怠惰な怠惰な1日 |
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2019-02-11 Mon 08:00
北海道で猛烈な寒波が来ていた土曜日、こちらも多少は影響があったか？？
外は寒いです、雪は降らなかったが雨です。畑はもちろんできません。まあ〜それ以前に最低レベルのモチベーションでしたが、、、、、、、。 疲れがあるのかなにもする気が起こらない、、、。 妻や娘たちも出かけてオッサン一人、昼が来たので飯作らにゃ、、、これも面倒だ。 床下収納からこんなものを引っ張り出して超手抜き  具を準備するのも面倒で寂しい出来上がり、でもなかなかうまいラーメンだった。  これではいかんとちょっと気合を入れ、午後からは本を読みながら前日に水に浸けておいた八朔の皮を使ってピールづくり第２弾をやった。今回はちょっと乾燥気味にして長期保存し姫2号が作るパウンドケーキなどに使う予定だ。 こたつに嵌って本を読みながらいつの間にかうとうと、そしてゴロンと昼寝、怠惰です。  オッサンも手抜きなら妻も手抜き、晩飯は具材を切りさえすれば良い手巻き寿司、惣菜のメンチカツ、前の日の残りの五目豆など 怠惰な怠惰な一家だ、、、、。  この日の我が家はこの姿に代表されます、、、、、、、、。  尤もこの方はいつもそうですが、、、、、。 まあ〜こんな日があっても良いか？ ポチッとやっていただきますと元気が出ます  人気ブログランキングへ  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村 スポンサーサイト
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ベトナム留学生ツーさんの送別会 |
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2019-01-29 Tue 21:48
今朝はアラームが鳴るまで目が覚めず朝寝坊で朝には更新できなかった。でもしっかり寝たわ〜〜
さて、この前の日曜日、義母の家に来たベトナムの大学生のツーさんの送別会をした。12月のはじめ頃に来て約2ヶ月、今日、日本を発つ。 また来る？って聞くとどうかかな？？？？って言ってた。まあ〜田舎で不便だったかな？？それに寒いしね。でもインフルなどにならず元気で過ごして何よりだった。なんせ医療機関にかかるのに保険効かないからね〜〜〜 帰るのが平日なので日曜日にお別れの食事だ。日本で食べて美味しかったという寿司がメインだ。 こちらはちょっと安めのネタ？ 卵、蒸しエビ、生エビ、ホタテの炙り、サーモンの炙り、ブリ。エンガワ、中トロ  こちらちょい豪華ネタ、ウニ、イクラ、えんがわ、赤貝、トロ、カニ、サーモン、タイ、カンパチ、、、。でもオッサンはカンパチが一番美味い。できるだけ獲れたての魚ね、、、、。あとは冷凍物が多い。 ツーさんの一番の好みは赤貝だよ、、、、リッチな娘です（笑）。  寿司ばかりではとオッサン鍋 鳥の１羽分を捌いてもらって持ち帰ります。  こうして厨房に立ちます。なかなか凛々しいでしょ？？料理人ソルトです。  家の野菜やキノコなどを入れて作ります。  これ出来たところね、、、、。オッサンは鍋の方が美味かったけど、、、、。  義母はまあ〜良い時間を過ごせたと思います。元々海外旅行好きでベトナムにも２〜３回行っている義母、なんの金も貰っていないけど話し相手がいて刺激があって良い時間を過ごせたようです。 それで良いんじゃないかな？？？チョイチョイ我が家にも影響は出ましたがね、、、。 ちょっと遅れましたが、昨夜、大変なものが届きました。オッサンが大好きなものです、、、もう酒飲んでるんで次回に送ります。取り敢えず、送り主の方ありがとうございます、、、、。辛い甘いはなんでもOKです（笑） ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
貰った果物が助けになった、、、、 |
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2019-01-18 Fri 06:33
今週の日曜日、お袋の見舞いに行きたいと言っていた叔母（お袋の妹）の家に迎えに行った。
