FC2ブログ

素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

畑の野菜が嬉しい夕食

 10月も中旬、だんだん朝夕は寒くなってきました。我が畑では夏野菜も終りに近づき、今だに放置しているものから少しだけど夏野菜が採れます。

 夏野菜の名残りのオクラとモロッコインゲンで炊合せです。冷凍ものは食べれるけどこれからはむずかしいですね。

301016オクラとモロッコインゲンの炊き併せ

 そして、夏の猛暑で出来がイマイチになり、最後のゴボウとこれも終わりに近づいた人参でチンピラいやキンピラ風煮つけ。

301016牛蒡人参こんにゃくの炊合せ

 そして。この時期になると秋冬野菜もチラホラ

 野菜作っている者の特権???大根菜の煮浸しです。普通は間引き菜を使うけどこれは葉大根です。なんせ間引き菜は虫食いだらけです。

301016大根の間引き菜の煮びたし

 これは、今週月曜日に初収穫した根深葱のお浸しです。下手に味をつけず、素材そのものの味を愉しみました。甘いです。これからの鍋の季節が楽しみです。

 ここまで野菜ばかりですね、、、、、、。まあ、ジジイですから(笑)
 生野菜はなく火を通したものばかりなので相当の野菜の量、繊維質も多い。こりゃ〜しっかり〇〇○、、、???

301016ネギのお浸し

 それでも魚がありました。カラスガレイの餡かけです。餡はエノキなので畑にはありませんが、、、、、。

301016カレイの餡かけ

 今は野菜の端境期、あまり量も種類もないけど、拾い集めて凌いでおります。もう少ししたら冬野菜が食卓を賑わしてくれそうです。

 自家野菜とこれから獲れ出す身の締まった魚をしっかりといただきたいものです。
 肉????まあ〜いつでもスーパーに行けば売ってる。良い魚がない時に食べてやるわ〜〜〜年末年始の頃は市場も休みに入るので良い魚がない。まあ〜こんな時は肉で凌ぐのかな??

 とは言いつつ、ジジイは肉食えと巷では言ってるな〜、、、、、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村

スポンサーサイト
別窓 | 日頃のこと | コメント:2
∧top | under∨

根深ねぎ初収穫

 日曜日の昼過ぎに家を出て入所・入院の両親のところへ、その後、もう使わない親父の携帯の解約などチマチマ用事を済ませ実家畑に行って見た。

 根深ねぎが元気です。夏の猛暑でダメかなと思ったがねぎは強いです。秋になってみるみる元気になった。そこで試しで抜いて見た。立派に太くなっています。

301014根深ネギ

 ねぎ採ったで〜 太さは2.5cmくらいあった。

 今度、再び追肥して最後の土寄せだ。鍋物に美味そうです。

301014根深ネギ採ったでー

 なんだかんだ帰りは遅くなりそうだったので、夕食は妻にお願いしてました。やはりおっさん料理と違います(笑)

 チーズ入りVer.とクルミ入りVer.の焼きたてパンです。これにワインでもう充分な感じです。

301004クルミ、チーズ入りパン

 これは野菜のオリーブオイルの素揚げです。バルサミコ酢を付けていただきます。酸味があるので減塩でも充分美味しいです。

301004野菜の素揚げ

 鶏モモをオリーブオイルで揚げ焼して皮はカリカリにします。岩塩をパラパラとかけていただきました。

301004鶏モモのカラット焼き

 そして、バターナッツのスープです。前日と違って綺麗ですね。やっと色気を取り戻しました。料理は色がないと本当不味そうです。婆が若い女性になったようです。
 
301004バターナッツのスープ

 お供は安物の白ワイン、ワインの味はわからない方なので、まあこれで充分です。料理も使った材料は高いものはないけど、それなりにご馳走風にみえます。

301004夕食

 今年は根深ねぎがたくさんあるのでねぎでポタージュもいいなあ〜そうそう、あんまり出来は良くなかったけどリーキもできて来ているので煮込み料理も楽しみです。作った野菜で料理づくり、これも楽しいです。そして口福です。これだから野菜作りも止められない。なんせ新鮮で安全な素材ですからね、、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村


別窓 | 日頃のこと | コメント:8
∧top | under∨

秋の食卓

 台風25号は現在朝鮮半島に上陸か?昨日の予想より若干ではあるが北寄りに進路を取っている。こちらとして良いことだ。一応、現在強風域には入ったようだがいたって穏やかだ。出来るだけ北へ北へと願いたい。

 昨日は久し振りに畑に出れ、片付けなどをやった、これはまた後日。

 さて、今週の火曜日ブロともさんからすだちをたくさんいただいた。どう使おうかな???

