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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

実物は嬉しい

 今年も半年が過ぎたが、コロナコロナだったなあ〜〜そしてやっと収束方向かと思ったら、またまただ、、、、。
 往来の自粛が解除され、東京を中心に地方にも広がりつつある。夜の街に繰り出す若者が多いようだ。田舎には来ないことを祈りたい。当分東京には行けないな、、、、。特に行く用もないけどね、、、、。爺いには騒がしすぎる。

 コロナはさて置き、我が畑では草が凄い勢いで勢力拡大、それでも着実に野菜も元気

 露地物のトマトも良い感じになってきた。これは料理用トマト、これでトマトソースをストックする。生食用のように甘みはないがアミノ酸が多く、旨味が強い。

200629露地のトマト1

 ミニトマトもできて来ている。

200628露地のトマト2

 これは収穫したハウスのトマト、トマトが自給できるようになった。

200628ミニトマト

 今年はダメかなと思ったスモモ、結構採れている。トマトにしろスモモにしろ実物が採れるのは嬉しい。畑でおやつに摘み食いもするけどこれが良い。

200629スモモ

 果樹類では柑橘に小さい実が付きだして、もう秋冬の準備に入っている。小さい小さい緑の実に混じってなぜかオレンジ色のでっかい実、未だに昨季の八朔が残っている。いつまで付いているんだろうな〜????

200629八朔

 昨季は好調だったので、今年はどうかなと思っていたせとかにも結構実がついていた。

200629せとか

 栗も小さい実を付けて秋の準備、でも結構実が落ちるのが、どの程度残ってくれるか??秋が来るのが楽しみです。

200629栗

 畑に行くと食い物があるって嬉しいです。広い畑、多くは要らないけどちょっとした物を植えておきたい。例えば茗荷や独活やハーブなど、また、果樹も採れるそんな畑づくりで豊かな食卓を目指したいなあ〜〜

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自家野菜のささやかな贅沢

 気合を入れて畑仕事をした土曜日は晩飯当番だった。自家野菜のサンチュ・きゅうり・ゆで卵・ハム、好みのドレッシング等で食べた。

200627サラダ

 ステーキ肉・飛魚のソティー・炒めたパプリカのバルサミコ酢かけ、ステーキにはソースをかけたので各々距離をおいてバラバラの盛り付け、失敗です♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪プレパトでは「才能なし」だ。

200627肉にソティー

 気持ち的にはこの日のメイン料理はこれ、、、。
 たくさん採れたインゲンのオリーブオイル煮だ。中東の方の料理らしい、インゲンは500gくらい使ったが、これだけのインゲンを買えば結構高い。作っている者だからこそできる贅沢かも???これ大好きなんですよ、、、、、。

200627インゲンのオリーブオイル煮

 夏野菜やセロリ・キノコなどでコンソメスープも

200627夏野菜のコンソメスープ

 肉・魚などもあるけど野菜がメインの夕食。

200627夕食

 なんか、あんまりパワーにもならない野菜を高い金出して買うのはなんか勿体無いような気がしてついつい野菜不足になる。でもビタミン摂取による体の栄養のバランスや繊維質の摂取に重要なんですよね、、、、。

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ちょっと気合を入れて畑仕事

 先週の土曜日、天気はまずまずで土もだいぶん乾いてきたのでどんどん伸びる草を一部退治した。あと1ヶ月は草との厳しいバトルが続く。現時点では週末農民で仕事優先だ。

 ハウス下のエリア、ここはズッキーニとインゲンがあり、今まさに収穫時期で草が邪魔なのでここから取り掛かった。

200627ズッキーニの脇の草刈り

 ハウス周りも刈ってやった。

200627ハウス脇の草刈り

 すももの木の下、耕作放棄地との境界は草だらけだ。

200627耕作放棄地との境界は草だらけ

 ここも草退治、そして草とバトルをしながら頑張るようにカボチャを定植した。
 草を抑えてカボチャを収穫、一挙両得を目論んでいる。

200627境界の草を刈ってかぼちゃ定續

 この日は、種まきが遅れまだ小さかったがモロヘイヤを定植した、強い野菜で葉物が少ない夏には重宝する。その上、健康野菜なので夏には必須野菜だ。

200627モロヘイヤ定植

 姫が植えたロロンカボチャ、あちこちに延びて来ていた、さて、いつ頃から収穫できるのかな???

