素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

ハウス内に定植

 一昨日の金曜日も午後から畑出勤、トウモロコシをハサミで切って1本立ちにしておいた。

5.25トウモロコシを一本立ちに

 そして、下手くそ綺麗に出来ていないが取り敢えずトマトの雨除けも張った。どうも褄側になる所が綺麗に出来ない、、、、、。まあ〜ちょっとこれから修正だね。

 あとトマトエリアはエリアに鳥避けのネットも張らなきゃ、、、、まあ〜これはなり出す前で良いや、、、、。

5.27トマトの雨除け

 これはちょっと変わったトマトだ。葉っぱがジャガイモみたいですね。妻が友人から貰った苗を植えたもの、どんなのが出来るか???案外原種に近いかもしれないので種取りもしなきゃ

5.27変わったトマト

 その後、堆肥などを置いておいたハウス内を再度耕耘し、畝を作って散水しマルチを張った。その後、西瓜とトマトとマクワウリを定植した。

 西瓜はネットに登らせる計画だ。やっとのことでハウス内にかかれた。毎日日曜もあと僅か、一通り区切りを付けとかなきゃいけない。

5.25ハウスに西瓜、トマト定植


5.25ハウスにまくわうり定植

 その後は土木作業だ。空地のこの場所にちょっと計画中。
 昨年、掘ってちょっと大き目の石などを投入しておいた所、半月程前に除草剤を撒いておいた。

5.25ピザ釜敷地

 この日は、近くの叔母さんの家の畑に積んであるバラスを貰って一輪車で運んで投入した。天気の良い期間にここにコンクリートを張る予定だ。

 これから梅雨に向うが梅雨が明けたら天気が良いのでこの場所での作業に取り掛かる予定だ。

5.25バラス投入

 この先、何年元気で遊べるか分からないが、新しい遊びの場所づくりだ。本格的にはまだまだだが、何とか仕事は休憩した2ヶ月の間に取り掛かりまで行けた。

 さてさて今日はソフトボールで忙しい、、、、、、、、。

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ズッキーニ初収穫

 24日木曜日、この日も午後から畑に出たがさて何したっけ???

 確か、ハウスの中に堆肥置いて石灰置いて、、、、、土づくり、それから、、、、サンチュの定植

 そして、里芋を植えている所にいっぱい出て来たヤブガラシを抜いたんだ。このヤブガラシというやつはしつこい雑草だ。根が深く、掘って抜いても途中で良く切れて根が残る。そしてそれがまた大きくなって来る。忌々しい奴だ。こんなところはスギナと一緒だ。奴らも種を残すためそういうふうに進化して来たのか??

 小さいものも入れて何十本抜いたか、、、、。

5.24ヤブガラシ

 畑の様子を点検、ハウスの近くにあるはるかに新芽が出ているではないか、もうお亡くなりになったと半分諦めていたが、、、、

5.24はるかに新芽

 そして、スウィーティーにも新芽が出ていた。よくぞ頑張って生きててくれた。

5.24スウィーティーに新芽

 ズッキーニはもうそろそろだろうと行ってみた。程良い大きさになってます。

5.24ズッキーニ

 そして収穫タイムで、ズッキーニほかを収穫した。ズッキーニは20cmくらいのを2本。10cmくらいのを2本、でもこれは元々がミニサイズのズッキーニです。写真にはないけど他にサヤエンドウ、赤タマネギも収穫した。

5.24収穫

 ズッキーニは早速、夕食に出て来た。マヨネーズ炒めだ。温度を上げるとマヨネーズは白っぽいのが透明になります。いや〜待ってましたこの食感。

5.24ズッッキーニのマヨ炒め

 そら豆は、どんどんできよる。左側のちょっと小さいのはサラダそら豆で生でも食べれる種類だ。厳しい冬で半分はダメになった。今年は種取りして来年に期待しよう。この日はオリーブオイルと塩で食べた。

5.24そら豆オイルかけ

 総じて、冬の寒さで出来は良くないけど、それでも自家消費には充分ですよ〜

 さて、来月1日から仕事復帰となった。毎日日曜も良いけど、意識していろいろやらないと惚けるので、今しばらく惚け防止のため仕事します。

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やさい生活

 畑の状態が悪く定植が2月とか3月と遅くなった豆だが、少し遅れはしたもののここに来て収穫の時期を迎えている。

 そして焼きそら豆、テーブルの上でガスコンロで焼いた。

5.20焼きそら豆1

 そら豆は結構嫌いな人が多い、臭いかな?ちょっとある苦みかな??

