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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

いろいろ芽が出てきた

 26日の午後、ちょっと畑に行ってみた。25日は雨で昼頃には土砂降りだった。

 そのためか畑はしっかり雨を含んでいた。大根と囮カブ、写真左の真ん中あたりは水が溜まっている。連休開けてから畑はお手上げだ。

200926大根とカブの芽出し

 人参は芽が出た。種を蒔いた姫2号だが、どれだけドバッと蒔いたんだ〜〜ある所はたくさん、ないところはてんでない、、、。

200926人参も芽が出た

 極早生玉ねぎ無事芽が出た。さて、今週後半から来週あたりに晩生を蒔こうかな?昨年は晩生の種を蒔くのが早すぎて董立ちを招いたようなので若干遅めにする。

200926極早生玉ねぎの芽が出た

 一旦芽を出したワケギは快調に伸びている。今後しばらく出荷野菜がなくなるので10月後半には出荷できるようになるとい良いが、、、。

200926伸びる分葱

 見切り苗を植えた白菜は今の所は順調のようだ。

200926白菜成長中

 そして、ロマネスコも芽キャベツも付いたようだ。

200926ロマネスコ順調

 でも、見切り苗のキャベツはちょっと怪しいか???

200926キャベツの根付き怪しい

 遅れている畑、取り敢えずの種まき、定植はなんとか今のところは結果が出ているけど、何があるかわからない、、、。
 さてさて、今週は晴れマーク、花咲か爺さんのように種まかなきゃ、、、、、。

 天気が良く進んでいる畑が羨ましい、、、、、、。とは言えまあ〜ぼちぼちマイペースでやるしかないか、、、。本業ではない、遊びの一つ、これでストレス感じてたら何にもならない。

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晴耕雨読で本読んでます。

 24日、午前中は何をしてたか????あまり天気が良くなかったかな?翌日は雨の中仕事してたから、、、、。

 そんな24日、昼食はリメーク料理、これは前の日の精進揚げの残りだ。

200924残り物の天ぷら

 これを使って、天ぷらうどんにした。安上がりな昼飯で耐えています。これなら、ほとんど茹でうどん代のみです(ヽ(´∀`)ノ

200924リメーク天ぷらうどん

 そんな貧しい昼食の後、オッサンは新しい仕事、遊覧船の船頭の勉強です。操船は舟でないと出来ないけど、こちらは座学で出来ます。

 松江城のこともこんな本を買って、頭に入れます。でもすぐ抜けるけどね、、、、(*´v`)

200918勉強本1

 これは、松江歴史館の図録、城のことや松江の歴史や文化がわかります。

200918勉強本2

 これは、今なお残る松江の風情・文化など、その良さなどを教えてくれます。花森安治が愛した松江として紹介されています。まあ〜発展から取り残され、昔のものが今なおある良さかな?ちょっと寂しい気もするけどね、、、、。

200918勉強本3

 そして、小泉八雲の本、「神々の国の首都」は昔読んで今、2回目です。
 その他、観光本も読んで観光情報を仕入れておきます。良く聞かれるんですよね、、、、、、。

200918勉強本4

 慣れないことをすると直ぐに頭が疲れます。頭から煙が出そうです((^∀^*))

 休憩も必要です、この日は姫2号が貰ってきた紅玉を使ってタルト・タタンを作って、紅茶でいただきました。美味かったです。疲れた脳は活性化????でも直ぐにウルトラマンの様にエネルギー切れの点滅です。・・・・3分しか持たんのか、、、、、、。