200627ロロンかぼちゃどんどん広がる

 これは、前日の様子見の時に撮った写真だが、畑の北側では、隣の竹藪から地下茎で延びて細い竹が我が物顔で占拠していた。このエリアは毎年こういう状態となるけどここは根比べ、負けたら竹藪になっちまう。

200626畑北側は竹がいっぱい

 草刈機でチュ〜〜〜〜〜〜ンと刈ってやった。でもまた生えてくるな、、、、、、。

200627畑北側の竹伐採

 今は週末農民、そして天気も悪いので最低限のことしかできないが梅雨が明ければしっかり稼働かな?8月に入れば秋冬野菜の仕込みも始まる。なんか早いな〜〜〜〜今年はコロナコロナで半年が過ぎてしまった、、、、、。

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初ナスと初シシトウをいただく

 金曜日、畑の下見が終わって収穫タイム

 ズッキーニがちょうどいい大きさだったので4本収穫、これは出荷用に回った。家にはちょっと大きくなり過ぎたズッキーニがあるのでそれが食用に回った。

200626収穫したズッキーニ

 この日、まずまずの大きさの初ナスが1本あったので収穫、早速、キュウリと大葉で浅漬けを作った。

200626初ナスを使って浅漬け

 シシトウも初収穫、これは焼いて鰹節をたんまりかけて醤油でいただいた。いや〜初物野菜で一杯、良いものですよ〜〜何もステーキやマグロなどの高価な魚介でなくても、安心安全で新鮮な初物で一杯、金は掛かってないけど生産者が味わえる贅沢品かも、、、、。

200626初収穫の焼きシシトウ

 残念ながらナスは1本だけだったのでこれは購入品だけど、これと自家野菜のズッキーニとひき肉で豆板醤炒め、ちょっとマーボナスに似ているけど別物、これも行ける、、、、、、。

200626ナス・ズッキーニの豆板醤炒め

 脇役が主役になって、主役は脇役で鯖の煮付けだ。この日の場合、本来ならメインディッシュかも??????

200626鯖の煮付け

 野菜が中心の我が家の食卓だ。それを活かして自給率アップ、オッサンも頑張ってるぞ〜〜〜〜。

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雨の恩恵で夏野菜も出来つつある

 休みだった金曜日、前日は大雨だったので畑の土の具合の様子見と翌日の作業の下見に4時過ぎから畑に行ってみた。

 今年初めてのナスが収穫できそうな大きさに

200626初なす

 早速、キュウリと一緒に収穫

200626キュウリとナスを収穫

 空芯菜もだいぶん大きくなって来た。菜物が少ない夏場には貴重だ。

200626空芯菜が大きくなった

 なかなか出て来なかったが、やっと生姜が出て来た。里芋は少しずつだが順調に出て来ている。

200626生姜が出て来た

 オクラも順調に成長していた。さて、何時頃から収穫できるようになるのかな?

200626オクラも順調

 サンチュはワサワサだ。雨が降る前にはちょっと草臥れ気味だったが、ちゃんと復活しているので、少しずつ出荷だ。とても食べ切れる量ではない。夏は葉物が少ないので行けるかも?ただ、痛むのも速いので、回収も小まめにしなくてはいけないな、、、、、、。

 出荷野菜も、赤タマネギ、ニンニク、ズッキーニ、インゲン、そしてこれにサンチュと増えて来た。今後、トマト、オクラ、緑なすも参戦か?採れた量にもよるがキュウリやかぼちゃや長茄子や空芯菜なども後を追うか??

200626サンチュはワサワサ

 トウモロコシに雄穂が全体につき出していた。そろそろ受粉と雄穂の始末、ネット張りか?

200626トウモロコシには雄穂

 上の畑のオクラも順調だ。昨年は少なめだったので、今年はオクラの量を増やした。栽培は比較的簡単だけど以外とオクラは売れるんですよ、、、。

200626こちらのオクラも元気

 雨を貰って緑なすがグ〜〜〜〜〜〜ンと大きくなった。ズラして植えた方も順調だ。緑なすの支柱も長い物に変替えてやらないといけないかな????下葉も取らなくちゃ、、、、、。

200626緑なすはグンと大きく

 露地トマトも順調に実が生り出している。色付いて収穫はいつかな???昨年は7月中旬だった。こちらは一足早いハウスのミニトマト、こちらは既に我が家の食卓に上っている。

200626ハウスのトマト

 しっかり降った雨で夏野菜は元気元気だ。梅雨明け頃に夏野菜が爆発するのが楽しみだ。だけど、、、、、野菜以上に草は既に爆発していた。

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癒されてます

 久し振りの4連勤で疲れます。時間は毎日5時間だけど何せ新しいことをやっているのでなかなか覚えられない。その時は覚えていてもすぐ忘れる(^∇^)