 このそら豆、スーパーでの値段見てビックラポンだ。なんと5本くらいパックされたのが200円以上もする。なんで????鞘が大きくて食べるところはちょっとだけコスパ悪いわなあ〜

 外は真っ黒になるくらい焼いて蒸し焼きに

5.20焼きそら豆2

 そして、塩をチョンチョンと付けて食べる。まいう〜
 オリーブオイルを足すとイタリアン????

5.20焼きそら豆3

 サヤエンドウは塩コショーで簡単炒め、このサヤエンドウちょっと大きい。一般には絹さやですが、こちらでは大鞘エンドウだ。ふつう10cmちょっと、大きいものは15cmくらいある。

 ちょい上品さはないけどワッシワッシと食べるにはこの大きさが良い。どうもここら辺りの限られた地域では昔から筋も取らず調理し食べる時に筋を取るとのことだ。

 サヤエンドウは3月定植で、大きさは◯で収量は△だった。

5.23サヤエンドウ炒め

 ワサワサ出来ているサンチュや新玉を使ってサラダ

5.23サラダ

 この日初収穫のホウレンソウとエノキ、鶏胸肉を使って豆腐の旨煮を作った。

5.23豆腐とホウレン草の旨煮

 蛋白系がちょっと足らないので卵を見切り品のトマト(この方が熟し気味で良いんです)で炒め醤油と砂糖で味付け、トマトの自然な酸味でちょっと甘酸っぱい味に。もう少し卵がフワフワが良かったかな。

5.23卵のトマト炒め

 お供は、別府に社員旅行で行った兄貴の土産で焼酎、土瓶に「黒田や」と書いてあるが旅館の名前かな?して中身は???癖がないから麦焼酎だろう。

5.20貰った焼酎

 畑の野菜を摘みに晩酌でした。贅沢なものはないけどこれはこれで良いものだ。

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空は青空畑で遊ぶ

 火曜日は抜けるような青空が広がった。水曜日は雨の予報なので、この日は10時前から畑出勤だ。

 まずは畑巡回、そらの畑もだいぶんと野菜で埋まって来た。

5.22そらの畑の今1

 ここはジャガイモ、タマネギ、ニンニクのエリア、ここもあと1ヶ月ちょっとで終わり、秋冬野菜に向けてしばらく休憩することになるかな、、、。

5.22ニンニク、ジャガイモ

 前日アップのズッキーニだけど葉っぱが元気だ。

5.22ズッキーニ

 ナヌ???畑にカニの殻、、、、、誰かが畑で食べたんかい??
 どうやら奴の仕業だ。あの黒い奴、どこかの生ゴミからくわえて来たようだ。

5.22誰だ畑でかに食べたのは

 梅の実もちょっとは大きくなったか、今年はまあまあの出来だが、これが落ちずに収穫出来るかな???

5.22梅

 果樹エリアを回ると柑橘類が枯れている。
 でも、根元の方で新しい芽が出ています。完全にお亡くなりになった柑橘も何本かあるが、こうして復活もして来ている。今しばらくは伐採せずに様子見だ。

5.22寒波の被害を受けた柑橘に新たな芽1

 毎年たくさん実を付ける優等生の八朔だが、これも寒波の被害に会った。木の下の方の枝が随分枯れた。しかし上の方はなんとか残った。昨年は出来が悪かったがこれが幸いしたのか?一昨年のように撓わに生ったら木が弱ってもっと酷かったかもしれない。枯れた枝をノコギリで切っていった。

