素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

日曜日の夜は簡単にピザ

 この前の日曜日、畑は早めに切り上げ買い物そして晩飯づくり、だがイマイチ作り気力が湧かず、、、。

 冷凍庫にピザ生地があったのでこれを活用してピザを焼いた。具材もたいそうな物はなく貯蔵品やあるものを使って質素です。切って乗せてチーズ乗せて焼くだけだから簡単です。

10.15ピザ

 それと鶏モモ肉のスパイシーチキン、これも塩も入っているスパイスをふりかけ焼くだけ、茸もまあ〜ソティーするだけで簡単です。茸から結構水分が出たのが計算違いだった。

10.15スパイシーチキンと茸

 一応作ったと言えるのはカボチャのスープ、といっても切って煮てフープロで潰して味を整えるだけ、まあ〜ピザがあれば、もともとそんなにおかずは要らないので手抜き、いやこの日はなんか面倒くさかった。

10.15カボチャのスープ

 さて、今週は、月曜日に2度寝で目覚めが悪く、火曜日は夜から喉が痛くなり、昨日は午後から鼻水様が低い鼻の穴をズルズルと通る始末、熱はないけど頭が重たい。典型的な鼻風邪で今日は仕事を休んだ。
 何となくこういうことになるかな??と思い、昨日はすべき事を片付けておいた。明日からは本来の休みだが、1日早く休みに入った。今日、無理して出ても何のプラスにもならない。

 ということで、外出もしないのでゆっくりブログを徘徊しようかな????いや片付けなどの家仕事もあるか、、、。

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雨で畑は田んぼ状態

 この前の日曜日は全国的に雨だったでしょうか?ここ松江も朝からかなり降っていた。このためソフトの練習試合は中止となり時間的には余裕のある一日となった。

 午後には雨も止む事もあり畑に行ってみた。

 畑はご覧の通り降った雨が足跡に溜まっている。

10.15田んぼ状態の畑1

 畝の間にも、、、、畑ならぬ田んぼの状態だった。

10.15田んぼ状態の畑2

 野菜たちはしっかり雨をもらい元気だ。第1弾の大根とカブはだいぶん大きくなって来ている。大根はやっと間引いたが今度の週末にはカブも間引かなきゃ、、、、。またカブの間引き菜が楽しめるか。

10.15大根とカブ

 1週間前に植えたニンニクは芽出しが始まった。冬が来る前にはしっかりした茎になってほしい。なんせこの地、冬は北西の季節風が強い。

10.15ニンニクの芽出し開始

 これはタマネギ苗、ブロ友のゆうちゃんからちょっとアップの写真が見たいとあったのでちょっとだけアップです。あんまり大きくするとなんだか分からなくなるのでこの程度でね。

 今年は苗の本数を増やした。我が畑と実家畑用だ。実家畑は母が苗立てをしなかったので代わりにやったんです。

10.13タマネギ苗

 畑は雨でドロドロなんで構えませんが、ここは別です。この日は土曜日に引き続き、冬期の自家野菜確保のためハウスの中に種まきをした。葉物野菜はどうしても寒さや風にやられるので温室育ちです。

10.15ハウスにも種まき

 直播きした物もあるけど、ポット蒔きして定植する物もある。ハウス内は別に暖房をする訳ではないけどそれでも温かいので生育も早い。

10.15ポットに種まき

 今年は、プランター蒔きもちょっと増やしてハウスの片隅に置きたい。

10.15プランターに種まき

 1時間半程だが、雨の日曜日もちょっとだけ畑で暇つぶしをした。このハウス、昨年の冬期の嵐で一部裂けているので補修もしなきゃ、、、、本当はこの秋に張り替えと思ったが秋は何かと忙しいので来春野菜づくり作業のピークを迎える前に変更です。

