素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

寒波は過ぎ雪はだいぶん減って来た

 猛烈寒波も過ぎて、雪が融け出して来ております。今朝は雨、そして今日明日と晴れるので雪は概ね消え去るでしょう。今回は寒い日が長かったです。いつも金曜日に休んでおりますが、明日出なきゃ行けない用事があり、振り替えて今日休んでおります。午後には畑にでも行って見ようかと思う。そして、野菜も尽きているので出来たら収穫ですね。

 今日はボソボソと爺の呟きがあります。

 寒波で閉ざされた休みにはオリンピックを見たり、こんなものを読んだり、これは我が料理の師匠です。今回も愉しく読みました。

2.12クッキングパパ144巻

 閉ざされた雪の日に冷凍うどんで卵とじうどんなども食べてました。

2.4卵とじうどん

 そして、カレーにナン、ライスも良いけどたまには目先を変えて、これも良いです。

2.1夕食

 さて、今回の寒波4日の夕方から雪が降り出し、翌朝には30cmほどになっていた。これは5日朝の団地への入り口の道の様子です。道路は圧雪になり、歩道はまだ人も歩いていなくて雪が積もってます。

 そして、一旦雪は少し融け出したが、7日から8日にかけて新たに3〜40cm降り、道路は一昨日あたりまで一部的に圧雪になっていた。車道は雪で狭くなっている上に圧雪、そして凍結していて危ないので人は歩きにくい雪深い歩道を歩くので獣道の様に一本道だった。人が歩く程度なので当然厚い圧雪状態でした。

2.5雪の朝1

 休み明けの一昨日の朝、バス停まで行く途中、心優しく歩道まで雪をかいてくれてる人もありました。

2.14雪の歩道

 しか〜〜〜し

 これを見て下さい。歩道を通せんぼしています。一旦車道に出て迂回です。

2.14どう思う?1

 反対側から見ると、この家の人自分の所の車を出すために雪をかいていますが、かいた雪を歩道に積んで通せんぼしているんです。なんか自分の所さえ、、、、、というような感じですね。それも随分高く積み上げて、、、。

 歩道を歩く人は車道に出なくてはいけない。車道は狭くなっている上に圧雪で滑りやすくなっている。お年寄りや子供、そしてオッサンたちも通る歩道を遮断だ。こんなのあり???

2.14どう思う?2

 そこを過ぎて隣の家では自分の所の車が出せるようにかいて、そしてついでに歩道も少しかいていてくれます。
 
2.14どう思う?3

 これどう思う?????

 歩道の雪かきをしてくれていたおじさんが「隣は自分の所さえ良ければだ」とボソボソ呟きかけてこられました。

 それでも昨日の夕方には歩道は空けてあったが、、、、。誰かが言ったのか、気付いて自発的にしたのか知らないけど、、、、、田舎も住みにくくなったわ〜

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家の周りを見たら雪害だ

 北陸地方に被害をもたらした今冬最強の寒波も金土と一休みだった。金曜の午後から陽射しも刺し、土曜日は雨が降ってだいぶん雪も融けた。

 そんな中、家回りの点検だ。雨樋が被害を受けているのは部屋の中から確認出来ていたが、、、こんな状態だ。

2.10雨樋落下1

 樋が途中から折れているのが分かりますね。

2.10雨樋落下2

 そして、隣との境界にあるフェンス、どうやらここも被害を受けていた。

2.10フェンス破損1

 横からみるとこんな感じだ。原因は融け出した屋根の雪がずり落ちて、その雪が横にズレてフェンスを押したようだ。まあ〜安い形だけのフェンスだからな〜、、、、、。

 この雪ずりの力は大きい、なんせ融け出した雪で水分をいっぱい含んで重たい。これが人間を直撃したら大変だ。雪国ではこれで亡くなる人もある。

 因に、隣の家は、駐車場の車を家に近づけすぎていたためにこの雪が直撃し車の屋根が凹んだ。またまだ雪はたくさんん残っているのでわからないが隠れた雪害が出るかもしれない。

2.10フェンス破損2

 庭に植えていたハナミズキは雪の重みで枝がいっぱい折れた。これは大きくなりすぎていて枝切りが大変だったので大きい枝が折れてくれてラッキーだったかも????