 まあ〜こうした静かな時間も良いでしょう。

200924ののが作ったタルトタタン

 夕方、畑にちょっと行った妻が収穫してきて出荷です。

 雨がしっかり降り出し、草臥れていた空芯菜、モロヘイヤの葉っぱが柔らかくなって復活です。そして、草臥れていた緑なすも復活、小さいけどたくさん出来て来た。

 なんか、草臥れて半分諦めていたような野菜が復活して売り物になる、小金だけど得した気分です。

200925出荷野菜

 さてさて、今週は天気が良いようなので、ここは秋冬野菜前半戦の踏ん張りどころでしょうか。

 PSちょっと前記事と前後しました、、、、、、。

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仕事のない雨の日は内職してます

 秋の長雨、こんな日にゃ〜家で内職です。

 これは、畑で栽培中のカラーミニピーマン、可愛くて綺麗なので今年栽培です。尤も最初植えたのは妻だけど、、、、。

200912ミニピーマン

 そして、こうして妻がピクルスを作った。料理の付け合わせなどに良いです。

200918ミニピーマンのピクルス

 6月から乾燥保存していたニンニクは順次出荷していたがほぼ終了。最初は1個売りしていたが、どうして悪いものが出てくるので、途中からバラシ売り、ちょっと悪いものや小さいの集めたもので、これは食用に回る。種用もバラシ、準備完了だ。

200918ニンニクのクズ

 これは、前にもアップの希少種の内藤唐辛子、これを摘んで

200917赤く実った内藤とうがらし

 室内で1次乾燥、一緒に庭のローリエも乾燥、どちらも料理には必要です。

200924唐辛子とローリエの感想

 これは、鷹の爪で1次乾燥は終え、仕上げは機械で乾燥させた。

200926鷹の爪仕上げ

 天気の悪い日は家の中で本読んだり、整理したり、その合間に畑でできたものを有効活用のためにこんな内職もしています。

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ある野菜で精進揚げ

 今年の夏のあの猛暑、台風と共に去って行って、ほんの2週間ほどですっかり秋の気配、朝晩は寒いぐらいだ。暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったものだ。そして、秋分の日を過ぎたわけだから、もう夜の方が長い、夕暮れが早くなったなあ〜と感じる。季節の移ろいと共に、秋の美味しいものが楽しみだ、、、、。

 連休中は仕事だったりでちょっと飯作りは間が空いたか??男子厨房に入り浸ってますが、可哀想にとか豆だわ〜とかそれぞれに思われるでしょうね、、、、。でも結構遊び感覚でやっているので面白いと感じてますよ。

 人生、何があるかわからない、妻が逃げ出すかも???そうなった時に困らないようにね(^ω^ ≡ ^ω^)

 さて、畑仕事をした23日、この日は晩飯当番です。
 これはちょっとしたツマミ、薄揚げを焼いて細切りにして桃屋の「辛そうで 辛くない 少し辛い ラー油」をのせて簡単ツマミ。

200923ちょっとしたつまみ

 昼間は畑をしたけど、その時、青紫蘇の穂を見て「今夜はこれだ」と思い精進揚げだ。青じその穂とナスとオクラを採って、サツマイモを掘って、カボチャはあるにはあるけど新しく切るのは勿体無いので冷蔵庫の残り物を使って作った。何となく時期にあった素材です。しかも、畑での調達品がほとんど、、、。

200923秋の天ぷら

 そして、安い鶏胸肉を使って涎どり(口水鶏)を作った。低温調理器なんて便利なものはないので、塩をして片栗粉をまぶした胸肉を沸騰した湯で2〜3分茹で、その後は火を止め30分ほど余熱で火を通し、冷ました後、適当な大きさに切って、別途、醤油、酢、ごま油、茹で汁、オイスターソース、砂糖、ニンニク・生姜の摺り下ろし、花椒、ネギで作ったタレかけていただいた。

 安い鶏胸肉も美味しい一品に変〜〜〜〜〜身、ジューシーです。作った後に思ったが、塩をするところで塩麹を使えばよかったかな???

200923涎ドリ

 茹でた汁を使ってスープです。しっかり使い切ります。

200923スープ

 安いけど満足の晩飯です。

200923夕食

 ネットを見ているとセットにした食材が1食あたり500円とかとCMが出てるけど、共働きなどで忙しい人には買い物の手間も省けるので便利だろうけど高い、、、、こちら暇人でその上に自家野菜がたくさんある。うちなんか4人だから2000円だ、朝や昼はどうする?結局、何か買わなきゃいけない。それに予めメニューが決まっている、オッサンみたいに気分で食べる人間には向かないな、、、、、