 ちょっと風邪気味で喉が痛いです。このため睡眠はしっかり取ったので、皆さんの所にはいけてませんが御免なさいね〜

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合間をぬって午前も午後も畑でガンバ(午後の部)

 今朝は夜中に目が覚め、しばらく寝れず2度寝になって最悪の目覚めだ。未だにボケッとしている。

 さて、先週の土曜日、午前中は我が畑で頑張って、昼食を食べた後に実家畑へ行った。少し雨がちらついていたが翌日は一日中雨の予報であり強行です。

 実家の畑、今までは母親がボチボチ野菜を作っていたが、もう86歳で畑に行くのもしんどくなっており、ご覧んのとおり、一面ほとんど何もありません。あるのは花くらいです。

10.14実家畑2

 そして、この畑も、、、、。今は兄貴が草が生えて近所の迷惑にならないようにトラクターで混ぜています。こんな畑がもう一つ、そして250㎡くらいの畑が一つで計4つもある。
 一つは今まで人に貸していたが、借り主も高齢化して半分は返還、ますます遊休地が増えた。今時の若い人は畑などあまりしない、野菜は買った方が安いと割り切っている。土地の値段も二束三文、都会の人は羨ましがるけどこちらでは土地があるのも困りものだ。管理が大変だから、、、。だけど仕事はないし、洒落た店や文化も少ない田舎、みんな都会に出て行きます。また都会の人もそんな田舎は見向きもしない。未だに都会は膨らんでいる。足して2で割ると良いのになあ〜、、、、まあ〜この島根だけではない一部の地域を除いてほとんどだが、、、。

 とは言っても今更都会に住もうとは思わないし、こんなオッサンはもう住めない。こんな田舎のノンビリした時間の流れが身に付いてしまった。たいして物がほしい訳でもない、最近は通販でいろいろ買えるようになってるし、、、ただ旅行などにはアクセスは悪いが、それも年にそうそうある訳ではない。

10.14実家畑

 そんな畑の一画にニンニクを植えた。肥の袋のそばです。一つの畑のほんの一画です。そこにマルチを張って300個植えた。畑にみんな植えたら1万個は植えれるか?????その前にオッサンがまいってしまうけど、、、。
 この畑に11月にはタマネギを植える予定です。今、我が畑で苗を栽培中です。

10.14ニンニク植え

 近くの畑も使われている畑もあれば遊休地もあります。ここら辺の畑は砂地です。真ん中左側にある矢印は100m強の河川の堤防です。川が運んだ砂の堆積地です。砂なので耕すのは凄く楽です。

10.14近くの畑3

 近くの畑では、野菜を作っていない所には牛糞が大量に置かれている。

10.14近くの畑2

 こちらのは畑も、、、そして畑を掘って野菜の残渣を放り込んで土づくりもしていますね。

10.14近くの畑1

 ニンニクを植えた後、実家に寄って両親の話し相手などをした。そして、帰りに兄貴が「貰った藁がいっぱいあるので要らんか??」と、、、。野菜作っている者にはある意味必需品、でもこれはHCではメチャ高い。車のトランクに積める3束程持ち帰った。まだまだこの10倍はあるのでちょっとずつ持ち帰る予定だ。苺の下などに敷くと良いですよね。そして腐れば肥料になる。

10.14貰った藁

 土曜日は雨の合間をぬって午前も午後も畑仕事を頑張った。

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合間をぬって午前も午後も畑でガンバ(午前の部)

