採れたて牛蒡、香も味も最高 |
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2017-08-13 Sun 07:17
夏休みに入った金曜日、日本は帰省ラッシュだ。高速道で何十キロの大渋滞、駅も空港も、、、、。
こちらはとんと縁がない。どちらかと言えば帰省者を受け入れる方だ。都会から帰省する人は大変だな〜と思う、時間もこのラッシュも、そしてお金も、、、。 東京からこの松江まで一家で帰省したら海外旅行に行ける、、、。 山の日の１１日は、午後から入院している親父の見舞いに行った。姫達も同行してくれた。その後、墓参りまではしなかったが、実家に寄って仏壇だけは拝んで来た。そして、姫達は帰省していた姪達と久し振りに会って積もる話をしていた。これが私の帰省でした。 さて、夕食は、、、 買った鰹のタタキ  簡単サラダ  そして、またナスだ。ナスは旨いことは旨いが続くとね、、、、。この日はナスを油で素揚したものにおろしをかけてポン酢であっさりといただいた。手を変え品を変えでナスの消費に励んでいる。 この日は普通の長ナスだが、緑ナスがボコボコ出来てナスの消費生活は続く。  畑で採った牛蒡で筑前煮風の煮物を妻が作った。何と言っても、この日の朝に掘った牛蒡、香も良くとっても旨いです。スーパーで売っている採ってから何日も経っている物とは違います。  田舎故に近くに旨い物を食べさせる店などありません。食べに行くには車でということになる。こういう時は街中はいいなあ〜と思います。 とは言っても金もないのでそうそう外食出来る物ではないので家で美味しい物が食べれるよう励んでおります。  さてさて、投げっ放しの畑もちょっとはやらないといけない。この盆休みは貴重です。この前の雨で草がいっぱい生えています。草との戦いもいよいよ終盤戦を迎えた。そして、いよいよ秋冬野菜の仕込み時期が近づいて来た。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます  人気ブログランキングへ  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村 スポンサーサイト
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夏だ‼ ソーメン流しだ‼ |
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2017-08-07 Mon 19:10
先週の金曜日から３日連続の猛暑日、日曜日も３７度超え、県西部では３９．３度だった。
そんな中、朝から爺さんソフトの試合だった。投手の乱調で初回からフォアボール連発で戦意喪失となり、幸い（？？）なことに９対２敗退した。このため熱中症にもならず不完全燃焼だった。 帰りに近くの海水浴場に寄ってみた。若者や家族連れが結構来ていた。海は透き通るように綺麗です。  沖の方では筏に乗っノンビリしている親子の姿が、、、、。  帰ってから昼食を食べ休憩後、前日切っておいた竹を使ってこんな物を作った。 そう、ソーメン流しセットだ。 今年のGWに畑で義弟一家とBBQをした際に「夏帰ったら今度はソーメン流し、、、、」という話を小１の姪が小耳に挟んだようだ。 そして、夏休みで金曜日に横浜からこちらに帰って来て、土曜日は水郷際の花火を見てこの日は実家でソーメン流しです。なんでもこちらに来る前から「ソーメン流し ソーメン流し」と言っていたそうな、、、。 そりゃ〜せなあかんわなあ〜 ということで前日から準備をし、竹を割って組み立てました。井戸水をホースで引いて来て準備万端です。 部屋で寿司や焼き肉などを摘み、ビールを飲みいよいよソーメン流しです。ソーメンを少しずつ入れてホースで水を流し箸ですくって食べてましたよ。  そもそもソーメン流しってやったことあったのか？？？？？まあ〜お嬢ちゃんは楽しそうにやってくれました。流しソーメンはサッパリしていて別腹で食べれましたよ。  ソーメン流しということで浴衣を着せてもらってました。オッサンから見れば孫の年、だがうちの娘ども未だに未婚、孫ってこんな風に可愛いのかな？？？ 「おまえら（娘たち）‼ 何処の馬の骨でもいいから早く結婚しろ、、、、。」  このソーメン流しキット、１週間後に再び妻の従兄弟一家と呑む時に使い回しします。せっかく作ったんだからね。ソーメン流しキットだけど、なんかプラスティック製のもの売ってるね。うちは、ただの竹で作りました。 本日、第２のブログの「そらの畑」にリンクを貼りました。素の暮らしと重複する所もありますが、野菜づくりとその野菜を使った料理です。それと出荷野菜かな？妻と共同で書きます。これまでは妻しか書いてませんが、、、、。 私のアップ分は「EJ」と書きます。暇があったら見に来てやって下さい。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