2.10ハナミズキ簿枝折れ

 昨日の夕方の家の前の道路の様子だが、まだまだ露地では雪が残っています。そして、昨夜から寒波第2弾です。

2.11家の前の道路

 深夜から朝方にかけてもの凄い風が吹いていた。

 夜中に「ガシャーン」と何かが落ちたような金属音、その後、トタン板か大きな缶のような金属が転がる音がしばらくした。さて、何だ??????うちの家????

 朝起きてから家の回りを見てもそれらしき物は発見出来なかった。いったいなんだったんだろう????

 今日明日は冷え込み荒れそうです。今回は九州や四国の方も雪が降るとか、、雪に慣れない地方の人は気を付けて下さいね。そして、雪深い北陸、生活にもいろいろ支障も出ているとか、慣れているとは言え今回は特別です。気を付けて下さい。そういうオッサンも不要不急の外出は避け、極力家に籠ります。

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寒波も峠を越え一休み

 この冬一番の大寒波、北陸地方は大変な状況になった。ここ山陰の松江でも近年にない厳しい状況になった。その寒波も木曜日の午後あたりから緩み始め、一部幹線道路では除雪も進み車が流れるようになったが、そこを外れるとバスの通る道でもボコボコの状態だった。

 昨日は、朝から天気は良かったが、この冬一番の冷え込み、松江ではマイナス8度だ。いままで経験したことがない寒さだ。そして、出雲市ではマイナス12度の所もあったようだ。

 写真は我が家の庭です。庭が盛り上がってるかの様に雪が積もっています。ハナミズキの枝は折れ、雨樋も雪ずりのために一部壊れた。

2.9庭の雪

 団地に入る道路も10cmくらいの圧雪になっていた。

2.9道路も圧雪

 我が家の前に置いてる車、見事に雪に埋もれてます。今週の月曜日には一度きれいに取り除いたのにその後、こんなになった。

2.9車は雪の中

 昨日は休みだったので、ちょっと気温が上がった10時前から雪かきです。車の側は吹きだまりになっていたのか50cm以上はあります。そして、水を含んで重たいです。取り除いた雪はどこにやるんだあ〜?????敷地の横の方とか、車が通らない道路脇などに置いて行った。

2.9雪かき開始

 昼過ぎにやっとのことで車が出せるようになった。車がないと買い物にもいけず不便この上ない。取り敢えず2台は出せるようにした。重い雪を取り除いて腕はパンパンです。まあ〜鈍ったから体の運動と思えば良いか、、、???
そして残念な結果も、、、、

 オッサンが常日頃乗っている車のバッテリーが上がっていた。1週間雪に埋もれていたのと、バッテリーが古かったのが原因だろう。今日はブースターケーブルで繋いで、その後、バッテリー交換かな?

2.9雪かき終了

 今日は雨が降るので今日も少しは雪は融け出すだろう。でも妻実家に行く道は雪もかいていないので車では行けない。なので畑に行くなら歩きしかない。

 明日からまた寒波が来るらしいけど、この前のようなことはないだろう。一度厳しいのを経験すると、少々の寒波は苦にならない。慣れだね、、、、、。

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籠って内職してます

 寒いです。今朝は4時に目が覚め起き出した。今日から休みだ、今回は4連休になる。日曜からの雪で未だ道路は圧雪状態、それでも幹線道路は昨日はだいぶん融け出した。
 ただ、固い所と柔らかく融け出した所が同居し、車を運転していると右や左に、そして上や下へとハンドルを取られるのでもう歩くスピード+α状態の走行です。今日の予報はマイナス6度、これが凍るのでとても運転は危険です。

 昨日は、市外に行くバス経路は全面運休、オッサンは途中まで歩いて、市街地を走るバス路線に乗って通勤です。帰りは逆ですね。雪道をたくさん歩いて、バスに乗ったら右や左揺られ疲れました。