10.2すだちをいただく

 まずは早速、その夜焼酎の湯割りに絞った。香良くさっぱりと焼酎をいただいた。これはいかん呑みすぎ注意、、、。

10.2焼酎にすだち

 平日なので料理は作ってはいませんが、鰆いや小さいのでサゴシ揚げのピリ辛ダレ、パンチが効いてます。

10.2揚げ鰆のピリ辛

 ガンモの含め煮、秋になるとこういう炊き合わせが良くなりますね、、、、。

10.2ガンモの含め煮

 白菜のピーナッツ和え、最近白菜の登場が多くなって来ました。やっぱりこれからの時期良いですよね。

10.2白菜のピーナッツ和え

 そして栗ごはん、残念ながら今年は栗の出来が最悪、畑の栗に買った栗を足しての栗ごはんです。まあ〜今年は天気に恵まれません。冬には寒波で積雪、夏の猛暑、そして秋には台風が頻繁に来る。畑も天候に翻弄されております。あと3ヶ月程だが穏やかであってほしいものだ。

10.2栗ごはん

 夕食のメニューも秋らしくなって来た。そろそろ鍋物やおでんも良いかな?やっぱり四季がある日本良いですね。四季それぞれに旬の食べ物が味わえる。いや〜口福です。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村

別窓 | 日頃のこと | コメント:7
∧top | under∨

久し振りのおつまみセット

 台風24号、本州を縦断、今は東北、そして未だに結構な強さだ。だいたい上陸すると弱まるが、、、。

 この台風で被害があった方にお見舞い申し上げます。

 こちらは強風域に入ったものの大きな被害はなかった模様です。畑は多少の被害はあるでしょうが、、、。そして、またまた25号が24号と同じような動き、もう要らんです。

 さて、台風が来る前の金曜日、1週間の仕事が終わって、ほっと一息のおつまみセット、久し振りです。たいした物はないけどこうするとご馳走風に見えます。

9.28摘みセット2

 姫2号が、頑張って料理を作れとクッキングパパ147巻を買って来た。今回は中国への出張編で向うの料理があり、作ってみたいものもたくさんだ。またいつか作ってみよ、、、、。

9.30クッキングパパ147巻

 週末は、ずっと雨、外出は買い物くらいであとは家に籠ってパソコンの設定など、、、パスワードなど忘れたり、メモした物が分からなくなったり、一応いろいろアクセス出来るようになった。でも、まだ一部出来ていないため、ブログアップは旧パソコンです。
 横に並べて、必要な情報は旧パソコンで得たり。
 新しいパソコンは早いし、画面もクリアです。そしていろいろなことができる。でも人間が付いて行けない(笑)。

9.30新旧パソコン

 さてさて、今日は台風一過晴れてます。今年もあと3ヶ月、月日の流れが速いです。年取って一層早くなっているが、、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村

別窓 | 日頃のこと | コメント:1
∧top | under∨

酒のつまみ

 9月になった途端、雨が降りそして急に涼しくなり、今では肌寒さも感じる。

 食べるものも急に秋仕様

 茄子は秋なすどんどん出来て来ている。夏とはまた違った味わいだ。

 長なすと緑なすの揚げ茄子、麺つゆでいただいた。旨いっす、、、、、、、。

9.27揚げ茄子

 カツオのタタキ、これも美味しい。ポン酢でさっぱりと

9.27カツオのたたき

 そして、はんぺんのバター焼き、醤油をちょっとだけ垂らして食べる。いやはや、、、、もう、、、、。

 酒が進みます。この時期になると熱燗が良くなります。

9.27ハンペンのバター焼き

 こう物が美味しくなると酒が進んでいけません(笑)。でも飲み過ぎ注意ですね。

 特別高価なつまみじゃないけどささやかな幸せです。


 さて、強烈な台風24号が現在奄美諸島、これから四国、又は紀伊半島辺りに上陸しそうとの予報、先の21号では大阪は大きな被害、今回もほぼ似たようなコース、特に近畿地方は夜に最接近するので不要不急の外出は避けて下さい。何が飛んで来るか分からない。