 そして、今朝はマルと散歩、癒されます。時には腹立たしいこともあるけど、、、、、。

200626マル

 散歩道、遠くの低い山には雲が掛かっていた。

200626小雨の散歩道

 道の脇には紫陽花が咲いていた。

200626道の脇の紫陽花

 我が家の前の紫陽花は満開、寒色系だけどやはり花があると明るさがある。

200626家の前の紫陽花

 散歩から帰って、マルに薬を飲ませるためにおやつタイム

 「待て」

 お父さん待てが長いよ〜〜〜〜〜

 今日は写真撮っているから長いんだ、、、、、。

200626待て

 「良し」

 喜んで食べます。手を噛みそうだ、、、。でも絶対噛まない。

200626良し

 今日は休みで家で復習と勉強、年を取ってから新しいことは大変だ〜〜〜

 今日も寂しく一人昼食だ。適当にあるもの使ってオムライスを作った。

200626昼食のオムライス

 仕事をやり出し時間もあまりなく、天気は悪くて畑は行けないのでネタ切れです(*゚ェ゚*)

 夕方、収穫も兼ねて畑にちょっと行ってみた、その件は次に回します。

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父の日、寂しく一人焼肉

 21日の日曜日、順延になった爺さんソフトの公式戦があった。チームは2連敗、まあ〜弱小チームだから仕方ないか、、、、。相手チームはいずれも全国大会に出たことのあるチーム、そのうち1つは最近に全国大会で準優勝チームだからね、、、、まあ〜勝てないや。それでも今までよりも良いプレイも出てまずまずだったかな、、、、。

 オッサンは5打数2安打、2試合ともヒットを1本ずつ、3ベースと2ベースで両方とも長打、とても良い感触が残った。そして、外野でファインプレーも、、、まだまだ若いぞ〜〜〜

 帰りに近くのスーパーに買いだし、今、境港ではマグロがよく揚がっているのでこんなものが売っていた。鮪のアラだ、どちらかと言えば血合いの部分などだ。 

200621鮪のアラ

 酒・醤油・みりん・砂糖とたっぷりの生姜で佃煮風にした。

200621鮪の佃煮風

 この日は6月の第3日曜日、世間一般では「父の日」と言うらしい。

 しか〜〜し我が家には父の日はない、誕生日が近くなのでいつも一緒にされてしまって、未だかつてないのである、、、、(´・_・`)

 今年もなかった、、、、そして、夕食も一人飯、、、、、、。

 この日は運動したので体力回復で焼肉でプルコギを買って来た。

200621プルコギ

 畑で採って来たサンチュ、ニンニクをすり下ろし、そしてコチジャンも、、、、松の実も欲しかったなあ〜〜

200621サンチュ・ニンニク・コチジャン

 一人寂しく焼いて

200621寂しく一人焼肉

 サンチュに肉を乗せて、ニンニクとコチジャンを乗せて巻いて食べる、まあ〜ビールと焼酎のお供はあったけどね。

200621焼肉

 締めは焼きそばだ。

200621締めは焼きそば

 まあ〜しっかり動いて、ガッツリ食べての夕食だった。爺はまだまだ行けるぞ〜〜〜

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タイミングを逃さずガンバ

 20日は仕事だった。3時過ぎに終わり帰りに畑へ行ってみた。

 ズッキーニが、、、ほらこのとおり

200620ズッキーニ1

 こちらも、ちょっと遅れて続きそうだ。雨が多かった時期は受粉が上手く行ってなかったかが、だんだん好調になって来た。

 と出来た野菜を見て感慨に耽っている場合ではない、2日前に降った雨で土が雨を含み、良い感じに乾いて来ている。これはチャンスだと急いで帰って再び畑に参上、2時間程だがこれだけあれば十分と耕運機を引っ張り出し起こした。

200620ズッキーニ2

 右側にはちょっと草もあるがお構いなしに耕運機でダア〜〜〜と

200620耕運前

 これは耕運後、それでも目立つ草は後で拾って捨てた。たぶん残した小さい草がまた伸びてくるけどまた混ぜるだけだ。こうして混ぜておくと夏の炎天下でもカチカチにならずに済む。なのでまた混ぜやすいし、攪拌により良い日光消毒ができる。

200620耕運後

 玉ねぎや青虫に食料供給したキャベツ後も混ぜておいた。

200620玉ねぎ跡地耕運

 収穫後は放置していた玉ねぎ後、ニンニク後も混ぜた。

200620玉ねぎ・ニンニク跡地も耕運

 春野菜最後のソラマメの後も、、、、、ほぼ1時間程で完了。仕事後の間隙を縫っての仕事、グッドタイミングだった。

200620ソラマメ跡地も耕運

 仕事が変わったが、こういうことが出来る、短い時間の仕事の選択だ。フルタイム仕事はこういうことがやりにくい。実は、今研修中で色々家で確認したりもあって時間を取られるが、でもちょい気合いを入れれば毎日でも畑を弄れるのは良い。