叔母は大山の麓のリンゴ農家、この日はまあまあ天気がよく大山が顔を出していた。 ちょっといらん雲が近くにあって影になったが、、、、。  そして、昨年は猛暑で出来が悪く小さいものしかないけど沢山の「ふじ」を貰って帰った。小さいけど今年のリンゴは甘いんです。その他に柑橘類やキウイなど色々貰ったよ。  そして、叔母が作った大山おこわも、、、これがメチャ美味なんですよ、、、、。 お袋の病院、親父の施設に行き、その後は実家に行って叔母ともども泊まった。  月曜日の成人の日、家に帰ってきたが、この時点で妻は熱が出てすでに寝込んでいた。 以降、オッサンには主夫業が舞い込んで来たんです。  貰い物や畑の野菜を使って晩飯を作りました。  翌日、妻は近くの医院に行き、インフルエンザA型でした。その翌日には姫３号も罹患です。姫２号はオッサンと一緒で元気でした。 高熱が出た妻はご飯も食べれない、でもこの貰ってきたリンゴや柑橘類を食べて助けになったようです。特にみかんが随分減っていた、、、、。 ウイルスが蔓延する我が家だけど、日々アルコール消毒して頑張っておりますが、、、、この先？？？？一応昨日あたりからインフルは沈静化してきました。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
焼芋 |
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2019-01-14 Mon 06:30
土曜日、天気は曇り風はなし、まあ〜最高とは言わないがファイアー日和
この日は、妻実家前の空き地に放置していた庭木や果樹の剪定枝などを焼却です。たくさんあるのでとても1日では焼き切れないけど、だいぶん綺麗にはなった。  どんどん燃やし熾火をたくさん作ります。そして、焼芋です。 ベトナムからの留学生のツーさん、最初にあった時だが大学の国際交流の先生が、最初の休みの日に焼き芋するよと彼女に言っていたが、天候が悪く流れた。 ツーさんの頭の中に焼き芋がインプットされていたようで「焼き芋は？？」と そこで、オッサンが焼き芋やってあげました。サツマイモはオッサンが作ったシルクスウィート 濡れた新聞で包み、さらにアルミホイルにくるんで熾火の中に投入です。  上手く焼きあがりました。ホクホクです。そして甘い、若い女性ですからねえ〜〜〜  近くで作業をしていた公民館長夫妻も呼んで焼き芋をいただきましたよ、気になっていた焼き芋もできて満足かな？ ツーさんはベトナムの良い所のお嬢さんのようだ。良いもの食ってるのか栄養たっぷりの体（笑）。とっても良い娘です。とても料理が上手く手早く、義母は結構彼女が作った料理をご馳走になるそうだ。日本の婆さんとベトナムの若い娘の国際交流です。  空き地に植わっている河津さくらの芽が膨らんでいた。寒い寒いと言っても、今年は暖冬、まだ雪は１度も積もっていない。  まあ〜これから大寒、そして節分荒れでこれから寒さも本格化するかな？昨年も2月になってから２度の寒波だった。あと1ヶ月はまだまだ冬だね、、、、、。 冬来りなば春遠からじというが、すでに冬真っ只中、もう春もそう遠くはないですね。春になれば木々の芽もふくらんで生き生きとした世界が動き出しますね。そう草も、、、、これは嫌だけどね。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
さて、八朔ピールでも作ろうかな？ |
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2019-01-10 Thu 19:20
長い正月休みを終えて仕事に出た今週、休みボケとあまり忙しくないため暇で長い長い４日間だった。暇なのも考えものだ、、、、、。そして明日からまたまた休み（ニヤっ）。
畑も行かないし、仕事で料理もしないしネタがない、、、、。 埋もれてしまいそうな写真で更新です。 これは年末にリンゴ農家の叔母に貰ったリンゴです。ふじと黄林、でも昨年は猛暑でリンゴの出来は例年の１／４でその上小さい、良いものではないけど貰って来た。 昨日の記事の最後のリンゴはこれ、それでも蜜リンゴにはなっていて美味い。  柑橘ももらって来た。その他柿もあったけど悪くなるので食っちまった。  これは年末の畑の八朔、去年の寒波で被害を受け、非常にできが悪い。  それでも３０個くらいはあったか、、、。良いものを年末に採って熟成させております。 この週末、この皮を使ってピールでも作ろうかな？？？  せっかくの週末も天気は悪そうだ。そして寒い、なんとかならんかなあ〜〜 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
家で読書三昧の正月 |
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2019-01-04 Fri 12:35
年が明けて正月、新聞を買い込んで読み、そして年末に買い込んでおいた本を読み漁ったり、書の練習をしたり落ち着いた時間を過ごしている。
天気は概ね曇り、時々陽が射すが寒い。 本を読んで休憩に抹茶をいただく、松江は茶処、菓子処、毎年正月にはこのゆったりと時間を持つ。  今年のお菓子は風流堂の「炉あかり」 風流堂は「山川」や「朝潮」などの銘菓がある。朝潮は朝潮餡というのが入っているけど、この餡は甘すぎずくどくなくて美味しい。でもこの朝潮というお菓子は見た目は単なる饅頭、でも高いんだよね〜〜   ２日間は買い物にも出ず引きこもりの正月だ。3日もちょっと神社などに行っただけ、いつもは高麗鼠のように忙しくしているのでこういう時間もいいです。 おみくじもあまり良くなかったし、今年はじっくりと行った方が良いようです。 畑も手広くではなくより丁寧に充実させたいですね。 なんてことをツラツラ思いながらまたまた読書に耽ってます。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
