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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

たかが炒飯、、、、されど、、

 土曜日に昼食は炒飯です。 

 でも、よ〜〜〜〜く見ると白い筋状のものが入っています。さて、、、、、、、?

200328蟹チャーハン

 そうその筋状のものはこれ、蟹の身です。紅ズワイガニの胴体の身をほじくり出したものです。

 たかが炒飯、、、、されど豪勢にも蟹の身が入った蟹炒飯です。蟹がしっかり入っているのでマイウです。

200328蟹の身

 そもそもは、先週の金曜日、義母が今期最後の松葉ガニが食べたいと妻の運転で境港へ、今月の20日で松葉ガニ漁の漁期を終え、境港の水槽で生かしておいたものを買って来た。さすがに生きた松葉ガニは高いので2匹、あとは紅ズワイガニとなり蟹鍋になりました。紅ズワイは足だけ鍋に入った。

 もちろん我が家はご馳走になった\(^o^)/

 紅ズワイはまだ漁期が終わっていないのでもう少し楽しめます。でも、生の松葉ガニのジューシーで甘さのあるあの味は、次の冬まで味わえません。

 でもね、カニ缶になっているのは紅ズワイ、鳥取名物のカニ寿司も紅ズワイです。まあ〜それなりに美味しいです。

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これから期待できる野菜

 土曜日の収穫兼畑散歩の続きです。これから期待できる野菜を挙げてみた。

 露地物のほうれん草が食べれるサイズになって来た。3月一杯は美味しく頂けそうだ。

200314ほうれん草

 草に埋もれているが、わけぎが良い大きさになって来た。昨年の秋から暮れにかけて1度目の収穫、そして今回が2度目の収穫でコスパが良い。

200314わけぎ

 早生のタマネギも丸くなって来ている。もう少ししたら最初の収穫をしてみよう、、、、。

200314早生のタマネギ

 これは高菜の一種?何の種撒いたか忘れてる。まあ〜なんでも良いや、、、、。

200314高菜の一種?

 これも何植えたか忘れた野菜、でも真ん中あたりゴツゴツした塊のようなものが、、、祝蕾か?これは蒔いた覚えがある。これ結構美味いんだよな。

200314祝蕾?

 春キャベツも巻き出して来ている。キャベツ類は肥料食いだ。追肥しなくちゃ、、、、。

200314春キャベツ

 そして、エンドウ3兄弟の畝、確かスナップエンドウだと思うが、白い花を咲かせている、、、、早いなあ〜〜

200314エンドウ

 そら豆もだいぶん大きくなった。摘心したので脇の方からどんどんで始めた。

200314そら豆

 前記事ののらぼう菜とこれらの野菜が少しずつ食卓を賑わしてくれそうです。そして、それと平行またはちょっと遅れて山菜などが出て来るので楽しみです。四季のある日本は良いですね〜〜〜


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半額でも金目鯛は美味い

 もう1週間も前になった、晩飯当番の日は続きます。

 妻が半額見切り品で買ってきた金目鯛、調理済みと書いてあって良かった。金目鯛という奴は小さい鱗がビッシリ張り付いていて鱗取りが大変な魚だ。鯛などは包丁で取ると飛び散るが鱗が大きいのでまあ〜取りやすい。

011201金目鯛

 これを煮付けた。金目鯛といえば煮付けだからね〜〜
 半額とはいえやはり美味いです(^-^)/

011201金目鯛の煮付け

 この日は、飯作り免除と思っていたが、、、いろいろ諸事情で作った。貰ったブロッコリー、畑のレタスなどでサラダ。

011201サラダ

 豚コマと青梗菜など冷蔵庫の残り野菜で炒め物、この日の味付けはマヨポンです。

011201残り物野菜と豚こまのマヨポン酢炒め

 畑で採ってきた葉大根で味噌汁です。いつもなら間引き菜で作るけど、今年は大根が虫害で生育が遅いのでわざわざ葉大根の種を蒔いた。

011201大根菜の味噌汁

 この日も畑野菜や貰い物野菜などで食いつないでいます(^∇^)ノ

011201夕食

 昨夜はソフトボールのチームの忘年会、飲んでいたので今朝は怠いです。そして仕事、、、、気持ちは更に怠いです。仕事しながら疲れた体を癒すことにします。 


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田舎は質素な晩飯です

 9月も最後の日、明日から消費税が上がる、昨日の日曜日は駆け込みの買い物客で人出が多かったか??土曜日に近くのドラッグストアに行ったけど駐車場が満杯でしばらく待った。ここでも駆け込みで買って買い置きするんだろうか??2%って1万円買って200円の節約、なんか虚しいなあ〜〜無駄なもの買わなきゃいいけどね、、、、。

 レジにも人が多く馬鹿馬鹿しくなって何も買わずに帰った(^∇^)ノ

 我が家はこんなところで節約です。

 畑でボチボチ出来始めた瓢箪かぼちゃ、草抑えの戦士からの贈り物です。耕作放棄地等と接するところでボコボコ実をつけて来ています。一体何個できるのだろうか???頑張って売ります(^∇^)ノ