 土曜日は時たま雨がぱらつく天気、でも畑が出来ない程ではない。この週末は晴れ、いや〜曇りもそう期待出来ない天気だ。

 ここは、エイッと朝早めに畑出勤、畑ではまだ夏の名残でダビデの星が、、、、でも台風のとき傾いたが放置プレイです。今は種採りのために置いてます。

10.14ダビデの星

 これも夏の名残で緑ナス、えらく大きいのが付いてます。まだ種採りしてないので黄色くなるのを待っています。でも小さく綺麗なのは未だに出荷もしています。

10.14緑ナスはまだまだ

 畑も夏から秋に移ろい、からし菜や壬生菜も大きくなって来た。これは間引き前です。そしてこの日間引いてやった。

10.14からし菜間引き前

 間引いた菜は、この日土づくりをしたハウスに行きます。上手く付くかどうかは分からないけどこちらに定植です。たぶん大丈夫と思いますが、、、。間引き菜も大切な苗です。

10.14ハウス着手1


10.14ハウス着手2

 球根はいっぱいある分葱、これも植えた、第3弾だ。簡単で虫も付かないので無農薬野菜を作るのには優等生です。

10.14分葱第3弾

 前の週に種を蒔いた大根とカブの第2弾も芽を出した。大根は大きくなるけどカブは寒くなるのでちょっと心配です。まあ〜できたら儲け物でしょうか????

10.14大根とカブ第2弾

 ムカゴを採っているとふと目に入った。山芋がだいぶん大きくなって変な方向に出ているではないか。でも芋が出来ているというのが何となく確認が出来てちょい嬉しい気分だ。
 見えるのはちょい小さいのでたぶん来年の種芋に回るだろうけど、、、、。まだ葉は枯れて来ていないので収穫時期は来ていないだろう。もっともっと太って欲しいが、、、、。

10.14山芋が変な方向に

 午前中3時間半程畑を頑張った。そして、土曜日は午後も頑張った。午後編は次回にします。

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野菜の自給率100%で貧乏な晩飯

 休みだった金曜日、畑は土がドロドロの田んぼ状態で作業はしなかったが、畑には晩飯づくりのために素材を求めて相談に行った。今の時期、畑には夏野菜や秋冬野菜の走りが混在だ。

 この日は、まだ残る夏野菜の消費になった。

 最近良く登場するピーマンの塩昆布炒め、ピーマンって3本しか植えてないのにここに来て爆採れです。

10.13ピーマンと塩昆布炒め

 そして、これも最近良く登場する青梗菜のニンニク炒め、摺り下ろしニンニクが効いています。

10.13青梗菜のニンニク炒め

 そして、畑野菜の天婦羅、使った野菜はサツマイモ、瓢簞カボチャ、ナス、オクラ、インゲン

10.13野菜天

 そして牛蒡と人参のかき揚げ、たんぱく質が足りないので鶏胸肉で鶏天です。鶏天は下味にマヨネーズを使うと肉が柔らかくなるというのでやってみた。

 鶏天の本場は大分だ、鶏天煎餅もあるぐらいだから、、、、なので正統で旨い鶏天の作り方を大分の方教えて下さいね。

10.13鶏天

 今、仕事がメチャ忙しくてとても料理作ったりの家事が出来ない姫3号はアパート暮らしはしばらく中断で家に帰っている。前日は12時前まで仕事をしたようでおかずの秋刀魚は食べなかったので、オッサンが酒の摘みに食べた。

 それにして豚に食わせる程揚げ物があるね。天婦羅を作るとどうしても量が多くなる。天婦羅って上品に盛ると美味しそうで良いけど、これじゃね、、、、、。まあ〜料亭じゃないから

10.13夕食

 でも、この大量の天婦羅、絶対余る事を見越してるんです。余った天婦羅で翌日の昼は天婦羅うどんです。

10.13残り物の天婦羅うどん

 畑と相談しながら作る晩飯、なかなかこれも面白い。当ブログは決してグルメブログではありません。何となくカテゴリーはスローライフになって来た感じでしょうか?いや貧乏生活???因にこの日の晩飯はサラダ油や天ぷら粉も含めて400円程でした。400円では今時ラーメン屋さんでラーメンの1杯も食えませんね。

 来るべき完全リタイヤ、年金生活の予行演習中です(笑)