大晦日の料理は家族で手分け |
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2019-01-03 Thu 07:30
新しい年を迎えたけど、大晦日の料理です。まあ〜年が明けてもこんなの食べているから良しとしてね〜〜
例年、大晦日には寿司を握るが年末は寒波で海が荒れていて新鮮な魚は期待できないので止めた。まあ〜養殖ブリや養殖鯛や冷凍のものなどあるが、、、、。縁起物とか言ってこの時期足元見てるし、市場も休みで品薄で高いからね〜〜 昨年末は、家族で手分けして作った。 これは燻製盛り、野菜はトマトを除いて自家製だ。スモークサーモン、ベーコン、鶏ささみ、焼き海老エビは適当な盛る場所がなかったのでここに収まった。  これは作った料理の盛り合わせだ。カニ寒天は姫２号、たたき牛蒡と錦卵は妻、伊達巻と松風焼きはオッサン（これ今年初めての試みでブロ友の「春日和」のはるさんレシピ参照）、白バイのネギぬた、カブのゆず風味酢カブはオッサンです。  煮しめは姫３号が一括担当した。  この角煮は妻、煮込みすぎかどうか？？見てくれ悪いね、でも美味かった。  ちょっと地味っぽいかなと串カツも、これはオッサン作  そして、姫２号が作ったマチェドニア  そしてお供２種、酒は地酒の月山の期間限定品、もう一つは口には入れられませんが我が家のお供です。マルは元気にしてますよ〜〜  そして、紅白も終わりの頃に年越し蕎麦、蕎麦はもちろん出雲そば、トロロは我が畑産です。野菜も料理も手作り、でも所詮は素人、出来栄えは綺麗でなかったり不揃いだったり、でも好みの味付けなのでそれはそれで美味しいです。  今回は、ベトナムの留学生のトウーさんも義母の家にいるので、この他に八角を効かした中華おこわを作って、料理と一緒に配達でした。 大量に作ったので年が明けてからも食べています。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
穏やかに年が明けた |
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2019-01-01 Tue 13:33
明けましておめでとうございます 拙いブログですが旧年中はご訪問いただきありがとうございました。そうそう変わりばえはしないと思いますが、今年も野菜づくりや料理のことなど日々綴っていきたいと思います。 年末寒波で荒れて年明けも荒れるとの予報でしたが、比較的穏やかに年が明けた。  毎年同じですが、我が家の雑煮です。松江は本来あずきの雑煮ですが、松江の新参者なので古いことには囚われません。 シンプルですが、乗っている海苔は「十六島海苔」と言って日本海の荒波に揉まれた高級品です。１０gパックで売っていますが１０００円以上です。 酒に浸して、茹でた餅に醤油味の汁を入れ、餅の上に海苔を乗せて頂きます。海苔の細かい繊維が解れていき、豊かな香りと芳醇な味です。シンプルが故に素材が活きます。餅も中国山地の上質米が取れる仁多の杵つき餅です。 ちょっと酒の入れすぎ？？酒に弱い人はこの海苔で酔いそうです（笑）。今年は、１回で使い切るため海苔が多いです。普通はこの１／３程度でしょう。少量の方がより上品ですが、、、、、。  お酒を飲んで、雑煮を食べてコンビニに新聞を買いに行った。日経、読売、山陰中央と３紙、正月は暇なんで新聞を読み漁ってます。ゆっくりとした時間、政治、経済、国際、そして社会のことなどたまには考えるのもいいことです。 そして、今尚続く東京１局集中と寂れゆく地方、ますます進む少子高齢化、この先どんな日本になっていくのか？？？ まあ〜オッサンなどが足掻いてもどうにもならんけど、こんな社会状態の中で如何に生きていくのか、、、。 世の中、物は溢れ、便利になったが、人と人の関わりはどんどん薄れ孤独化してきている。本当に豊かになっているのだろうか？？？ リタイヤして引き籠もらず、出て行って色々繋がりを維持したいですね。 今後、パート的仕事はしても一応１年3ヶ月後には完全リタイヤ、それに向けてのライフスタイルへ猪突猛進したいですね。 一応、１年の初め真面目に書いてます（笑） ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
野菜の久しぶりの出荷 |
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2018-12-26 Wed 06:45