 こんな日なので休みはラッキーです。雪の閉ざされている1週間、不義理をしていて申し訳ありませんでした。休みに入ったのでボチボチお邪魔しますからね、、、、。そうそう雪かきして車を発掘しなきゃ、、、。

 またまた、遡りますが寒く畑などとんでもないこの前の休みは内職です。

 可愛いマルのおやつづくり、鶏胸肉をスライスして乾燥機でジャーキーを作った。鶏胸肉は安いからね、、、、。

2.3チキンジャーキーづくり

 これは出来上がりとても喜ぶんよ。

2.3鶏胸ジャーキー

 これはちょっと前に作っておいたリンゴとカボチャをドライしたもの、リンゴは叔母の所の屑リンゴ、そしてカボチャは畑で作った瓢簞カボチャ、どちらも原価は0円、まあ〜少しだけ電気代がかかったけどね。

2.3マルのおやつ

 麹を買って来て、切れたので塩麹を作ります。作り方は極めて簡単、麹と塩と水を適量入れて混ぜればOKです。

2.3塩麹づくり1

 でも水は水道水はダメですよ。サントリーさんの奥大山の天然水を使いました。因に68円、麹は380円、それと瀬戸内の塩で原価は500円くらいでしょうか?

2.3塩麹づくり2

 あると便利な塩麹、買う物ではありません作るものです。大量に作って瓶に詰めて長く使えます。ジワリジワリ発酵しますからね。

2.3塩麹づくり3

 そして、畑から採って来ておいた大根で切干し大根づくりです。今年は今まで作ってなかった。大根もだいぶん終わりに近づいているので細い物などを使って作った。
 その大根も今は雪の中、凍みてしまっているかも??????

2.3切干し大根

 貧乏しているオッサンはこうして内職してます(笑)。しみったれているかもね???ただ作っている分みんな本物です。

 さてさて、天気も回復して来て雪も融け出すけど、完全には無理でしょう。実家に寄って畑を見た妻によれば、畑には4〜50cmの雪があり、人を寄せ付けない状況とか??
 この休みには、少なくとも野菜が収穫出来るくらいにはしたいものです。雪に埋もれた野菜を救出して収穫し食料の確保をしなくちゃ、、、、。

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閉ざされた冬、こんな物食ってます

 雪は今日で4日目、気温が低いせいか全然融けません。道路はまだ圧雪状態です。例年だと2〜30cm積もっても、その日か長くて次の日には融けてしまいますが、、、、。今回は長いです。
 それでも福井や金沢などより随分マシです。北陸は大変なようです。この雪金曜日頃まで続きそうです。

