朝早い分清々しく良い気持になったオッサンです。そして、普段は見られない景色を見て得した気分でもあった。

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豆の消費に追われる

 ありがたいことだけど、この頃は豆の消費に追われている、買えば結構高い。

 どんどん採れだしている大サヤエンドウ、この日は塩コショー炒めでシンプルに、、、、いつも簡単だったかな(^∇^)

230519大鞘炒め

 そして、そら豆の煮付けだ。これはもう妻の主食になっている。

230519そら豆の煮付け

 次も野菜料理できんぴら牛蒡、繊維質たっぷりご飯だね、、、、。

230519きんぴらゴボウ

 ベジタリアンではないので魚も食べます。

230519沖キスの煮付け

 それでも動物性タンパクが足らないので、冷凍庫のチキンナゲットも出て来た。こういうのが冷凍にあるともう1品という時に役に立つね。これでまあ〜バランスが取れたか??

230519チキンナゲット

 この時期、豆類の収穫が一気に来て消費に追われる。でも、これもまた良い。元来豆好きだからうれしい悲鳴でもある。おっさん一家は豆食ってマメに生きてます。☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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労働の後の晩飯

 仕事して、3時頃から大急ぎの畑仕事を頑張った18日、シャワーを浴びてまずはビール、、、、、良いね〜最高。

 ツマミはチーズに笹かま

230518笹かま

 労働の後には肉も食わなくちゃと茹で豚になす・エンドウのピリ辛炒めかけ、ビールが進む、、、、、。

230518茹で豚のナスピリ辛のせ

 そして、ポテトサラダだ、ただ〜〜畑のじゃがいもでないのが残念、もう後1ヶ月もすれば我が畑の新ジャガがいただけるだろうか??

230518ポテトサラダ

 絹さやの煮付け、良いものは出荷しているがどうしても実が入り過ぎたりと出荷向きでないものがあるので、これは自家消費に回る。もっとも生りだした最初のうちはまずは自家消費優先で良いものを食べてるけどね、、、、。

230518絹さや煮付け

 ピースも採れだし豆ご飯、季節の味だ。まずは自家消費、そしてこれも最近は出荷している。季節のものか、これは結構良い値で売れる。どうしても鞘に傷が付いたりと不良品もあるけど中は関係ない、こんなのは剥いて茹でて冷凍していわゆる冷凍のグリンピースで1年を通じての自家消費に回る。

230518エンドウご飯

 労働の後の晩御飯、腹も減っていて豆ご飯はお代わりして満腹だった。この日は畑で遅くなったのでご馳になりました。この頃はこれが多い、、、、。

230518夕食

 船頭やってストレスもほとんどなく頭にも刺激を与え、そして体を使い畑仕事して、労働の後美味しく晩御飯、実に健康的な生活だ。家の中に籠って悶々としたり、テレビの前に1日中座っていたりじゃないので粗大ゴミ扱いもないですね( ^o^)<ンンンンンンンンンンンンンンンww

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豆料理はお休み

 和牛のモモ肉が安かったようでタタキ、表面を火で炙って切るだけの簡単料理。珍しく牛肉だあ〜〜

230517和牛のタタキ

 これから旬を迎える連子鯛、これは3割引、大きかったので妻と半分ずつ、これは塩をふりかけ焼くだけだ。

230517連子鯛の塩焼き

 安い竹輪とピーマンの炒め物、実に簡単な料理???

230517竹輪とピーマン炒め

 特売のキュウリ2本をスライサーで薄切りにし塩をして揉み、シラスを混ぜてあとは「簡単酢」でしらすとキュウリの酢の物、これも簡単だね、、、、、、。

230517キュウリとシラスの酢の物

 この日は、豆が続いたので豆料理はお休みだ。休憩を入れてまたまた続くのだろう?????