5.22八朔の枯れ枝落とし

 これが落とした枯れ枝だ。またまたファイアーの材料が増えた。

5.22落とした枯れ枝

 それでも、幹の部分から新たな芽が出て来ていて、今度はこれが新しい枝になってくれるだろう。

 午前中は、その他に、畑北側の草を刈った。あと1週間か10日後くらいには北側の防衛隊のバターナッツを植えるので綺麗にしておいた。

5.22八朔に新たな芽1

 畑の真ん中付近には大きな栗の木やスモモなどの木がありとても良い木陰を作ってくれる。今は栗の花が満開、あの咽せ返るような臭いがします。まあ慣れればどうってことないけどね。

5.22栗の木

 そして、昼食タイムです。
 妻実家の冷蔵庫からビールです。なんかかっこ良くプライムなんて書いてあるけど第3のビールです。まあ畑で飲むにはこれで充分です、おっと家でもだった。
 喉が渇いていたので旨いですね〜

5.22畑でビール

 ご飯は、オッサンが詰めた有り合わせ弁当、おかかと明太子のおにぎりだ。
 たいした物はないけど空腹に勝るご馳走なしだからね、、、、、。

5.22畑でご飯

 心地良くちょっとほろ酔い、そして腹も膨れ、薫風が通り抜け鳥の囀り、惚けた頭がさらに惚けて来ます。

 イカンイカン、、、、。これはイカンということでハウスからサマーベッドを取り出してきて横になった。

5.22畑で昼寝

 上を見ると木漏れ日です。
 うつらうつら、、、、ZZZZZZZ

 バタバタバターというカラスの羽音で目が覚めた。カラスのやろうこの頃、頻繁に畑に来やがる。夏にはどんなご馳走にあり付けるか偵察か?????

5.22木漏れ日

 昼寝から覚め、しばらくボーッとしていたが、キュウリやインゲンなどの定植をした。

 その後、ハウス内を片付け奥側半分を耕耘しておいた。いよいよハウスにかかるかな、、、。
 手前はちょっと変わったレタスがあり、採種を計画しているので耕耘面積を減らしている。
 最後に水やりをして畑仕事を上がった。

5.22ハウスの耕耘

 のんびり1日畑と遊んだ。まだ、確定はしていないが6月からは仕事をする予定、こんなに畑三昧ももうあとちょっとかな?まあ〜完全リタイヤすれば出来るだろうが、、、、。

 今回は畑の一番忙しい時期でもあり、ハウスの補修とかいろいろ溜まっていたことなどやったので畑のウエイトが大きかったが、完全リタイヤしたらここまではやらないかな?まだまだやりたいこともあり、分散しながら時間を使うことになるかな?そして、もう少しいろいろ出かけたり、人と会ったり、、、、本も読んだり、、、、。

 さて、あと1週間、残ったことをやらなきゃ、、、、、、、。


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そらの畑の防衛隊を配置

 月曜日は晴れ渡り絶好の畑日和で午後から畑出勤

 前日に支柱を固定する太い杭を打ち込んだトマト支柱、続きで個々のトマトを括り付ける支柱を差して固定して行った。トマトは割れにくいミニトマト系でソバージュ栽培です。

 雨除けは一番左側の大玉、中玉のトマトの予定だ。

5.21トマトの支柱づくり

 これも前日の続きで掘った穴に瓢簞カボチャを定植して行った。全部で21本。

5.21瓢簞カボチャ定植3

 行燈を立ててしばらくの間は保護する。

 そして、ある程度の大きさになったら解き放ちます。辺境の地の防衛隊です。昨年、畑北側の条件不利地で草押さえで植えた瓢簞カボチャ、見事に草を押さえその上90個近い収穫をもたらした。今年は、南側の耕作放棄地に植えた。うちの畑ではちょっと奥になるので、境界を跨いで耕作放棄地側に植えた。どうせ管理もされず草が我が畑に入り込んで来るから、、、、。

 当面は、まだカボチャの方が弱いので草を刈って助けてやらなきゃ行けないけどそのうちに勢いを増し押さえてくれと良いが、、、、

5.21瓢簞カボチャ定植2

 上からの写真です。

5.22瓢簞カボチャ

 そして、最奥部の竹薮と接する場所付近にも防衛隊を配置した。
 去年のように上手く行くか???柳の下にドジョウはいるか???
 因に去年の北側の辺境地には今年はバターナッツを植えて防衛に当たらせる予定だ。ここは様子も分かっているので丈が若干低いバターナッツでもいけるだろう。