 さて、この寒さの中なので野菜不足は大変でしょうね。うちは日曜日の昼前、降りしきる雪の中、畑に行っていくらか収穫したので何とか凌げます。

 そんな中での夕食です。冷凍保存のオクラが出て来ました。

1.31茹でオクラ

 乾物のアラメを使って煮付です。

1.31アラメの煮付

 山芋のトロロです。なんかネバネバ系が登場してますね。

1.31トロロ

 そして、買い置きのブリ照りです。

1.31ぶり照り

 そして根菜の塩麹汁です。

1.31塩麹汁

 結構ヘルシーなメニューだね。ヘルシーに食って全国的に猛威を振るってるインフルにもかからず、雪の中を闊歩しておりますぞ〜

 そうそう、忘れていたけど納豆おろしもあったわ〜大根は何本か抜いて来ていたのでバッチシあります。

1.31夕食

 雪かきもまたせにゃあかんし、、、、。今週は閉ざされた1週間のようです。今日も雪の中出勤です。
 
 雪のため、通勤にも時間がかかり、また雪かきなどの余分な仕事に追われブログアップが精一杯でなかなか訪問出来ず申し訳ありませんね。休みまで待ってね、、、、。

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雪です雪です松江は雪に埋もれてます

 日曜の夕方から降り出した雪、昨日の朝起きたら30cmくらいになっていた。家の前の新雪踏んで出勤です。

 団地に上がるバスは遅れるので下の通りまで出ます。

 道路は圧雪状態でテカテカ、ツルツル、車はノロノロ運転、

2.5雪の朝1

 オッサンと同じように歩く人がいます。

2.5雪の朝2

 国宝松江城も雪の中、松江は雪に閉ざされています。

2.5雪の中の松江城

 今日はマイナス4度、昨日融けた雪がツルツルでしょう、、、、。昨日の夜に帰ってから家の前の雪かき、腕がパンパン、さてさて今日も早めの出勤です。

 畑???雪に閉ざされ野菜は雪の冷蔵庫に保存中??????いやだいぶん痛むでしょうね。

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寒いのは寒いけど何となく春めいてきた。

 今日は節分、昔で言えば大晦日?季節を分けるので本当は年4回あるそうです。今は◯ブン〇〇ブンが売り出し大ブレークした恵方巻き(元々は大阪の一地域の風習だったそうですよ)が節分の食べ物のようですが、その昔は蕎麦だったり塩鰯を食べたり、、、、当地は蕎麦処なので蕎麦です。でもこの頃は子供にも人気のある恵方巻きを買い求める家が多いですね。

 相変わらず寒いのは寒いですが、日も長くなり何となく春の近さを感じます。
 1週間程前に剪定した梅の枝を持ち帰り差しておいたら暖かい部屋で開花しました。ちょっと春を感じさせてくれます。

1.26梅の花

 3週間程前、取り込んだ八朔、採った頃は黄緑色の部分もあったけど、部屋の中で熟成し良い色になって来た。

2.2良い色になって来た八朔

 剥いて味見です。ちょっと水分が少ないか??苦みも少々、それでもなかなか行けるんでは??元々八朔は酸っぱくて少し苦みがあるのでこんなもんかな??

 もうちょっと置いて極寒の地方の方に発送かな??でも今年の八朔は出来が悪い、傷もいっぱいついている。

2.2なかなか行ける

 そろそろ味噌の仕込みの時期になって来たが、その前に去年仕込んだ味噌を出してみた。上にちょっとだけカビがあったが取り除いて移し替えた。良い感じで味噌が出来ていた。

 来週か再来週頃は味噌の仕込みかな????あのスーパーで売っている安い味噌、大豆のカスのようなものとか??まあ〜おからで作ったようなものかな?ととある本で書いてあった。

2.2昨年仕込んだ味噌

 この頃は洋食化もして色々なスープもあって、どちらかと言えばそういうのが人気があるけど、日本の古来からのスープ、そしてこの日本人の健康を支えて来た味噌、大事にしたいですね。そして良いものを使いたいですね。

 貧乏は貧乏ですが、味噌も野菜も良いものを使ってますよ、、、、、。物の値段がジワリジワリ上がって暮らし難い世の中ですが、ささやかな自己防衛をしております。

 畑の方は、相変わらず雪や雨のため土がドロドロで入れません。1月は作業出来た日が1日だけ、収穫はしましたが、、、、。2月はそれでももう少し出来るかな?来週はずっと雪だるまが顔を覗かせているので月後半に期待したいですね。

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しめ鯖は旨し

 やっと金曜日になりました。オッサンは一足早い週末です。今週も仕事はまあ〜頑張りました。

 今週は暖かい日が続いたけど雨です。これがカラッと晴れれば畑も乾くでしょうが、、、、。2月の中旬頃までは期待薄でしょう。焦ってみても所詮は自然の前には勝てません。

 そんな状態なんで畑記事はありませんね、、、、、料理記事が多くてすみませんね。

 さて、全国的な以上な野菜の高騰、この田舎も同じです。まあ〜オッサンは畑に行けば自家野菜があるのでまあ〜マシでしょう。でも、そればかりでは、、、、。

 でも高い、、、、。ということでこういうのがスーパーでは良く売れているそうです。買って来てモヤシと豆苗だそうです。

1.17豆苗とモヤシの炒め物

 これは、先日買ったバカでかいカリフラワーこの日も茹でて登場です。ビタミンCが豊富で風邪対策です。

1.17カリフラワー

 天気が良かったのか巾着漁で大量に獲れたのか?新鮮な鯖が安かったようです。妻に聞くとちょうど店員が並べているところで「しめ鯖できますか〜????」って聞くと 
「できますが、、、、、、、〇〇」という返事、鮮度は大丈夫だけど〇〇のところは言ってませんが、そこの含みは、あのアニサキスです。でも1昼夜冷凍すると良いようです。