230517夕食

 妻と2人になった生活、晩飯は簡単なのが多くなった。まあ〜それも良いけどね、、、、。そうそう時間をかけるのも勿体ない。簡単といってもバランスは取っているし、野菜は新鮮で素材が良い。むしろ野菜は簡単料理の方が本来の旨味を味わえる。

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豆を食べるのが増えて来たなあ〜

 5月中旬になって、豆類が収穫期を迎え食卓に上ることが多くなった。まあ〜旬をいただくということで良いことだ。

 待てなくて早くから試し食いをしていたそら豆をまたまた試し食いで焼きそら豆

230516焼きそら豆1

 だいぶん大きくなって来たが、この日ももうちょっとだったかな???ちょんちょんと塩を付けていただく旨味がじわ〜〜っと広がる。

230516焼きそら豆2

 これはちょっと遅れて来た春植えの大サヤエンドウ、キヌサヤより大きくこちらでは一般的、小さく可愛い感じのキヌサヤと違い、こちらはワッシワッシと食べる。炒めて良し煮つけて良しでこのこの日は煮付けだ。いやあ〜〜〜〜この時期の味だ。

 旬の物をいただく、これは健康にも良いだろう、、、、きっと?まあ〜旬では買っても安い。我が家は金いらないけどね、、、、。

230516大サヤエンドウの煮付け

 ただの豆食って、こちらは半額のカマスの塩焼き

230516かますの塩焼き

 安い鶏胸肉を生姜・塩・酒で漬け込んで揚げたもの、安い夕食の極みです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

230516鶏胸肉の生姜風味揚げ

 そして、この日の夕食、もう一つ妻が主食のように食べるそら豆の煮付けとおっさんのツマミに冷奴があった。

230516夕食

 この日もオッサンが作った夕食という訳ではないけど、オッサンが作った野菜がたくさん食卓を賑わしてます。

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リクエストの魚のあら煮

 14日、1週間ぶりに姫2号が帰って来た。テイクアウトや冷凍食品を使ったりもするが頑張って食事も作っているらしい、まあ〜それでも面倒は面倒だ。なので比較的簡単なものも多くなる。この日は妻がリクエストに応えての夕食だ。

 これは、手っ取り早いオッサンのつまみ

230514揚げ焼き

 これも、作っては食べていると思われるサラダ、でも一人暮らしだとスーパーで既に刻んだものが売っているので便利だからそれを買っているだろう、そうなるとどうしても野菜の種類が限られる。

230514サラダ

 これはなかなか1人では作らないと思われるゴボウとこんにゃくと鶏肉の炊いたのだ。ゴボウはささがきではなくザク切りにしたもので歯ごたえも良くゴボウの味がしっかり味わえる。

230514鶏肉・ごぼう・こんにゃくの炊いたん

 そして、これがリクエストの魚のあら煮、実は身だけのものより骨から旨味が出て美味しい。量も多く入ったヒラマサの粗が安くて買ったものだ。カマもしっかり入っていた。鯛だってあら炊きが非常に美味しいからね〜

230514ヒラマサのアラ煮

 全体的に見ると地味な感じ、でも滋味に飛んでいる。一人暮らしだと簡単に肉を焼いたりなどが増え、こういうのが恋しくなるのかも???

230514夕食

 オッサンも自分で料理を作ることは多いけど、最近は〇〇の素や調味料など色々な料理が簡単に出来るようなって便利になっている。また、総菜やテイクアウトもバラエティーに富んでいる。今の世の中、忙しい人が多いから、、、それと単身者が多くなっているから、、、、夕方のスーパーでは見切り品を漁っている人が多い♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
 年金生活者のオッサン一家、時間は結構あるし、自家野菜もしっかり食べたいので作ることが多いのでしょう。それと好みの味というものもあるかな、、、、、。

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旬の物を食べて慎ましく

 今の時期、畑にある野菜はそう種類はないけどまあ〜そこそこある。

 ニンニクの芽が採れだしているので、これを使って自家製の筍の水煮と鶏胸肉でちょいピリ辛炒め

230513ニンニクの芽・筍・鶏胸炒め

 トビウオがそろそろ獲れだして来て店頭に並ぶようになって来た。今頃の時期だったら東シナ海を北上中か?その後、日本海に入って山陰沖は6月に入ってからかな?楽しみだ。そんな飛び魚でフライと生野菜。

230513トビウオのフライ

 畑で爆採れになって来たエンドウ、とてもチマチマ食べてたんじゃ消費が追いつかない。そこで煮付け、この日はサイズが大きい大鞘エンドウだ。出汁・醤油・みりんで炊いてある、これをワッシワッシといただく、買ってたんじゃ〜こうは食べられない。これオッサンは大好きだ。