因みに、この日の材料費は全部で500円くらいでしょう、、、、、、。


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やっといろいろ種播き

 シルバーウイークは仕事やら何やらでほとんど畑仕事はできなかったが、翌23日は頑張った。天気予報では24日は雨の予報、種まき・定植にはバッチしのタイミングだ。

 まずは堆肥を運んでいた所は広げて耕運機で混ぜ込んだ。

200923土作り

 近々、蒔いたり植えたりの予定地は石灰や化成肥料などを起こしてから混ぜて土作りだ。

200923土作り2

 そして、ホウレンソウ、春菊、カブの追加分のタネを蒔いた。

200923ホウレンソウなど播種

 キャベツの横に畝を立てた。

200923畝作り

 ここには、21日に買っておいたロマネスコと芽キャベツの苗を植えた。ブロッコリーやカリフラワーなどは別途苗を作っているけど早くするための一手だ。

200923芽キャベツなど定植

 その横は畝を立ててから色々なタネを蒔いて苗づくりだ。苗ができたら移植する予定、ハウスの中の苗も必要だからね〜〜〜とにかく種を播かなきゃ物語は始まらない、、、、、やっと緒についた。

 でもまだまだ、これからだ、、、、。週末は天気が悪いが週が明ければ晴天が続く予報、ここでタマネギやその他色々の種蒔きだ。土は既に作っているので、そう大変なことはないだろう、、、、、。頑張れオッサン。

200923苗床

 大根は芽が出てきた、そして大根のための囮の蕪も芽だ出てきた。虫たちは大根より蕪の葉っぱを好むようなので側に蒔いた。

200923大根の芽が出た

 姫2号が蒔いていた人参も芽が出てきていた。

200923人参の芽が出た

 そして、トマトを一部撤収だ。少しずつだが秋の畑に変えつつある。
 回りは草もあるけど先ずは遅れている種まき等だ。今はこれが最優先、一段落したら片付けや草刈りなど畑の整理にかかるかな?
 ハウスの中は今は草だらけ、ここも何とかしなくちゃ、、、、、。まあ〜10月の中旬頃には植えれるようにしたいものだ。

200923トマト片付け1弾

 さてさて、今日は船に乗る日、外は雨、早く止んでくると良いけどなあ〜〜まあ〜小雨降る堀川もまた趣があるか、、、、、。

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シルバーウイークは極々近場で

 シルバーウイークの4連休、人がだいぶん動いたようだ。こちら観光客を受ける場の仕事、特別にどこにも行かず、まあ〜人が多い時期を選んで行かなくてもチョイ休みを取れば爺はいつでも行ける。
 連休の2日目と4日目は仕事だった。間の3日目、米子に住む叔母がボチボチりんごが生りだしたので来いと、、、早速一家4人で行ってきました。

 手ぶらじゃ行けないので、途中、米子近郊にある「新鮮市場」という魚が良い店に立ち寄った。境港からどんどん来るからね〜〜底引き網漁も始まっているので種類が豊富だ。そして新鮮で安いです。
 ついつい自家用を買いたくなるが、家に帰るのは夕方なので断念。土産に刺身用の白イカ(剣先)、赤カレイを買った。従兄弟と二人住まいなのでそうそう多くは買えない。始末に困る、、、、。

200921魚屋1

 この新鮮市場の中に海鮮丼の店がある。11時半からの開店だが、11時頃には長蛇の列、店の広さは狭い、密を避けるため入る客の数を制限している。それにしてもこの人数どう捌く??
 20m(横に3人くらいの列)はあったか、、、並んでいる状態は密状態だ。地元の人は並ばないけど都会の人は情報入れて集まるんだね、、、。海鮮丼にありつけるまでどれだけ時間がかかるか??都会の人は我慢強いね、、、、、。オッサンは唖然としたよ。

200921魚屋2

 さてさて、着いてから昼食を頂いて、早速リンゴ畑へ、畑からは名峰大山が望める。

200921リンゴ畑から望む大山

 広いリンゴ畑、管理が大変だ。夏の間の草刈りは半端ない。

200921リンゴ畑

 これは紅玉、酸味が強く菓子作りに向いている。

200921紅玉

 叔母のリンゴ園では今はジョナゴールド、今後は王林、その後はフジだ。これは何かな?時期を待っている。今年は猛暑で出来が悪いらしい、木に力がないのか落下が多いらしい。そして色付きが悪いという。