 前日、捌いて塩をしてから冷凍し、この日酢締めにして出て来ましたよ。脂が乗って旨いです。ずっと海が荒れて新鮮な魚はお預けだったので、大満足です。

1.17しめ鯖

 どうでも良い鶏胸肉のピカタ、焼き方が汚いですね、、、、、。妻のいい加減さがモロ出ています(笑)。

1.17鶏肉のピカタ

 この日の野菜は買ったものばかりでしたが、それでも安いものばかりのチョイスです。鯖も鶏胸肉も安いもので、主婦の苦労が滲みでてますね。そこでオッサンに 「もっと稼いで来いよ〜」

 そういわれてもね、、、、、、トホホホ、、、、、、。

1.17夕食

 さて、今朝yahooニュースを見ていると、銀行のカードローン利用者の1/3が年収の1/3以上借りているということだ。利用する理由は借りやすい、消費者金融より金利が低いだそうだ。

 年収300万円の人で100万円、600万円の人で200万円だよ、、、、これって結構返すのが大変、返している間はその分マイナスの生活しなくちゃいけないからね、、、。なんかどんどん膨らんで行って破綻する姿が見えるよ。

 キャッシュレスでどんどん買える時代だけど落とし穴がある。オッサンはもうそんなに物欲ないですが、、、でも若い人たちはお洒落もしたい、良いもの食べたいと色々だけど、身の程をわきまえて欲しい、それと借金地獄の恐さも考えて欲しいものだ。

 貧すれば貪すで犯罪に走ったり、そんなことが原因で生活保護を受けないようにしてほしいものだ。生活保護って大事な税金だからね、、、、。

 平日は時間も少なくなかなかみなさんのところにも訪問出来ず、またコメ返しも不義理して申し訳ありません。休みの間ちょっとはネジを巻きます(笑)。

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雪に閉ざされて

 寒い、、、、寒いです。冷蔵庫の中にいるようです。とはいっても北海道や東北などに比べたら甘っちょろいって言われるかも?でも人間には慣れというものがある。マイナス気温には慣れないので寒いです。

 昨日は朝から雪が降ったり止んだり、それでも午後には日が射すこともあった。

 間隙をぬって畑に野菜を調達に出かけた。

 畑は雪に覆われております。誰も踏み入れていない畑です。

1.12雪に覆われた畑1

 ハウスの中でもトンネルが潰れています。作業をする服装ではなかったのでそのまま放置です。

1.12雪に覆われた畑2

 一番上の「そらの畑」も雪に覆われています。10cmくらいか?でもこれがなかなか融けない。

 葉っぱが見えている白菜、ネギ、大根を採って帰った。

1.12雪に覆われた畑3

 今週は水曜日頃からずっと寒い日が続いている。そして、その前からでもあったが野菜が品薄で高い。田舎でも高いです。都会はもっとかな?

 そんな寒い日が続く木曜日、姫2号は仕事が休みの日、そして姫3号はこの土日出勤なので代休の日、姉妹が手分けをして晩飯を作った。

 姫2号はマッシュポテトを使って、多くの野菜も小さくして入れてオーブンで焼いたこんな料理を作った。

1.11ジャガイモ料理1

 切り分けて小皿に入れます。

1.11ジャガイモ料理2

 姫3号はバターライスとキノコと鶏肉の煮込みを作った。

1.11キノコと鶏肉の煮込み

 ベーグルを半分に切って焼いたものでオリーブオイルを付けて食べた。

1.11焼きベーグル

 こんな時でも安い優等生の人参を使って人参スープだ。

 野菜が高いこの時期、安い野菜を使っています。冬に寒くあまり野菜がない北ヨーロッパのような食事です。

1.11人参スープ

 オッサンは仕事でしたが、ほっこり暖まりました。

 では、この日一番楽をしたのは???? そう妻ですね。娘たちに指図だけです。

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アラエッササー

 今朝、パソコンの前に座っていると、リビングの方から何やら耳慣れた民謡とかけ声がテレビから流れて来た。

 あっ そうか 朝ドラで確か安来節が云々と聞いていた。安来市それはオッサンが産湯を浸かった所で腕白の限りを尽くし(小学生の頃良く近所から怒鳴り込まれた、、、、)18歳まで住んでいた街だ。