230513大鞘の炊いたん

 これは旬のものではないけど薄切りレンコンをちょっと酢を入れて炊いてある。

230513薄切りレンコンの炊いたん

 これは購入品の刻み高菜漬け、弁当用に買ってるあるのを引っ張り出したようだ。

230513刻み高菜漬け

 この日も旬の安い物や収穫物です慎ましくいただいております。旬の物はそもそもが美味しい、安くてもそれでおまんまがいただけるのは嬉しい事です。オッサンはなんとこの上にお酒をいただいてるので贅沢です(^ω^ ≡ ^ω^)

230513夕食

 それにしても物価が上がって暮らしにくい世の中になりましたね、、、、、今朝の新聞を見ていたら電気代が7月請求分から大幅値上げとか、、、、年金生活者は辛い。今年の夏は熱中症が増えるぞ〜〜〜〜〜〜〜


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晴れの日の松江堀端の風景

 9日は仕事、この日は船頭仕事ではなく陸上の整理員の補助の仕事だった。街中のカラコロ乗船場勤務だった。松江の遊覧船は自然豊かな風景〜街中の風景〜歴史のある風景を通り抜けていく。
 この日はここで、お客さんを迎える準備、船の接岸の補助、またお客さんの乗降の補助などを行なった。天気は良かったがGW明けの平日で概して暇だった。

 遠くを見ると南側の外堀京橋川を東進してくる船が見えた。

230509近づく遊覧船1

 どんどん近づいてくる(船は違うけど、、、)因みにこの時点では仕事を終えて交代後ですよ。

230509近づく遊覧船2

 京橋を潜って

230509近づく遊覧船3

 カラコロ桟橋に着岸

230509着岸する遊覧船

 カラコロ乗船場近くの喫茶店、レンガ風の外装で蔦が絡みなかなか良い景観です。この喫茶店はオッサンが高校時代からあります。窓辺の席に座って、ボケーっと船が進んでくる堀川を眺めるのも良いです。

230509珈琲館1

 以前にもこんな写真アップした。

230509珈琲館2

 ここはカラコロ工房、元は日本銀行松江支店、現在は観光施設だが、今年4月から1年半ほど内部改修で休館中

230509元銀行の建物1

 ここも元銀行の後で今は地元の銀行のギャラリー

230509元銀行の建物2

 写真左側の寄棟の瓦屋根の建物も元銀行で現在は呉服店の店舗だ。それにしても人が歩いていませんね+.(*'v`*)+、でも昔は昔はこの辺りは金融街で賑やかだったとのことだ。

230509元銀行の建物3

 皐月の快晴の空の下、ゆっくりと遊覧船が行く景色は、人の心をのんびりと解放してくれる。GWも明け、ちょっとのんびり気分で仕事した1日だった。

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畑の野菜を食べて質素に暮らしてます

 桜の開花の頃から人が動きだし、急に忙しくなって来た。野暮用もあり、また畑もしなくちゃと焦りがあった。4月は結局22日出勤だった。時間が短いとはいえ日数的には現役時代と変わらない。老体に鞭打って悶えております+.(*'v`*)+

 このため、料理を作ったりの余裕はあまりなかったなあ〜〜この日もご馳になった。まずは春雨・キュウリ・キクラゲ・卵の中華サラダ。

230501中華サラダ

 畑で採れだしているサヤエンドウの煮付け、これオッサン大好きなんだなあ〜〜

230501エンドウの煮付け

 またまた、最近発掘した里芋で煮っころがし、まあ〜季節外れかもしれないけどね、、、、、。

230501里芋の煮っころがし

 そして、妻が半額見切り品でゲットしたアルゼンチン赤海老の冷凍もので天婦羅、一緒に購入品の新ジャガと採れた新タマも天婦羅に、、、玉ねぎが甘くてとても美味しいです。

230501エビ・玉ねぎ・ジャガイモの天婦羅

 全部ではないけど我が家の野菜を3種使って質素に晩飯です。畑の野菜がこうして頑張ってくれると助かります。これから夏野菜ができてくると料理のバリエーションも豊富になる。そうなると晩飯は畑に相談だ〜〜〜こういう生活とても良いです。

230501夕食

 仕事が忙しいけど、自家用の野菜は頑張って確保だね、でもまあ〜ちょうど良い量にはなかなか出来ず、出来過ぎもあるので、その時は出荷しよう、、、、、。どんどん値上がりする資材等に充てたいね。

 無理はしちゃ〜いけないけど畑もガンバだ〜〜〜〜〜〜〜〜

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変化球の夕食

 GWに突入で忙しい日々、料理を作る余裕はなくいただいてばかり、、、、、。

 新タマネギを使ったサラダ、血液がサラサラになるか????