 カボチャって戦時中(オッサンは知らない聞いた話)などは川の土手なんかに植えたとも聞く、たぶん条件が悪くてもある程度できるのだろうと、、、、?????いくら広い畑とはいえ、条件の良い畑の真ん中に鎮座させるのは勿体ない。

5.21瓢簞カボチャ定植1

 今年もニンニクだけは出来が良い。2回目の試し堀だ。茎の大、中、小で抜いてみた。細い茎でもまあまあそれなりに出来ていた。大はもう少し置いた方が良いようだ。全体として2〜3週間後くらいが収穫時期か?

5.21ニンニク試し堀

 牛歩の如く少しずつだが畑もだいぶん埋まって来たが苗が追いつかない。直播き増やさないといけないかな???ただ豆類はいけない、鳥にやられる、、、、。

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だいぶん畑らしくなって来た

 日曜日の午前中はソフトの練習に行っていい汗を掻いた、でも結構寒かった。

 昼食を食べ2時頃から畑出勤したが、あまり多くは出来なかった。まずは畑の見回り

 ジャガイモがワサワサになって来ているけど葉っぱだけかも????

5.20ジャガイモ

 コリンキーも無事付いて大きくなりつつある。葉が多くなって来たらウリハムシにも負けなくなるだろうからその時にネットを外します。

5.20コリンキー

 ズッキーニが順調です。

5.20ズッキーニ1

 黄色いのも、、、、今週末ころには良い大きさになるか??でも問題が、、、、一気に数本が良い大きさになりそうだ。少しずつで良いのに、、、、。

5.20ズッキーニ2

 これは1本ネギの苗だ。今年はこの苗を、砂地で溝が掘りやすい実家の畑に植えて根深のネギをちょっと多めに生産予定だが、上手く行くかな??

5.20ネギ苗

 その横ではニンジンと牛蒡、順調です。この牛蒡はブロ友のこのはさんに種をいただいたこのは牛蒡です。種はまだ半分以上残っているけど種取りもやってみよう。

5.20牛蒡とニンジン

 畑の端っこ辺境の地に植えた菊芋も葉がワサワサ、3mくらいになるらしいけどいつ頃支柱を立てるのかな?ネットで調べなくちゃ、、、、。

5.20菊芋

 畑を見ているだけではいけないのでトマトの支柱立ての下準備をした。実家にあった稲ハデの杭を半分に切って支柱の支えを作った。強い風が吹いてもトマトの支柱が倒れないように。

5.20トマトの支柱づくり

 そして、これまた畑の端っこの辺境の地に穴を掘って行った。ここら辺りは、竹の地下茎が侵入して来ており、掘るのが大変だった。

5.20瓢簞カボチャの穴掘り2

 そして、すももの木の下の耕作放棄地側にも穴を掘って行った。ここは竹ではなく木の根っこがたくさんあってこれまた掘るのが大変だった。

 ソフトの演習をした後で、この穴掘りは疲れた。結構重労働、お陰でヘロヘロになった。

5.20瓢簞カボチャ穴掘り1

 それでこの穴はどうすんの???

 ハイ、辺境の地に瓢簞カボチャを植えますよ〜

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たまには気合いを入れて

 土曜日は妻の誕生日料理、とはいっても誕生日というのは単なるダシのような物で、ささやかながらうまいもん食おうということだろう。この年になると1つ年を重ねるのはそう嬉しいことでもないしね、、、、。

 まずは味噌に山椒の葉のミジン切りとみりんを混ぜたタレに漬け込んでおいた鶏モモ焼き、南天なんぞあしらってみた。

5.19鶏ももの味噌山椒焼き

 これは買った淡竹と冷凍しておいたワラビを煮浸し気味に、本当はワラビはもう少し長い方が良いけどね。

5.19淡竹とワラビの煮付

 採って来たそら豆を茹で下味を付け片栗粉をまぶした海老と薄い中華味で炒めた。これは主賓の大好物。

5.19そら豆とエビの中華炒め

 これは牛タンの甘辛煮だ。でも作ったものではない。

5.19牛タン甘辛煮2

 仙台に旅行に行った姫3号の土産です。ちょっと濃い味付けだけどそこが旨いです。

5.19牛タンの甘辛煮

 そして、要望どおりにぎり寿司です。左上にちょっと見えるけど、大方は先に握っておいて、あとは希望に応じて握ります。まあ〜既にあるものはその皿から移動ですが、、、、(笑)。