 
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保存筍を使ってチンジャオラオスー

 一昨日から昨日にかけて結構強い雨が降り、昨日の昼前から晴れたものの畑は田んぼ状態で畑仕事はパスです。昨日は歯医者に行って午後はHCにいろいろ資材を購入に行った。

 オッサンの実家の畑でのニンニク栽培の準備です。実家畑は砂地で水はけは良いし耕すのも簡単だ。今日あたり頑張らねば、、、、、。場所はいくらでもある。11月にはタマネギも植える予定だ。


 さて、晩飯編

 月曜日の夜はソフトの直会で家では食べなかったので1匹だけ残った干しカレイを酒のツマミに、、、、。底引き網漁が始まっているので底ものの魚が豊富で安くなっている。魚は旨いっす。

10.11干しガレイ

 5月にどんどん生えて成敗した筍、瓶詰めで保存していたものと畑でまだまだ出来ているピーマンを使ってチンジャオラオスーだ。ただ〜肉が鶏肉だったけど、、、、そこが貧乏人一家だ。筍の瓶詰めはまだまだあります。正月には煮物です。

10.11チンジャオラオスー

 一玉買った白菜、鍋で使ってもなかなかなくならない。白菜はこの地ではまだまだ、因にこれは高地があって寒い長野産です。この地では12月にならないと無理かな?

 残り物白菜でミルク煮です。やっぱり白菜は冬の味だわ、、、、、。

10.11白菜のミルク煮

 そして、我が畑で出来始めているカーボロネロを使って他の野菜と合わせて炒め物だ。現在、カーボロネロの食べ方の研究中です。
 こういう馴染みのない野菜は、出荷の際食べ方を書いてあげないといけないので、まずは家で研究です。イタリア野菜なのでどちらかと言えば若い世代向き、高齢者の多い島根で売れるか???

10.11カーブロネロの炒め物

 昨日は畑仕事はしなかったが、収穫もあり行ったが、最近のたくさんの雨でモヤシみたいな草がいっぱい生えていた。もうしばらくしたら草取りせにゃあかんかな???
 でも蒔きものももう最後の時期、こちらが優先だ。片付けもあるがしばらくは放置プレーになりそうだ。

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やっとニンニクを植えた

 連休最後の日の体育の日、文字通り運動をした。この日は朝から昼過ぎまでソフトの試合だった。いつもの爺さんチームとは違い20代の若者も入った、地域の公民館のチームだ。爺さんチームでは最年少だが、ここでは最年長だ。

 下の写真は、我がチームではない。写真で守備についているチームは、オッサンがソフトをやり出した40代に最初に入ったチームで一般、壮年のチームだ。つまり後輩たちだ。一応還暦の年までは所属していたが、、、、。

 熟年チームにも所属していた50代は、計3チームでプレーしていた(ユニフォームが3つもあるので邪魔だと妻は非難轟々でしたが、、、)。この頃は仕事も忙しく、まあ〜ストレス解消が主だったけど、、、、その後、畑をやりだしたので徐々に辞めて行ったけどね、、、、。

10.9ソフトボール1

 若い連中は、パワーはあるけど上手さはね、、、、。ただ足だけは早いや、、、、。遅いとは言えまだまだオッサンはダイアモンドを走り抜けますよ。暁の超特急ならぬ夕暮れの鈍行です(笑)

10、9ソフトボール2

 ソフトを終え、急いで昼飯食べて畑に出勤です。ああ〜忙し、、、、。

 この日の最大のミッションは、遅れているニンニク植えだ。連休中にはなんとかと思っていたが、連休前の雨で土がドロドロでずっとかかれなかった。最後の日にやっと植える事が出来た。およそ200個植えた。
 今後、200〜300個くらいは実家の畑に植える予定だ。そんなに作ってどうする気だ???鼻血出るで〜
 いえいえ、出荷用を確保するためです。ニンニクは生鮮ではないのでボチボチ出荷出来るし、何日も置けるので良いです。それに国産ニンニクは高値ですから、、、、。あの中国産とは違いまっせ、、、。