230430サラダ

 この日は変化球の夕食でインド料理的でタンドリーチキン、ビールに合う。

230430タンドリーチキン

 董立ち寸前のほうれん草を叔母から貰っていたので、これを茹でて冷凍保存していたが、この日ほうれん草カレーで食す。ほうれん草カレーはインド料理屋で最近食べたので真似したようだ。

230430ほうれん草カレー

 そして、何はなくてもカレーにはナン。これはさすがに家では難しいので、インドカレー屋さんからテイクアウト。いや〜ナンが美味いです。ナンもつまみで食べた。

230430ナン

 忙しくしている船頭、こうしてアルコールと栄養補給して動いております(^ω^ ≡ ^ω^)
 ただ〜〜〜〜年々、燃費が悪くなっています。

 当ブログは、皆様に助けられ最初の記事投稿から10年を過ぎ、今日11年目を迎えました。退職する前に仕事中心の生活から今後どう切り替えるか模索する意味でも始めた。この間、いろいろ仕事も変化する中、どうやら無事に不時着出来た感じだ。
 現在は忙しいけど船頭の仕事を楽しくしながら、年金プラスまあ〜パート収入かな?そして、畑やって料理も楽しんで作ってさらにソフトボールに興じて、体を動かし適度に頭も使い、また人との関わりがありボケません。

 10年を機にブログは更新しようかなと思ったけど、今は忙しく余裕もないので今しばらくはこのままかな?最初何もわからず始め、男の料理・畑・ぶらり旅を中心にと思ったが若干変わって来たかな?これからはシニアの生活的に変わるかもです。
 拙いブログですか細々と続けます。だんだん少なくなる人生の残された時間、より充実して過ごせるようブログを通じて振り返ったりしながら考えて行きたいですね。


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土産

 大阪に旅行に行っていた姫2号が土産を持って来てくれた。

 オッサンが飲むからと箕面ビール、前にも親戚からもらって美味しかったので買って来てくれた。

230429土産の箕面ビール

 妻の従姉妹が美味しいからと持たせてくれた肉汁うどん味のポテチ、さすが大阪と思ったが作っている所は埼玉だった。まあ〜都会にはいろいろあるってことかな?

230429土産のポテチ

 早速、風呂上がりにビールをいただいた。まいう

230429早速いただく箕面ビール

 この日は久しぶりと妻が頑張って作ってカサゴの南蛮漬けだ。玉ねぎは我が家の極早生もの、やはり新ものはうまい。

230429南蛮漬け

 海老を叩いて作った海老カツ、混ぜ物が少ないので当然うまいです。

230429海老カツ

 先日、畑に埋もれていた里芋を発掘した里芋で衣被、ちょっと硬いものはあったけどまあまあ行けた。

230429衣被

 新もののワカメと茹でておいた筍で若竹煮だ。いや〜季節のものは良いですね〜〜〜

230429ワカメと筍の煮付け

 姫にとっては久しぶりに帰って来た我が家の味かな?

230429夕食

 GWに入って仕事で忙しくしております。まあ〜観光客の多いこと、、、、。コロナの反動もあるかな????
 お城の周りの堀をグルグル回って目が回っております♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

 先月27日に放送した朝日テレビ系の「林修の今知りたいでしょ」で「GWに行きたい城下町ランキングベスト15」で松江がNO,1になったことも影響か???????

 城そのものやそれを取り巻く周りの落ち着いた佇まいなどそれなりに上位には行くとは思いますが、、、、、。やはり
一番は出来過ぎかも?でも年取ってくると落ち着きを感じてとても良いです。また、全国的にもあまりない景観で宍道湖のある風景は悠久の時を感じさせてくれます。かの小泉八雲が宍道湖の夕陽に感動したのも分かる気がします。

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