 オッサンはシンクの向こう側、立ち飲みです。時に高い椅子に座りますが、、、、、。

 シャリは少な目でネタは大き目です。ネタも柵で買ったものもあるけど捌いたものもありまあ〜安上がりです。

5.19にぎり寿司

 お供は日本酒、左から県内の酒で好みの純米吟醸の「出雲富士」、真ん中が倉吉で買った「元帥」の大吟醸、右が姫3号が仙台で買った「鳳陽」の大吟醸です。寿司には日本酒が合いますね。

5.19誕生日パーティーの酒

 飛魚の擂り身と淡竹の吸い物、普通は味噌汁だけど、ちょっと前に食べたので敢えて吸い物にしたが、忙しかったのかアク取りが充分ではなく、ちょっと脂が浮いちまった。

5.19淡竹とあご団子の吸い物

 畑の野菜もつかってサラダの小鉢

5.19サラダの小鉢

 デザート代わりに畑の苺も

5.19苺

 松江の郊外、近くに気の利いた店などない。全員酒を飲むとなるとタクシー、食べに行けばもっと良い料理が美味しく食べれるけど酒、タクシー代込みだと家族4人で福沢さんが最低2枚半くらいは飛んで行く。これだと1/4です。まあ〜原材料費はもちろん店の所場代、職人の技術料、サービス料、儲けなども入ってるからね。

 別にグルメ一家でもないのでまあ〜これで充分です。寿司握ってるのもちょい職人気取りして結構楽しいです(笑)。やっぱり、据え膳の美味しい物は旅に出た時だな、、、、、。酒飲んでも歩いて帰れるし、、、、。

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畑は休憩しているものだけ収穫

 18日金曜日は昼頃から結構強く雨が降った。畑はしっかり潤ってくれた。この日は両親の所へ、、、

 昨日は、畑は濡れているので畑はお休みです。まあ〜ハウス内でのことは出来るけど中途半端になるのであっさり辞めた。午前中は、頼んでおいた草刈機の部品が届いたので取りに行って刃も換えた。裏側の留め金がぼろぼろに欠けていた。

5.19草刈機の金具交換

 この日は晩飯当番でもあり、買い出しだ。産直に行って見ると淡竹が出ていたのでゲットです。旬の食材ですからね。

5.19淡竹

 午後からは食材を採りに畑に行った。天気も良く風もあり畑の表面は結構乾いていた。回りを見ると一番奥の耕作放棄地では筍がどんどん竹になって来ている。だれも管理しないと直ぐこうなって竹薮が広がる。

5.19放置筍は竹に

 そして、隣の耕作放棄地、この前成敗してやったのにまたまた伸びて来ている。草の中に隠れているものもある。もう少し放っておくと姿を現すので、その時に成敗です。ここでしっかりやっておかないといけないんです。

5.19またまた伸び出す筍

 苺、サンチュ、サヤエンドウ、そら豆など晩ご飯に使うかもしれない野菜を収穫した。ついでにハウス内のポットだけには水をやっておいた。

5.19そら豆

 そして、ついでに妻実家の生垣が伸びて来ていたのでにわか庭師になって剪定要の鋏で刈った。これは4〜5日前の剪定前の状況だ。

5.14にわか庭師

 剪定後です。それなりに綺麗になってますやろ(笑)。
 別にオッサンがやらなくても近々、庭の松の剪定時に一緒にやってもらうだろうけど、、、、。ま、これも経験です。

5.19生垣剪定後

 昨日は、妻の〇〇回目の誕生日(本当は4月、諸般の事情により延び延びに)料理です。それは次回にします。

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畑の野菜を使って口福です

 水曜日、ちょっと早めに畑は上がり、晩飯づくりです。この頃は料理づくりはスランプです。創造性がないんです。やっぱり、疲れてるのかな??