喉を痛め鼻風邪を引いちまいました。
今日は簡単更新、日曜日、小屋の中に置く棚を組み立てました。  床に広がっていた物をどんどん載せていき、床はさっぱりした。  棚を移動する際に山芋をちょっと傷つけた。そして山芋はハッポースチロールに入れて保存したが、長すぎて入らないのを持ち帰った。長いけど細いです。  妻が出荷するため野菜を収穫してきた。これはカリフローレ、良い出来です。これは上物なので出荷せず我が家で食べます。  カリフラワーと違い茎（？）部分が長いです。  野菜の出荷は、瓢箪かぼちゃ、ブロッコリー、サンチュ、春菊、サラダ菜セット、ローリエで合わせて２０個口ほどです。全部売れれば２０００円ほどでしょうか？妻はクリスマス料理に使いそうな物を中心に出荷です。  昼は簡単に卵とじきしめん食べて、午後からは入所入院の両親のところへ行ってきた。母親はちょっと風邪気味。  オッサンは休みでもコマネズミのように忙しくしています。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
明日はXmasイヴ |
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2018-12-23 Sun 06:40
明日はXmasイヴ、街は浮かれ、またそれぞれの家ではご馳走を食べられるのでしょか、、、。
子供が小さい頃は、モミの木を切りに行ってそれを家の中に置いて飾ったものだ。だんだん大きくなるとそれもしなくなった。 娘たちも皆３０歳を超えた（早く嫁にいけ〜〜〜）。そこはやはり家の中にツリーじゃあね〜 この頃はさりげなくというような感じでしょうか、、、。 部屋の片隅に小さいイルミネーション  トイレにもXmasらしき置物  そして、もう２０年近く前か？仕事が忙しい中怠けて（いやちゃんと有給を取って）、家族全員で旅行にいけるのは、これからそうないとエイっと思い切って年末にシンガポールに行った。 ホテルの部屋に入ると可愛い熊サンタが迎えてくれた（welcome サンタ？）。これ人数分あってもちろん持って帰った。 そして、今、家の中のあちこちに 誰も来ないのでwelcome サンタというより外から帰ってきた時のお疲れさんサンタか？  リビングにも、、、、。    さて、そのXmas、大概の人はキリスト教信者じゃない、日本ではご馳走を食べる日だね（笑）。 Xmasといえばチキン、なぜなぜ？？？オッサンは調べましたよ。 戦後、アメリカの文化が入ってきて、アメリカナイズされた日本だけど、、、、 子供の頃だが日本のテレビ局の番組製作が十分ではなく、よくアメリカのテレビ放送などが流れていた。例えば「ディズーランド」とか「奥様は魔女」とか、、、、、。その中でアメリカ人の暮らしの凄さに驚かされた。 電気製品にインテリア、そして車、、、。食では分厚いステーキ、草や魚ばかりの日本の庶民はおったまげた。憧れあんな生活してみたいと。 その日本も高度成長を果たし豊かになり、７０年代にはアメリカからケンタッキーフライドチキン（KFC)、マックのハンバーガーが上陸。あの、アメリカの豊かさを享受できると飛びついた。 そのKFCが営業戦略で「Xmasにはフライドチキン」ってやっていつの間にか、Xmasにはチキンと、、、。 もともとアメリカではターキーだが、日本ではないので手軽なチキンに、まあ〜ターキーが丸ごと焼ける大きなオーブンも日本にはなかったけどね、、、、。 我が家もだいたいローストチキンとローストビーフが多い。 これは、去年のチキンです。丸ごとオーブンで焼いたスタッフドローストチキンで中には野菜やらが詰まっています。 焼きあがりは綺麗です。そして腿や手羽をナイフで切ってナイフとフォークで上品に食べているうちは良いですが、、、。  胴体を食べ出すとなかなか綺麗には切れず、これ以降、解体作業のような修羅場になります（笑）そして最後にはむしゃぶりつきます。どうも上品さがな〜〜〜〜〜〜〜い。  今年は上品にローストビーフと行くかな？？昨日テレビでやってたけどフィンランドでは豚の塊肉でローストハムのようだった。 他の国でも色々と違うんでしょうね、、、？？？ 大きな肉の塊にがっついた貧乏な日本を知るオッサンたちですが、この頃は、イタリアンとかちょっと洗練された料理が多くなって来ましたね。 よく、日本はなぜ戦争でアメリカに負けたか？？肉いっぱい食ってアメリカ人は体が大きいからだとなんていうのがありましたね。 確かにアメリカ人は大きい。背だけじゃなく肥満の度合いも、力士みたいにバスの席を２人分取る恐ろしいおばさんもいるからね〜〜日本の肥満なんか足元にも及ばない。 まあ〜もともと日本人は肉食動物じゃないんでほどほどにね、、。食べ過ぎは生活習慣病の元ですから。 でも、年寄りは肉食えともいうのでオッサンはほどほどに食べますよ。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