10.9ニンニク植え

 ニンニクが終わったら支柱の解体

10.9支柱解体

 そして、キャベツ類や白菜に一部ネットや不織布をかけた。

 細切れ時間を有効に使った。やるときゃやるよ。

10.9トンネルかけ

 これは放置トマト、ジャングル状態だ。ここも片付けなくてはいけない。この後にはタマネギを植える予定だ。

10.9トマトのジャングル

 そして、そのタマネギ苗は順調に大きくなって来ているがトマトのジャングルの片付けにはまだ時間的余裕があるようです。

10.9タマネギ苗

 連休最終日は朝からお天道様の下で1日過ごしましたよ。そして

 “Sunshine on my shoulders makes me happy” って気分でした。

 思わずジョンデンバー 「Sunshine」の一節を口ずさんだ。

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タコライス食って畑へ出動

 8日の日曜日は午前中は仕事だった。天気は快晴で実に勿体ない。

 家に帰って昼食、妻の従兄弟の息子が沖縄土産に持って来たタコライスの具の缶詰を使ったタコライスだ。チョイピリ辛で旨い。目玉焼きを乗せるかどうかは分からないが乗っていた。

10.8沖縄土産のタコライス

 これがその缶詰だ。

10.8沖縄土産

 そして2時過ぎに畑出動だ。折角の快晴なので寸暇を惜しんで、、、、、空は雲一つないような天気、気持良いです。写真は「そらの畑の今」です。
 そうそう、第2のブログ「そらの畑」も見て下さいね。ちょっと重複はしてますが、、、、左横のリンクのトップにあります。

10.8そらの畑の今

 天気は良いけど畑は依然として多くの水を含んでいて耕運機などは使えない。この日の作業は、作っていたカリフローレ(カリフラワーの兄弟だがスティックセニョールのように散けて出来る)を2畝定植した。昨年初めて作り結構茎が甘くて美味しいかったので今年も作った。

 その他、貰ったキャベツ苗の定植、優等生の分葱の追加植え、サンチュの追加植え、それと種まきしたけど芽が出てない所に追加蒔きした。

10.8カリフローレ定植

 これは第3弾のサンチュ、最初は萎れてダメかな?という状態だったがしっかり付いている。ズボラ農民でも簡単に出来る。何といっても虫が付かないのが良い。2時間半程作業して収穫タイムだ。

10.8サンチュ

 畑の法面に勝手に生えているニラをゲット

 晩飯にはニラモヤシレバー炒めになった。

10.8ニラレバーモヤシ炒め

 牛肉ではない鶏肉の肉じゃが、まあ〜これはこれで旨い。

10.8鶏肉の肉じゃが

 モロッコ豆、キュウリ、オクラの味噌マヨ納豆かけ、野菜は全部畑野菜だ。マヨネーズって調味料はどう使ってもそれなりの味になる調味料の優等生だ。これ入れると旨く誤魔化せる。

10.8モロッコ豆、キュウリ、オクラの味噌マヨ納豆

 そして、カーボロネロを使ったスープだ。葉っぱが煮崩れしない。あとは炒め物なんかに良いのかな??

10.8カーボロネロを使ったスープ

 この日も畑の野菜をたくさん食った。ここ5年くらい、ちと風邪気味はあっても寝込むようなことはない。きっと畑の野菜一杯食ってるからかな???ミネラルたっぷりビタミンたっぷりだ〜〜〜
 いや、、、、バカだから風邪もひかないのかな????