200921時期を待つリンゴ

 柑橘はたわわに実が付いている。

200921柑橘もたわわ

 リンゴ園の一画は畑、立派な里芋があった。どこかの畑のショボイ里芋とは違う。

200921立派な里芋

 これ、貰ってきたリンゴなど
 コンテナのリンゴはジョナゴールド、本来なら赤く色付くけどこの様だ。妻や姫がお菓子を作るので紅玉をしっかり貰ってきた。

200921貰って来たリンゴなど

 10月には王林、11月後半からはフジ、また来いと言う、ハイ、喜んで行きます、、、、、、。っとその前に叔母を呼ばなくちゃ、、、、。

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淡々と普通の晩飯作ってます

 19日、畑仕事を終えてこの日も晩飯作り、堆肥の移動と運搬でこの日はドッと疲れた。夏の間は暑くて重い仕事は避けていたので、久しぶりの重労働、グッタリだ。

 この日の晩飯は極々普通の晩飯だ。買って置いた沖ギス(二ギス)を捌いて煮付けた。

200919沖ギスの煮付け

 たくさんある秋茄子と冷蔵庫の残り物のピーマンと豚コマを使ってポン酢炒め、簡単で安上がり

200919ナスとピーマンのポン酢炒め

 北海道産のジャガイモが出て来て、一時の目ん玉飛び出るような値段が落ち着いて来たのでタップリ使ってポテサラ、ジャガイモは茹でたものを粗めに潰して使った。

200919ポテトサラダ

 そして、ワカメの味噌汁

200919味噌汁

 なんとなく、ごく普通の晩飯ですね、でもまあ〜この普通がいいかもしれない、よく災害などあるとあの何気無い日常が恋しいという。
 毎日がお祭りではないので、こんな平凡な1日、平凡な晩飯も必要かな?毎日、祭だったら疲れる、、、、、。

200919夕食

 4連休、コロナが落ち着いているこの地に来る観光客は多かった。お陰でオッサンは忙しかった。20日などは延長勤務だったからね〜〜〜
 観光客が多い時期は、普段はない飲食店での行列が見られる。都会の人は行列して待っているわけだけど、つくづく「辛抱強いなあ〜」って思う。オッサンなんて見ただけで「他の店にしよ」だけどね。

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秋の畑に向けて徐々に始動

 4連休に入った19日、都会の人たちは、コロナ渦の中、ウズウズと気持ちはテンパって、ここぞと旅行やイベント???この松江も観光客が増えた。そして出雲大社の参道は多くの人のようだった。

 そんな中、未だに外出自粛????オッサンは遅れている畑にへばり付いています(#^.^#)

 この日、頼んでいた堆肥が来た。来る前に連絡くれと言っているのに、連絡なく爺さんが唐突にいつも持って来る。天気がいいのでまあ〜良いが雨だったら大変だ。

 これを堆肥小屋に移すのが大変なんだよ〜〜〜〜

200919運ばれた堆肥

 移す量を減らすため、早速、堆肥を一輪車で畑に持っていく。運搬車があるけど故障したままだ。オッサンには重労働だ。置く所は近々種を蒔いたり、定植予定地だ。

200919堆肥置き1


200919堆肥置き2

 上の方の畑にも持っていく、距離が長く勾配もあるのでより大変だ。

200919堆肥置き3


200919堆肥置き4

 雨を貰って野菜以上に草が元気、畑に上がる道や畑の脇の草が大きくなって来たので草刈りだ。

200919草刈り1


200919草刈り2

 遅れて出て来た妻は、入院中の義母の依頼を受け畝作って大根の種蒔きだ。その手前には、その2日前に追加で定植したブロッコリー(写真下側の小さいの)が付いたようだ。

200919大根畝作り

 そして、ちょっと畝が余っていた白菜畝、追加で植えてネットを掛けておいた。

200919白菜のネットかけ

 さらに、見切り苗のキャベツも定植してネットを掛けておいた。まだまだ牛歩の歩みです。

200919キャベツ定植

 連休中、2日は仕事、時間が中途半端では畑は難しい、1日は米子の叔母の家へ、、、、連休初日、こうして頑張った。今のところ連休明けの23日、天気は持ちそうでここが勝負の時かな??
 まずは蒔いて蒔いて、草を刈ったりの畑の整理もガンバの時だ。天気が持ってくれることを祈りたい。そして、タネを蒔いた後に雨も期待したい。