 こんな日にゃ〜家でゆっくりしましょう。オッサンも閉ざされる冬仕様で今日は遊びます。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村

別窓 | 日頃のこと | コメント:4
∧top | under∨

パソコンの更新

 先週は金曜日まで仕事をして疲れ気味???

 この日もご馳になった晩飯

 季節ですね、、、紫蘇から穂が、、、、ってことで穂の天婦羅、これ旨いんですよね。

9.22紫蘇の穂の天婦羅

 そして、ボコボコ生り出した秋なすとタコの炒め物です

9.22タコと茄子の炒め物

 我が家にしては珍しい牛ステーキ、た だ し オーストラリア産ですがね。
 既に、姫たちが肉、肉、肉と10年来の恋人に会ったかのように突いております、、、、、。

9.22ステーキ

 さて、金曜日仕事帰り、激しい雨の中、オッサンはヤ◯◯電器へ、目的はパソコン購入

 現在使っているパソコンは8年くらい前に購入したものだ。途中忙しさにかまけてOSの更新を怠ったのがいけなかったのか、回りの環境が進歩する中、9/27日でYahoo!の機能が全く使えなくなるという表示が出ています。たぶんセキュリティー等の問題だろうけど

 現在でも動きますが、まあ8年も使っているし、より快適な環境で使いたいので更新することにした。今度はリタイヤもして暇なオッサンなので小まめに更新ですね。

 現在、まだ使えるので、片方で立ち上げ情報収集しながら新しいパソコンをセットします。

9.22パソコン更新

 今は、スポーツの秋、食欲の秋、近くの小学校では運動会の準備をしています。そして、読書の秋でもあります。
 オッサン、畑やソフトばかりじゃなく、本も好きです。

 この頃、妙に地域のことが知りたくてこんな本を読んだ。これは、地元の酒を愛する人たちが書いた本です。ちょっと古いですが、日本酒の歴史や製造法等々など書いてあり興味深く読んだ。

 太古の昔から酒はあり、昔も飲んだくれがいっぱい、いや愛されていたようだ。

9.22酒の本2

 今、その著者の一人で元県の工業試験場の方が書いたこんな本も読み始めております。好きな酒、、、それを知るのも大切、地元の良い酒を味わい深くいただきたいです。

 要は呑兵衛か、、、、(笑)

9.22酒の本1

 ちょっと今は畑などで忙しいけど、街を散策したり、この地の美味しい物を楽しみたくなっております。

 畑や料理アップが多いですが、気持はスローライフです。忙しくやっている畑もスローライフの一環、本を読んだり、街ぶらしたり、美術品を見たり、緩やかな時間も味わいたいです。

 今はまだ動いてますが、年とともにそこら辺りはだんだん変わって来ますからね、、、、。書や絵にも興味はあります、いろいろ興味は尽きません。興味を持ち続けることが老化防止と思い込んで、、、(笑)

 長々、書いちまった。気候が良くなったので、チターまともな考えになったか?

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村

別窓 | 日頃のこと | コメント:4
∧top | under∨

店先の魚の種類が豊富になって来た

 今日は金曜日、今週は月曜日に休んだので一足早い週末とは行かず今日も仕事、まあ仕事しろやだね、、、。

 こう平日に仕事をしていると料理は作らないのでネタがない、おまけに畑も行かない、行ってもドロドロ田だからね〜
それと草を見るのが恐い、、、、、。

 まあ、そういうことで困った。

 豆苗を買って食べて、また水を張って使う、貧乏ですね〜でも立派に伸びてます。どうやら2回ぐらいは行けるそうだが1回に止めておいた。賢い主夫は節約です。

9.3復活した豆苗

 9月から底引き網漁が解禁になった。このためカレイなど海の底の方に生息する魚が上がり出し、店先の魚種が豊富になって来た。魚好きのオッサンには良い季節だ。

 朝鮮半島の東側付近の日本海で良く獲れるハタハタ、これ旨いです。煮付けると実がポロポロ、適度に脂も乗って、、、、塩干も最高に旨いです。いや〜良い季節になったよ、何よりも安いです。