 採って来たサンチュと冷蔵庫に残っていたトマト切って簡単サラダ???これってサラダって言って良いのか。隣は採って来た苺だ。

5.16簡単サラダと苺

 ニンニクの芽、タマネギ、貰ったキャベツ、残り物のパプリカなど使って野菜炒めだ。料理をあんまり作らない人が野菜食べねばと作る野菜炒め、、、、、スランプの極みか、、、。

5.16野菜炒め

 安い鶏ムネ肉でチキンカツ、貰った大根で降ろしにしてあっさりいただいた。

5.16おろしチキンカツ

 安売りの卵を使って出汁卷き卵、ちょっと焦げちゃいました。有精卵とかの高い物ではないです、、、。あの特売の卵です。でもタマかけご飯では良い卵使いたいですね。

5.16出汁卷き卵

 そして、ツマミでもう1品、納豆を揚げに包んで焼いたものだ。納豆は身体に優しい健康食、血液のサラサラ効果もありで朝より夜に食べる方が良いとテレビで言っていたような、、、、。他に美白、疲労回復などなど様々な効能がある。

5.16納豆の揚げ包み

 スランプにつき特に変わった料理はない極普通の家庭料理か?

 まあ〜この普通が健康には一番なのだが、、、。
 
5.16夕食

 完全自給などは出来ないけど、畑の安全で新鮮な野菜で口福です。

 早く夏の陽射しをしっかり浴びた夏野菜を食べたいですね。やっぱり加温した野菜などとは旨さが違う。待ち遠しいです。その前に頑張って作らにゃあかんか、、、、。

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畑は牛歩ながら進行中

 今週はずっと良い天気が続いてるので畑には出るが、どうも段取り悪いのか思うように作業は進まない。

 そして暑い、上がり下りだけでも大変な丘の畑、畑が終わるとグッタリだ。

 それでも、牛歩の如く少しずつ

 苗はまだ小さいがオクラの定植を強行

5.16オクラ定植

 バジルも早く欲しいので買って来た苗を定植

5.16バジル定植

 そして、やっとのことで山芋の支柱を組んだ。片側は買って来たネット、片側は竹の笹があった所の枝、山芋は植えた時点から既に長く芽が出たものもある。

5.16山芋の支柱

 ハウスを復活はさせたが、露地物を急いだので散らかり放題だったがやっとのことで片付けを開始。来週ぐらいには起こして土づくりだ。
 ただ、タダでさえ暑い夏、ハウスの中は灼熱、水やりが課題となる。

5.16ハウスの片付け

 露地で苗を作っている大葉とバジル、バジルは買った物を取り敢えず植えたが、夏はトマトやズッキーニなどイタリアンの材料が豊富、イタリアンにはバジルは欠かせないハーブ、追加供給のため蒔いた。そして、苗を頼まれてもいる。

5.16大葉とバジル

 ズッキーニの今、今年は何となく虫が少ないのか受粉状態はイマイチ、人の手でやらないといけないのかな??

5.16ズッキーニ

 春蒔きのホウレン草が良い感じになって来た。もう少しで収穫期を迎える。菜物が少ない時期なのでありがたい。

5.16ホウレン草

 3月になってやっと定植したサヤエンドウ、やっと実を付け出した。やはり遅いわな〜その上、花が少ない。やはりエンドウは年内に定植だね。

5.16さやえんどう

 こちらはピース、これも花が少なく実も少ない。今年は思う存分豆ご飯が食べれそうにない。

5.16ピース

 これはこの日の収穫、ハウス内にある放置苺がだいぶん赤くなって収穫出来た。それと耕作放棄地に生えている草苺も採った。大根は隣の畑のおばちゃんに貰った。今の時期はそう野菜が豊富という訳ではないがそこそこには自給出来ているがもう少し、間を埋める野菜づくり考えんといけんかな、、、、、。

5.16収穫

 天気が良いのは嬉しいが4日連続の晴れで、水やりが大変、今日は雨の予報、しっかり潤してくれると良いが、、、、。そしてやっと休養日でオッサンもほっと一息。

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