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秋冬野菜も少しずつ出来てきた

 先週の土曜日、朝方は雨が降り、午後なって快晴で畑に出た。でも土は田んぼ状態でとても耕運機など回せない状態だった。

 前にも書いたように簡単作業と収穫だけだった。そんな土曜日の畑の野菜たちです。

 サンチュはグンと大きくなりサラダなどで既に活躍している。我が家は丸いレタスよりこちらを好む。サンチュって簡単に出来て虫来ないし優等生だ。

10.7サンチュ

 そして、これも我が家の優等生、全然虫も寄り付かないし病気も出ない。盆開けに植えてこれも既に活躍中だ。分葱は大変お得だ。3年前に球根を買って、その後は、5月頃に球根を採って、網に入れて乾燥させ植えたものだ。要はただです。

10.7分葱

 秋ジャガがワサワサだが、どうやら肥料が多すぎたか????

10.7秋じゃが

 大根はネットもかけない栽培だけど虫に勝ってどんどん葉っぱが大きくなって来ている。間引き菜が既に食卓を賑わしてくれてます。

10.7大根

 そして、妻が植えていたロマネスコが大きくなって来ている。こちらはチョウの被害がないように不織布のトンネルです。その向こうにカーボロネロ

10.7ロマネスコと黒キャベツ

 反対側から見るともう収穫サイズになって来ています。葉っぱを少しずつ採って食べます。その後、また葉が出来、長い間収穫出来るそうです。

10.7黒キャベツ

 少しずつ秋冬野菜が出来始め食卓に上るようになった。その一方、まだナスやキュウリやピーマンなども頑張っている我が畑だ。

 疲れが溜まっているのか今日も朝寝坊です。みなさんの所への訪問もまたまた滞ってますが、頑張ります、、、、。

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シラス丼作ったど〜

 体育の日の昨日、オッサンは若者に混じって朝からソフトの試合を楽しみましたよ。秋晴れの元、またまた陽に焼けた。

 そして、昼過ぎには終わり、今度は畑へGO〜短い時間を使ってやっとニンニクを植えた。さらにその後が6時からソフトの直会、そして帰ったらバタンキューでとても忙しくブログもほとんど見ない1日だった。
 
 さて、日は少し遡りますが土曜日、短い畑時間を終え、晩飯づくり、この日も収穫野菜は活躍です。

 大根の間引き菜を使って竹輪との炊き合わせ、この時期大好きなんですよね。菜っ葉に植えてる時期ですから、、、。

10.7大根菜の炊き合わせ

 撤去する前に最後の収穫をしたツルムラサキでお浸し

10.7ツルムラサキのお浸し

 これは、今でも爆生りコンビのバター焼き、いい加減飽きて来ているけどなかなか捨て切れないで食べている。

10.7瓢簞カボチャとナスのバター焼き

 そして、この日のメインです。午前中、いつも行くスーパーの魚屋さんで生シラスが安く出ていた(因に1盛500円です)のでゲット、そのまま刺身で食べようかとも思ったが、、、、。

 量も多くこの日は自分で釜揚げにしてみた。熱湯に塩を少し入れ1分だけ茹でて出来上がり、ご飯の上にシラスを乗せて大根おろし小口ネギを乗せて出来上がり、サッパリとポン酢をかけて食べた。ずばり旨しです。

10.7シラス丼

 そして、豚ミンチの肉団子と畑から掘って来た新鮮牛蒡のスープ、牛蒡の香が最高でしたよ。この日も畑の野菜が大活躍の晩飯でした。

 こうして、畑の野菜が頑張ってくれると買い物が安くて済みます。安サラリーと年金生活者には優しいです。

10.7豚ミンチと牛蒡の汁

 そして、この日のお供は兄貴に貰った焼酎、湯割りで行った。

10.7お供

 畑は夏Ver,から秋冬Ver,に変わりつつあるけど今年は比較的夏野菜が頑張り秋冬野菜もまずまず調子が良く、端境期で野菜が少ないこの時期を上手く埋めてくれてます。野菜が切れない暮らしを目指したいですね。

 ではでは、疲れた体の休憩に仕事が始まります。でも今週は1日少ないや、、、、。

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