 そして、9月には紅ズワイガニ漁も解禁、残念ながら先週末ではお目にかかれなかった。確か台風などで海が荒れてたから出漁しなかったんだと思う。今週末当たりには店先に並んでるかな?
 いわゆる松葉ガニ(越前ガニ)は11月が解禁、これはまだまだです。でも安い紅ズワイガニでも旨いので初カニと行きたいものだ、、、、。

9.13ハタハタ

 最初はカニ寿司かな?っていってたら姫3号はカニの味噌汁をリクエストして来た。これもいいかな?
 さてさて、食欲の秋、お腹が鳴るわ、、、、、。こう涼しくなって来ると初おでんもいいなあ〜でも大根が高い、、、、、(泣)。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村

別窓 | 日頃のこと | コメント:2
∧top | under∨

雨、雨、雨の週末

 週末はずっと雨だった。8月までは全然雨が降らず、9月になったら雨ばかり、畑仕事も出来ず、ソフトも出来ず、家の中で悶々と悶えてる???せいぜいやることと言ったら本を読む程度、それとテニス見てたかな?

 雨が降るならせめて平日にして欲しいもんだ。全く週末農民泣かせの雨だ。身体動かさないので体調も悪くなりそうだ。

 とブツブツ言っておりますが、この前の土曜日、姫1号が唐突に帰ると、それまでは何の連絡もなく帰るその日に「帰る」とだけ、、、、。何か知らんが忙しいのかな?どこの家でもそんなもんかな?

 それでも親ばか、好きな揚げ浸しを作る。

9.8揚げ浸し

 そして、好きなさんまの刺身も作る。

 それにしてももう少しきれいに盛れないものかね、、、、。この日は義母も呼んだので6人分、めいめいにチマチマ小さい皿に盛るなんて面倒くさい。まあ〜おっさんのすることだ。

9.8さんまと甘えびの刺身

 雨が続く休みの日は内職、夏の間に天日干ししておいたニンニクを小型のフードプロセッサーでパウダーにした。

9.10ニンニクパウダー

 これも内職、人間用じゃありません、愛犬マルのおやつの鶏胸ジャーキーづくり、と言ってもスライスして後は乾燥機がやってくれる。

9.10鶏胸ジャーキー

 閉ざされた生活、寒い冬には良くあることだが、まだ暖かいこの時期、心の準備も出来てない。悶々としていた、さて今日から仕事、ちょっと気晴らしでもして来よう。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村

別窓 | 日頃のこと | コメント:6
∧top | under∨

約1ヶ月ぶりの爺ソフト

 日曜日、出雲市まで行って約1ヶ月ぶりのソフトの試合をやった。

 今年の異常な猛暑のため7月下旬から爺チームは自粛していた。なんせ60歳以上のチーム、最高齢は70代後半、熱中症で倒れてもね、、、、。

 日曜日は陽射しは相変わらず強かったが、湿度が低く風もあり比較的いいコンディションと言えた。

 これは他のチームの試合、このピッチャーは大したことはない、矢印の先の点は投げたボール、この位置を通っているのでそう速くはありません。

8.26ソフト4

 こちらのお爺さんはウインドミル投法(全日本の上野と同じ投げ方で腕を前から後ろに回し振り下ろす時に足の側面に当ててこの原理で球がビシッと来る)で結構早いです。

 普通はマウンドからベースまで14mくらいですがこの爺さん70歳近いので12mくらいです。因に女子は13mちょっと、そんな所から上野選手は110km以上のスピードのストレートやいろいろ変化球を投げるのでプロの野球選手でもなかなか打てないんです。