 薄切りにして塩コショーして焼いて火を通し、とろけるチーズをかけてオーブンで焼きます。かぼちゃが甘いです。

010924瓢箪かぼちゃのチーズのせ

 どんどん生る秋茄子、消費が追いつきません、豚ミンチと炒めた。これでも茄子消費は2本程度、とても追いつきません。

010924ナスとミンチの炒め物

 そして、サツマイモの蔓(茎?)をさっと湯がいてキンピラ風でいただきます。オッサンは胸が痞える芋の部分よりこちらが好きです。

010924芋のツルのキンピラ

 さすがにレンコンはない、そして、ゴボウも作っていないので買ったものだけど筑前煮風です。涼しくなって来て、煮込み料理が良くなって来た。

010924筑前煮風

 田舎の料理はそこら辺の物を使って質素です。でも野菜の滋味にあふれています。

010924夕食

 そろそろ里芋も出来始めるか?粘土質の土壌で特別旨い我が家の里芋、これ楽しみだなあ〜〜
 田舎、、、、里の秋、もう半月か1ヶ月、しみじみ大根や里芋や菜物の菜が嬉しい。

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マツモの卵焼き

 この前の日曜日、そうそれは晩飯当番の日です。

 午前中は爺さんソフトで汗を流し(とっても暑かった〜〜熱中症何するものぞ、、、、)、午後は昼寝をして鋭気を養い、晩飯作りです。

 がっつりエネルギー補給が必要、鳥の唐揚げを作った。

010908鳥の唐揚げ

 鮭の切り身と舞茸をなどを使ってホイル焼きも作った。

010908キノコのホイル焼き

 そして、これは姫3号が山形・仙台旅行で買って来た「マツモ」という海藻の干したものだ。こちらでは見かけない海藻だ。

010826ルルの土産2

 炙って食べたり戻して酢の物など、、、、クックパドだったか忘れたがレシピを調べたら卵焼きがあったので作ってみた。なんとなくモズクの食感だった。

010908まつも入り卵焼き

 大根や牛蒡を使って根菜の味噌汁も作った。
 海藻あり、根菜ありで繊維質はバッチシだ。

010908根菜の味噌汁

 これがその日の晩飯ネ

010908夕食

 お供は、まずは貰った地ビールのビアへるん、姫たちは日本酒を飲んでたは、、、、。

010908ビアへるん

 一昨日、昨日と出張で隠岐に行ってた。観光ではありませんぞ、、、、。次回はちょっと海の様子でも。

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山形のだしなっとう昆布Ver.

 またまた遡りとなりますが、この前の日曜日、畑の野菜を使って「だし」を作った。野菜作っている者にはとっても安上がりな料理です。

 でも今回はちょっと変わったVer .です。山形・仙台と旅行に行った姫3号が、仙台でなっとう昆布なるものを買って来た。姫が言うには「だし」に入れるとか、、、???

010826ルルの土産1

 キュウリやナスなどを細切りにして茗荷や大葉も、普通はオクラを入れるけど今回はなっとう昆布で粘りが出るので入れなかった。

010901ダシ作り

 なっとう昆布の粉末を入れて麺つゆをかけて混ぜます。混ぜて混ぜて、、、、。

010901納豆こんぶでダシ

 酒のつまみに、ご飯に乗っけて美味いです。

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草刈りに追われる

 令和になりましたが、未だに平成を彷徨っています。別に平成に特別思い入れがある訳ではないですが、、、。

 さて、日曜日、午前中は曇りだったが午後にかけて天気は良くなってきた。午前中は爺さんソフトでしっかり動いて良い汗をかいてきた。

 昼食はコンビニのミートソースを食べてから畑出勤です。
 
 妻実家に着くと玄関脇で綺麗に咲いた牡丹が出迎えてくれた。やはり牡丹は気品があるね〜〜熟女の気品かな??

310428牡丹

 こんな花も

310428花1

 脇の方ではこんなのも

310428花2

 そして、前の空き地ではこんなのが勝手に生えてきている。

 すみませんね〜〜花の名前もわからず「こんなの」で済ませてます(^-^)/

310428花3

 これは、、、、、実家隣の倉庫の屋根の所に、、、、、これは藤かな???倉庫の壁の中を登っていると聞いてますが???凄い生命力だ。

310427屋根の上のフジの花

 時間的に少ないので、この日は単純に草刈りです。どうせGW中に1回はしなくてはいけないので時間の有効活用には良いです。

 栗の木の下も

310428草刈1

 柑橘類周りも

310428草刈2

 一番上の赤道付近も

310428草刈3

 畑北側の法面も

310428草刈4

 そらの畑です。バックが青空で良いです。まだまだ空いた所がいっぱい。これから埋めていきますからね、、、。

310428空の畑

 翌月曜日は雨の予報なので、前日にマルチを張ったトマト畝、定植する箇所に穴を開けておいた。これで雨が染み込んでくれるはずです。

 そのほか、ハウス内で種まきの追加をした。

310428トマト畝のマルチ穴あけ

 この日は、夕方から横浜から帰省中の義弟、姫路から帰省中の妻の従兄夫婦などなど焼肉パーティーなので早目に上がった。朝からしっかり動いているのでビールは美味かったですよ〜〜〜