キーボードを買い替え打てるようになりました |
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2017-07-07 Fri 13:56
福岡、大分県を襲った集中豪雨、あまりの惨状に言葉もありません。まだ、続くとも言われていますのでどうか身の安全にご留意下さい。
さて、一昨日の夜、キーボードが故障し、文字がうまく打てない状況になっておりましたが、本日、キーボードを買い替え、アッップ出来るようになりました。 故障と書きましたが、ビールを飲みながらPCを見ていてパソコン台の上にあった本を取った時、隣の本が落下しビールの缶を直撃し、缶が倒れ、キーボードの上に流れ出たのが原因です。全く不徳のいたすところ、、、、。 ビールがかかったところはちゃんと打てたのですがDeleteと変換キーが機能しませんでした。 使っているPCはマックで、純正のキーボードは高いし、取寄せなので時間がかかる、、、、本日、◯◯ダ電器でウインドウズ、マック両方使える安いキーボードを買って打てるようになりました。 本日の夜から改めて記事アップをしたいと思います。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
貰い物でウハウハ |
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2017-07-01 Sat 07:30
昨日は、天気もあまりよくなく実家へ、、、
その前に、リンゴを栽培している叔母からSOSコールがあったので叔母の家へ、SOSコール言ってもこちらには随分ありがたい内容だ、貰い物や生りものの果物がいっぱいで大変なので取りに来いと、、、 そして、境港で手みやげの魚を買って行って来ました。 そして、畑で生った食べ切れない杏子を貰った。  そして、たくさん貰った桃をさらにオッサンが貰った。この桃は早稲種でちょっと小さめだ。杏子も桃も当たりが早いので長くは置けない。  杏子は早速、妻が加工した。これはジャムなのかコンポートのようなものなのか？？不明です。 叔母は、リンゴの他にネクタリン・ソルダム・ブドウ・桃など作っている。もう１ヶ月もすればこれらがいっぱい出来て来るのでまた行かなくちゃ、、、、、。 併せて、リンゴ園の草刈も手伝ってやらなきゃ、、、、。今年は袋かけを手伝おうと思ったが、５月から６月にかけては天気がもの凄く良かったので少しずつ毎日できたようで声がかからなかった。  その後は、実家に行ってじじばばの話し相手やなんやかや ３時頃に、隠岐へ釣りに行っていた兄が帰って来て釣たての魚を貰って帰った。  帰って早速捌いて、まずはイサキの刺身  そしてボッカの煮付  イサキの煮付、因にボッカは妻で、小さいイサキ２匹はオッサン、ここでも力関係が良く表れてますね（笑）  貰ってばかりじゃありませんよ、こうしてバジルと緑ナスの苗を持って行った。兄貴の所へと思ったけど、バジル２つは叔母の家で途中下車で残りを兄貴の所へ、、、前から頼まれていたが遅くなってしまった。 どちらもあまり苗だが、、、、。  良いですね〜〜田舎はこうして物々交換です。でもこちらから上げたのは随分ショボイ、でもいいんですほしいものを上げたんですから、、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
恵みの雨がまあまあ降りました |
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2017-06-30 Fri 07:30
今週の労働を終え、一足早く週末に入ります。休みに相応しいゆったりとした朝です。