 この爺さん何キロか分からないけどなんせ近いからね、、、、

8.26ソフト1

 投げた球の軌道は山なりではありません

8.26ソフト2

 外角低めの良いコースに決まっています。距離が短く体感スピードは相当あるのでいわゆるテークバックを取って打つと大概遅れます。ソフトではコンパクトでフォローしっかりのスイングが必須です。
 数年前、松江で古希大会という全国大会があって協力員で見たが、全国のスーパー爺は凄いです。70代の爺さんがビュンビュン投げ、それをまたカーンと打って走り回るんですから、、、、。

 我がチームはこの次の試合、久し振りでグランドを走り回った。転けるんではないかと心配したが大丈夫、皆さんも誰一人と救急車の厄介にはならなかった。恐るべき爺たちです。

8.26ソフト3

 昼過ぎには終わり昼食を摂って、帰りに買い物をした。この日のお目当ては、ブラジル人が多い出雲市、ブラジルの食品コーナーを作っているスーパーがあるので興味があったので寄ってみた。

 これは、カシューナッツ回りの実を絞ったジュース、どんなのか興味津々、飲んでみたら南国の甘いフルーツという味ではなく酸味がありスッキリと結構美味しかった。これは行けます。

8.26カシュージュース

 安かったのでスナック菓子も買ってみた。ベースは何だろう???芋????

8.26ブラジルのスナック菓子

 サトウキビのジュース、そして右側はブラジルのサッカーチームの公認飲料だそうだ。これはまだ飲んでない。

8.26サトウキビジュースとブラジルの飲料

 そして調味料も買ってみた。炒飯や野菜炒めに良いと書いてあった。ブラジル料理は結構豆を使っているらしい。たぶん出雲市内にはブラジル料理の店もあるだろうから一度行ってみたいものだ。

8.26ブラジルの調味料

 暑い暑いこの夏だけど、少し気圧配置が崩れて来ている。昨日はやっと雨が降ったよ、とは言ってもまだまだ足らないけどね、そして明日あたりからまた傘マークがある。しっかり降って畑が潤ってほしいものだ。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村

別窓 | 日頃のこと | コメント:2
∧top | under∨

この台風も雨は空振りだった

 台風20号は四国に上陸し丹後半島付近から日本海に抜けた。台風の東側は風雨が強く和歌山県では川が氾濫したようだ。それでも今回の台風では人的被害は今のところほとんど聞かれず比較的被害が少なかったのは何よりだ。台風はこれから北海道に向うようです。北海道の皆さんは気を付けて下さい。

 さて、この台風での雨を期待したが、進路の西側では風も雨もさっぱりです。雨で畑が潤ってくれれば、、、、。

 またまた虚しい結果になった。庭に置いている一輪車、雨が溜まっているはずだったが、、、全く溜まっていません。畑は散水した状態にもなっていないだろうな〜〜 いつになったら雨降るんだろうね、、、、

8.24台風は空振り

 オッサンは週末になった、でも始まったばかりでネタがないので4日程バックです。
 晩飯を作った月曜日、この日は地味飯、安上がり飯です。

 まずはカツとじ、でも豚じゃなく鶏胸肉で作った。豚ロースと思ったが、たまたま行った店のは油が多かったので急遽脂身の少ない鶏胸肉に変更、値段も随分安いです。

8.19かつとじ

 ギョロッケみたいなのが安かったので摘みにゲット

8.19ギョロッケみたいなの

 大豆の水煮を使って煮豆です。具材に畑の牛蒡やニンジンを使った。ヘルシーな1品ですね。大豆蛋白も摂らなきゃね。

8.19煮豆

 野菜が少なくてもある優等生のモヤシを使ってスープです。安上がりに作ってます。半分年金生活者は慎ましく、、、、、。

8.19もやしスープ

 この日の晩飯です。かつとじの左側に器、これは白菜漬けです。白菜は、いまスーパーで買うとまだまだ高いです。でもこうして漬物になったものは安いです。
 キュウリや茄子の漬物にもちょっと飽きたので、妙に旨く感じた。

8.19夕食

 期待した雨だったが空振りで、またまた熱い日になる、今日の最高気温は37℃という、、、、。もう夏は良いよ、早く移動性の気圧配置になって天気の良い日と雨の日が交互に来る秋の天気になって欲しいものだ。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村


別窓 | 日頃のこと | コメント:7
∧top | under∨
| 素の暮らし | NEXT