 ここはあのひょうきんで面白いどじょう掬いで有名な安来節の街だ。どっこいオッサンは正式にどじょう掬いは踊れない。昨年、広島であったオフ会の時、随分いい加減などじょう掬いをやったが、、、、。わざと腰を大袈裟にちょい卑猥に腰を振ったのが良かったのか?それとも品を問われたのか?????

 でも一応歌える。「安来 千軒 名の出た所 社日桜に 十神山」 そして女踊りでアラエッササーのかけ声、盆に行われる「月の輪神事」では街中、歌と踊り一色になります。テレビの様に赤い腰巻きではなく大根足も出ないですよ、長い赤の前掛けです。

 社日は桜の名所、十神山は写真の100mほどの安来港にある山です。
 出雲地方の奥部は古くからたたら製鉄が行われ、日本刀の材料になる玉鋼を生産し、江戸時代後半からは安来港からその良質の鋼が美保関を経由して北前船により積み出され、新潟の三条など金製品の産地に送られましたよ。今でもその流れはあり、日立金属安来工場では、世界的に名を馳せる特殊鋼が作られております。

 さて、十神山ですが戦国時代、尼子氏と毛利氏が中国地方の覇権を争ったけど、尼子の居城月山からは10kmもない所だ。

11.1十神山
 昨年の11月撮影

 そして、その北北東15kmには美保関があります。下の写真で少し見え難いかもしれませんが、山が途切れた所だ。読んで字の如く、ここには関所があったんです。内海の中海に入る所にあるんです。まあ〜水上交通の要所です。
 敵が近づくと美保関で烽火が上がり、十神山で繋いで、尼子の居城月山に情報が行ったんです。

11.1中海
 昨年の11月撮影

 美保関と言えば、大国主の命の息子で事代主之命が祀ってある古事記で有名な国譲り神話の舞台でもあります。因んだ神事もあります。これが美保神社本殿です。
 美保神社は恵比寿さんで有名ですね(事代主神系のえびす社3000余社の総本社だそうです)。江戸時代、海路の安全を祈願に全国から多くの人が参拝し、恵比寿さんは鳴りものが好きだとかで鳴りものが数多く奉納されております(日本最初のオルゴールなどもありますよ)。

 安来節からだいぶん脱線しましたが、ちょい地域の紹介です。新しいものはないけど古い歴史だけはあります。

美保神社4
 3〜4年前に撮影


 アラエッササーのかけ声は軽いけど、前半は随分重くなりすみませんでした。ここまで読んで疲れた方は次のブログにどうぞ行って下さい。

 夕方、妻が畑で初めて採って来た聖護院大根、立派に大きくなりました。

1.5聖護院大根

 これも初収穫のロマネスコ、ちょっと小さいけどまずまずと言ったところです。

1.5ロマネスコ

 これも初収穫のスティックセニョール、僅かですがこの野菜が滅茶高い時期、貴重です。

1.5スティックセニョール

 煮えるのが早い聖護院大根を早速に素朴煮です。柔らかくおいしいです。

1.5聖護院大根のたいたん

 正月の残り物の焼豚にはロマネスコとスティックセニョールの茹でたのを付け合わせていただきました。野菜の高いこの時期に口福です。

1.5焼豚の付け合わせ

 ハウスの屋根が破れてピンチの今冬ですが、何とか露地野菜やトンネル栽培で凌いでおります。野菜がこう高いと、本来使うべきではないかもしれないけど違う野菜で上手く代用しないといけないかな????

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