週末となれば、もうネタ切れです。ちょっと庭の様子でも、、、、、。 昨夜、雨が降った。畑には恵みの雨だ。因に、降った雨の量はこの位だからそう多くはないけどそれでも水やりの量に比べれば随分多い。  庭に植えているイチジクも葉を茂らせたくさんの小さな実を付けている。  最初は挿し木で植えた月桂樹もこんなに大きくなった。ローリエがたくさん出来る。買う必要は全くなしです。  百合の花、やはり優雅です。  これは、なんだっけ、、、、忘れた。  玄関前の紫陽花が今満開状態だ。  ゆったりとした朝、雨も降るようだし、今日は畑も出来ないので久し振りにじじばばの話し相手でもして来ます。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
イタリアンは野菜が多くても賑やか そして満足感あり |
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2017-06-26 Mon 06:35
九州南部など大雨のようですが、被害が出ないといいです。雨が多く降っている地方の方は気を付けて下さい。梅雨前線が日本列島の南の方にあるので、松江の方は雨は少しだけです。
さて、昨日は8時集合で９時からソフトの練習試合、家は７時前に出ました。朝のうちは小雨で、雨中で試合開始、途中からは雨は上がった。都合３試合、バッティングは調子は良いとは言えなかったが、ぽとりと落ちたり飛んだコースが良かったりでほとんど塁に出ていたので、ダイヤモンドを走らなくてはいけない状態で足がガクガクです（笑）。 さて、曜日は少し遡り金曜日、この日は姫２号がこんなものを作った。 夏野菜のピクルスです。パプリカは買ったものです。  この日は、畑専念で私は料理はしませんでした。でも畑の野菜は活躍のメニューです。 まずはラタトゥイユ、イタリアンで言うとカポナータか？？トマト味の野菜の煮込みか、冷やして食べると美味しい。インゲン・ズッキーニ・パプリカ・タマネギ、野菜とトマトの自然な甘みで優しいです。  そして、アグレっティーを使った炒め物、ベーコン・ズッキーニ・インゲン、そして別にオリーブオイルと塩コショーで炒めたアグレッティーを乗せます。イタリアオカヒジキと言われるアグレッティー、食感が良いです。種まきして芽が出た頃はミミズのような感じだったけど、立派に緑色になってます。  ワサワサのサンチュとトマト・サラミの簡単サラダ  草ばかり食っててもいけないんで、サーモンのクリームパスタです。  日本には精進料理があって肉・魚などを使わない料理があります。ゆるベジで行くと乳製品・卵は良いのかな？イタリアンは肉・魚使わなくてもチーズがあればグ〜〜〜ンと幅が広がります。それとひよこ豆を使うとこれも良いです。 この日は、ゆるベジを意識した訳ではないようだけど、畑で採れだした野菜をふんだんに使ったイタリアン風でした。出来た野菜を使うとヘルシーで安上がりです。 週末３連休、畑にソフトに忙しくしていて、皆さんの所へのお邪魔がまたまた滞っています。平日になったので行きますね、、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
自家野菜があると助かるは〜〜 |
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2017-06-20 Tue 06:17
いや〜〜雨が降りませんね、、、。日曜日だったか東京近辺では雨が降ったとか、、、羨ましい限りです。それでも今日の夜くらいから雨になる予報だったので、草臥れた野菜に元気を与えるため、昨日の夕方は畑に寄って水やりをして帰った。
梅雨らしくない梅雨、しかし反動が恐いが、、、、、 雨は降らなくても家の前の紫陽花は綺麗に咲いていた。  料理編だが、今日は先週の木曜日に休みだった姫２号が作ってくれた晩飯です。まだまだ料理経験が少ないので、そう多くの種類は出来ないが、、、。 まずは買って来た焼売、蒸すだけです（笑）  畑にわんさかあるサンチュと取れ出したキュウリを使って簡単サラダ  そして、これも畑のズッキーニとインゲンを使って肉と一緒に炒めたもの  もう一品、これも買って来たブリのタマリ漬けの焼いたのだ（これ焼くだけ）。  肉や魚は買うけど、まだ少ないとはいえ、畑に野菜があるのは何かと助かる。夏野菜はこれからだが、この時期でも１０種類くらいの野菜はそれでもあるので、、、、。 野菜があれば、冷蔵庫の半端な残り物を使ってなんとか出来るので助かる。これからはさらに自給率が上がるので良い。旬の焼きナスや焼きピーマンやキュウリの漬物など、ただだというのがリタイヤして収入が減った我が家にはありがたい。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
日本海の海の幸に舌鼓 |