 ただいま生活時間の割り振りのミニチェンジ進行中で何かと忙しくしており失礼しております。

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貝柱と青梗菜の旨煮

 19日は休みだったので晩飯を作った。

 食材の買い物をしていて、偶然目に入った串カツ、妙に食べたくなったのでまずこれにした。一緒に揚げる玉ねぎが美味しい時期なのでこれとナスをお供にした。

200619串カツ

 半額になったガンモと揚げを煮浸しにした。味が染みて好きなんですよ。

200619がんもと揚げの煮浸し

 ある野菜を使って適当サラダ、この日使ったミニトマトはハウスにできた物だ。

200619サラダ

 そして、青梗菜と20%OFFのホタテ貝柱で海鮮風の餡掛け、貝柱に塩と酒を振って軽く下味して置いておき、片栗粉をまぶして、湯に通し旨味を封じ込め、さっと炒めた青梗菜にこれを加え、予め作っておいた中華スープとオイスターソースと酒少々を混ぜた調味液を投入し、水溶き片栗粉少々を入れて混ぜて出来上がりだ。炒め過ぎないことがポイントかな?

200619貝柱と青梗菜の炒め物

 残り物野菜でスープ

200619野菜スープ

 これ夕食、この日も見切り品やら残り物などいっぱい使った、、、、、、。

200619夕食

 まあ〜金がたくさんあるわけではないので良いか、、、、。余程古くなったものなら分かるけど、そこまで繊細な舌持っていないので味の違いが分からない。魚と野菜だけはなんとなく分かるが、、、、、。

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雨をもらって夏野菜が順調だ

 この前の大雨で畑は潤って来てちょっと賑やかになって来た。

 葉っぱに隠れて見逃していたがピーマンが結構大きくなっていた。

200615ピーマン

 そして万願寺も

200616万願寺

 シシトウも、、、、。もうちょっとで取り敢えず食べごろ?

200620シシトウ

 空芯菜も根付いて後は伸びるだけ、葉物の少ない夏に変化を与えてくれる。

200616空芯菜

 トウモロコシに雄穂が出て来た。

200620トウモロコシに雄穂

 オクラもここに来て葉っぱが大きくなりしっかりして来た。夏にはなくてはならない野菜

200616オクラも大きくなって来た

 トマトエリアでは料理用トマトがグ〜〜〜〜〜〜ンと大きくなった。真っ赤に色づいたら収穫してトマトソース、新トマトのソースでパスタ、それだけで十分美味しい。待ってるぞ〜〜〜〜〜

200616料理用トマト

 手前の蔓なしはすでに収穫、向こうの蔓ありも今のところ順調だ。

200616インゲン

 里芋も雨が降り出してから動きが出て来て、ボチボチ地上に出て来た。

200616里芋が出だした

 ハウスの中で一足先にミニトマトが色付きだしている。もう少しで初収穫かな?

200616ハウスのトマトが色ずきだした

 夏野菜が元気に騒ぎだして来た。そんな中、八朔の木に冬に収穫する八朔が未だにぶら下がっている。いつまでぶら下がっているんだろう???落ちるまで追ってみよう、、、、。

200616未だに八朔が

 そして、この夜大地の贈り物をちょっといただいた。いんげんの胡麻和えです。

200616インゲンの胡麻和え

 キュウリの梅味噌付け、梅味噌も先日、姫が作ったものだ。いや〜こんなのなんか貧乏たらしいがこれがまた良い。

200615梅味噌でキュウリ

 この日、やっと安倍のマスクが来た。菅官房長官が前の週に「来週には前半にはほぼ送付が終わる」と言っていたが、我が家は全国でもほとんど最後の最後かい、、、、。と言ってもとりわけ欲しいわけでもないが、なんか来ないと何してるんだと言いたくなる、、、、。

200616安倍マスク

 こちらは特別給付金、2日に来て3日に送付、11日に入金していた。こちらは早かったなあ〜〜〜〜

200602特別給付金

 この日は、翌日から新しい仕事でちょっと準備、畑もまだ湿っていることもあり、様子見程度だった。梅雨があけギンギラの夏空、入道雲、その下の大地では夏野菜の競演、楽しみだ。そして、その滋味を美味しくいただきたいもんだ。


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