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主夫して頑張ってます

 先週、妻は義母の検査などのために病院に行ったりとなんやかやで忙しい、天気もそう良くないし、畑も構えない状態でもあり家仕事など、、、、そして主夫です。

 帰りが遅くなるからと晩飯作りです。
 トンテキ、大根おろしを乗せてステーキポン酢で食べた。

200916トンテキ

 チンゲンサイを使って中華風炒め、ちょっとトロミをつけた方が美味しそうだな、、、、。

200916中華風炒め

 秋茄子が採れだして野菜籠にある、さてどう使おうか?面倒なので塩漬けにしてからカラシ醤油と思ったがカラシがない、、、、、、。はてさて困った、、、、手抜きでチューブの柚子胡椒で和えた。

200916ナスの柚子胡椒和え

 安売りの卵が冷蔵庫にあるので、かき玉汁も作った。

200916かきたま汁

 食後の果物にはパイナップル

200916夕食

 適当に流しながらの晩飯作りです。「あれ作るぞ〜〜」って気持ちは湧いてこない、、、、。もう少ししたらそういう気持ちも湧いて来るかも????気持ち的に余裕がないのかな、、、、、。

 イベントの緩和や東京のGO TO TRAVEL除外の解除などの動きの影響か?都会の人たちももう良いだろうの気持ちか、この4連休観光客が多いようだ、、、オッサンは忙しくなる。一方で持ち込まれないことを祈りたい。観光で来られることを否定はしないが感染拡大を防ぐ対応を取りつつ節度ある行動をお願いしたい。


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やっと大根播種、白菜定植

 夏の連続の猛暑、台風、大雨などなどで遅々として進まない畑、大いに遅れています。まあ〜止むを得ない事ばかりだが、、、、それだけではない、こういう状況だと気持ちの方もトーンダウンする。天候を理由に怠け心が出て来るんだよな〜〜これではいけないと気合を入れて、、、、、。

 17日は未明に雨が降り、朝方は曇り、午後から翌日まで再び雨の予報、朝方の間隙をぬって畑へ

 迎えてくれたのは大きくなり過ぎたダビデの星、上の方に固まって出来ていた。もう硬いかな???

200917大きくなり過ぎたダビデ

 これは東京の方の希少唐辛子「内藤とうがらし」で1本だけ貰って育てた。鷹の爪より辛くないらしい、そのため鷹の爪に取って代わられた。赤くなったのでしばらくしたら種を取りたい。珍しい唐辛子なので作ってくれる人を募集しようかな?

200917赤く実った内藤とうがらし

 あの猛暑の中ではなかなか出なかったワケギが雨が降ったら元気に出揃った。
 
200917出揃ったワケギ

 これは妻が徒長苗を植えたツルなしインゲン、それでも付いて何とか成長しそうだがさて実が付くか?

200917インゲン

 これは姫2号が植えた人参3種、そんなに蒔いてどうするんだ〜〜〜????

200917人参ほか

 さて、この日のメインはこの間隙をぬって、遅れている播種と定植だ。先ずは見切り品の白菜苗を植えた。見切り品なるがゆえにそう良い苗ではない。でも、オッサンが種まいて作る苗より良いかも??今から種まいても遅くなるので苦肉の策。単に面倒くさかっただけだろうに、、、、、。

200917白菜定植

 細ネギもズボラで買った苗

200917細ねぎ定植

 そして、やっと待望の大根の種を蒔いた。流石に直ぐには芽は出ない。

200917大根播種

 そして、これも遅れに遅れた極早生玉ねぎの種を蒔いた。今度はもう少ししたら晩生だ。9月末だな、、、。

200917極早生玉ねぎ播種

 まだまだ種を蒔かなくてはいけない物、植えなきゃいけない物は一杯あるが、取り敢えずだ、、、、。9月末にかけては精力的に頑張りたいが、、、、あくまでも気持ちだけ、結果が付いて来るか?

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