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2017-06-08 Thu 06:58
月曜日の夕方、日本海に浮かぶ隠岐の島に釣に行っていた兄が夕方その釣果＋αを持って来てくれた。
今が旬のイサキだ。残念ながらもう妻が夕食の準備にかかっていたので、刺身はせずに翌日に煮付けになった。そうそう、平日なので私が料理はしてません。 大きなイサキでした。ただ、皮が剥ぐれて煮方がちょっとね、、、、、。修行が足らんぞ（喝）  釣の合間に岩に張り付いているのを獲った「亀の手」で吸い物、良い出汁が出ている。結構量があってたくさん吸い物に入っていた。  汁は熱いので皿に引っぱり出して、少し冷ましてから殻を割って、中の実を食べた。  これも合間に獲ったボベ貝（べべ貝）、さっと茹でて、茹で汁も使って貝ご飯。これが旨いんですよ〜〜〜 本土から５０km沖合の浮かぶ隠岐諸島、魚も良く釣れます。そして、釣り場の岩肌にはいろんな貝が張り付いてます。まあ〜それなりにイサキは釣れたのかもしれないけど、どうも釣れない時間帯が多かったようだ（笑） だいたい釣れない時は＋αの方が多い。でも、こちらもなかなか店には出回っていないので珍しく、貰う方はこちらも嬉しいが、、、、。  残念ながら、これは獲って来たものではなく、買ったモズクでモズク酢、この日は日本海の海の幸を満喫です。  その前に鎌倉・横浜へと旅行したけど、旅行中和食はほとんど食べなかった。食べたのは唯一ホテルの朝食バイキングのシラス茶漬け、気持としては、都会なので魚などは当然あるにはあるけど、やはり高い、いくら三崎が近いと言ってもマグロも高いものは高い。それにマグロが特別旨いとも思わない。 魚が多く採れる地に住んでいるので敢えて食べなかった。では何を？？田舎ではあまり店もないあちらの国の料理の店に行った。それは後日ね、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
採ったキャベツでキャベツ煮 |
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2017-06-04 Sun 07:00
昨日は、鎌倉を散策してきました。これから朝食を食べて横浜の散策です。旅行の様子などはまた後日。
さて、再び、タイムマシーンに乗って松江の先週です。 畑で、結構出来ているキャベツの消費活動、生でチマチマ食べていては追っ付きません。 キャベツにハンバーグ生地を挟んでキャベツ煮です。キャベツが柔らかく芯も甘く美味しいですよ〜〜  だいぶん夏野菜が出来始めたので揚げ浸しです。 ズッキーニ、インゲン、マンズナル、ナス、オクラ、エンドウです。ナスだけは買ったもの、です。オクラは昨年の冷凍品を使っています。ちょっと生姜を効かしてさっぱりと旨いです。 我が家の夏の定番、採れ出すとピーマンも登場です。  半額になった甘エビを使っての空揚げ  そうそう、姫２号がクッキングパパ１４１巻を買って来てくれた。まあ〜また頑張って作れということでしょうか？？？ キャベツ煮のスープを多くしたのが「ドボン鍋」としてクッキングパパの最初の方に掲載されてました。  漫画「クッキングパパ」は前にも書いたようにこれで料理をいろいろ作り始めました。薫製の数々もこれが始まりでした。 旅行中につき予約投稿です。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
旬の野菜をいただいてます |
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2017-06-03 Sat 07:00
少しずつだが夏野菜も採れ出し、賑やかになって来た。
やはり旬の物は美味しいです。 インゲンが出来始めたので早速天婦羅です。残念ながらジャガイモはまだできません。  ショボク小さい紫タマネギと出来始めたキュウリでサラダです。  日曜日に採ったタマネギ、ショボク小さいのもたくさんあり、自家製ベーコンとで丸ごと煮です。小さくショボいけどとっても甘く美味しいです。素朴だからこそ甘みが引き立ちます。  安かったアカラという魚の煮付、この日も貧乏料理ですね（笑）。  そして、またまた飽きもせず豆ご飯、ピースには大変お世話になっております。  野菜中心の晩ご飯、でも旬の物だから美味しいです。 頑張って次の野菜作らなくちゃ、、、、、、。 旅行中につき予約投稿です。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