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種蒔きもちょっとずつ

 この前の週末は精力的に畑の作業をしたが、妻実家前の空き地の草刈りもした。義母が手刈りでしようかという前だったので、とても良い婿殿です(^-^)/。

310412空き地の草刈

 空き地では義母が植えた花が綺麗です。チューリップも咲き出してます。

310413チューリップ

 これは?

310413花1

 これも?

310413花2

 更にこれも????まあ良いじゃないですか、でもこうして花が咲き出すと春を感じますね。

 山では桜がポツリポツリとあって明るい色に、そしてあと2週間もすれば山が萌え出します。この時期って大好きです。オッサンも萌え出したい気分ですが、オッサンはもう晩秋???いやいやまだまだ、、、、。

310413花3

 畑の梅の木の脇にはタンポポが

310413タンポポ2

 そしてここにも、でも種類が違うようです。

310413タンポポ1

 妻がインゲンの露地版の第1段を右側の畝に蒔いた、そして、時期をずらして次の畝に、そして更に次の畝に蒔くと息巻いてました。

310413インゲン播種

 オッサンは静かに静かに苗床を作って取り敢えず数種類の種を蒔いた。これから時間があればどんどん蒔かなきゃ、、、。種蒔かなきゃな〜〜〜んも物語は始まらないからね、、、、。

310413種まき

 畑の作業本番はGW、それまでに少しずつ準備です。といってもあと2週間もすれば10連休、オッサンは11連休ですが、、、、この連休中は特別どこにも出ません。たぶん日帰りでちょっとだけ遠出でしょうか?

 5月中旬後半に伊勢行きが待ってますから、、、、。

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キーボード故障です

昨日の夜からキーボードが故障です。

きじがうてません

一部分動かない状態です。

変換もうまくしません。

ちょっとやすみます。


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雪かき

 今週は金曜日にどうしても仕事に出なきゃ行けないので、水曜日を休みにした。水曜日出ると休日出勤で、これまた厄介だ。外はまだ雪があり、気温が下がって道路はツルツルで危ない。まあ〜これ幸いにって感じだ。

 昼間に雪かきをして車を出せるようにした。昼前からは青空も覗き気温が上がって雪が融け出し、夕方にはこんな状態までになった。でも道路脇には雪がまだあるので翌朝にはまたツルンツルンだろうなあ〜〜〜(確かにツルツルだった)

1.25雪の状態

 畑は雪に埋もれているので畑記事は書けません、このところ飯記事ばかりで、、、、すみません、、、、。
 休みだったので夕食を作った。この日は中華だ。夜には滅多に作らない炒飯、本当はカニとろ餡かけ炒飯と思ったがカニが高かった、、、、。

1.25炒飯

 既製品の餃子、一応「宇都宮餃子」とは書いてあったが、、、正直、オッサンの手づくり餃子の方が旨い。

1.25餃子

 巻き野菜はしばらく放置でも痛まないのでキャベツを使って回鍋肉も作った。
 
1.25回鍋肉

 そして、貰った乾燥の岩海苔を使って海苔と卵の中華スープ、海苔をふんだんに使っているので旨い。日本海の岩海苔、本当は随分高価なスープだが、、、、。

1.25海苔と卵の中華スープ

 食品庫の片隅にあった残り物の刻み昆布を使って揚げと一緒に炊いた。残り物を使ったので量的には少ない。中華の夕食には合わず、だれもあまり食べず翌朝のおかずに回った。

1.25刻み昆布と揚げの煮物

 休みの日の3人の夕食、量的にもある程度押さえたので、みんな並べても何となく貧相か???

1.25夕食

 夜、玄関が「ピン ポ〜〜〜〜〜ン」、荷物が届いたようだ。
 ブロともさんが送ってくれました。これ3年連続、嬉しいです。たくさんの大豆とお酒、味噌は2年前から作り出したが、原料の大豆は、松江のものではなくブロともさんの処の産です。今年も2月の中旬までには仕込む予定です。本当ありがとうございます。

 昨年も大豆は作るけどどうも上手く出来ない。もちろん枝豆で食べるくらいは出来てるけど、味噌が出来るほど大量に上手にできないオッサンです。

1.25送って来た大豆

 さてさて、今日も晴れたり、時折雨が降ったりの天気、そして明日は晴れマーク、野菜も切れて来たので土曜日には畑に出勤しなくては、、、、、。ハウス大丈夫かな??遠まきに見た感じでは大丈夫そうだったが?

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